Welche Nüsse sind da dabei und ist der so durchwachsen wie Brasillianischer Rahmbraten oder eher zart?
2006-12-19 23:32:46 · 3 antworten · gefragt von --- 4 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Man kann ihn auf zwei Arten machen:
zart (Haselnüsse)
und auch nicht ganz so zart (dazu passen dann die Walnüsse)
2006-12-19 23:40:26 · answer #1 · answered by Sunshine 3 · 2⤊ 1⤋
Nußrahmbraten hat mit Nüssen, oder Nußkernen nichts zu tun.
Es bezieht sich auf die Nuß, ein ein bis zwei Kilo schweres Stück saftiges Fleisch im Schinkenbereich.
Die Nuß gibt einen saftigen Braten, der bei der richtigen Garzeit was ganz besonders Gutes ist.
Die anfallende Jus mit Sahne verfeinern und Du hast einen Nußrahmbraten Guten Appetit
2006-12-21 13:25:39 · answer #2 · answered by ? 4 · 0⤊ 0⤋
Also , ich denke mal nicht, dass der Name daher stammt, weil dort Nüsse mit verwendet werden, sondern wird sich der Name bestimmt darauf beziehen, da der Braten aus der großen oder kleinen Nuß gemacht wird. Die kleine und große Nuß ist ein Fleischteil aus der Keule. Ebenso wie die Rolle und Frikandeau.
2006-12-20 14:04:52 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋