Ich möchte gerne die saftigen Kokosmakronen nachmachen, die man das ganze Jahr kaufen kann. Sie sind weiß & rosa. Gibts überall. Wie macht man die ?
2006-12-20 08:21:08 · 4 antworten · gefragt von Anonymous in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
meine Makronen sind immer sehr weich und deshalb beliebt..
200 g Kokosraspel
4 Eier
200 g Zucker
1 spritzer Zitrone
Eier trennen und nur das Eiweiß verwenden, schaumig schlagen und während dem rühren den Zucker nach und nach reingeben und verrühren und dann solange rühren, bis du das knistern vom Zucker nicht mehr hörst..
1 Spritzer Zitrone dazugeben..
danach die Kokosrapseln mit einem Löffel unterrühren..
auf dem Backblech kleine Häufchen Kokosteig mit dem Teelöffel verteilen...
Backofen auf 150 Grad vorheizen und dann etwa 30 Min. backen, bis die Makronen leicht goldgelb sind..
danach ausserhalb des Ofens nochmal 20 Min. trocknen lassen und in Dosen aufbewahren..
statt Kokos kann man auch gemahlene Nüsse nehmen..
ist bei mir seit Jahren ein bewährtes Rezept und sehr lecker...
2006-12-20 09:53:34 · answer #1 · answered by ? 6 · 2⤊ 0⤋
hey :p
Also ich mache sie immer so
Kokosmakronen:
- 4Eiweiß
- 150g Zucker
- 65g Quark
- 1/2 P. Vanillezucker
- 200 g Kososflocken
- Oblaten
alles gut vermengen und bei 160°C bei mittlerer Schiene 10-15 min. goldbraun backen..
have a good nice day ;)*
LG
michelle :p
2006-12-20 16:27:37 · answer #2 · answered by Michelle K 2 · 2⤊ 0⤋
Ich würde sagen wie in diesem Rezept:
http://www.marions-kochbuch.de/rezept/1502.htm
Den Teig in zwei Teile trennen und dann halt rosane und weiße Speisefarbe hinzugeben.
2006-12-20 16:26:17 · answer #3 · answered by carma_pary 6 · 2⤊ 0⤋
Die macht man genau gleich wie die zu Weihnachten.
Kokosraspeln, Puderzuckter und geschlagenes Eiweiss. Das ist schon alles. In den Spritzsack damit und dann auf's Backblech.
Nicht zu heiss backen, sonst werden sie schnell dunkel.
2006-12-20 16:37:31 · answer #4 · answered by Sunnyflower 7 · 1⤊ 0⤋