Ich suche schnelle Wheinachts rezepte die leicht zu machen sind am besten wären Plätzchen ect..
Vielen dan im vorraus
2006-12-19 02:03:36 · 5 antworten · gefragt von sonja 1 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Hier findest dazu Bilder und weitere Rezepte die du ausprobieren kannst
http://www.ris.at/homes/walzer/weihnachtsbaeckerei.htm
Ischler Krapferl
150 g Butter
100 g Zucker
150 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Ei
Vanille
etwas Zitrone
1 - 2 EL Milch
80 g Nüsse
Herstellung:
Mehl, Zucker, Backpulver, Vanille und Nüsse mit der Butter fein abbröseln, anschließend mit Ei, Zitrone und Milch zu einem Teig kneten. Anschließend den Teig ungefähr 2-3 mm dick ausrollen, mit Keksformen ausstechen und auf ein befettetes Backblech setzen und je nach Backofen goldbraun backen. Gleichviele Kekse mit bzw. ohne Löcher ausstechen.
Menge reicht für 4 Backbleche
Hinweise: Die beide Keksteile werden gefüllt mit passiertem Ribiselmarmelade, zusammengesetzt und mit Staubzucker abgemischt mit Vanillezucker, bestreut
Backen Heißluft
Backtemperatur 160°
Backzeit in min 14 min
2006-12-19 02:09:20 · answer #1 · answered by Hans Wal 6 · 2⤊ 0⤋
Spritzplätzchen!
125g Butter, 125g Zucker 1 Ei 125g Mehl, 125g Kartoffelmehl, 1 Messerspitze Backpulver
Zubereitung: Mehl, Kartoffelmehl und Backpulver sieben und vermischen, Butter, Zucker und das Ei schaumig schlagen und mit dem Mehl vermischen. Den Teig in einen Spritzsack mit einer Tülle versehen hineingeben, dann kleine Streifen oder Häufchen auf ein mit backpapier ausgelegtes Backblech setzen. 15min bei 160°C backen. Kekse müssen ganz hell bleiben. Sofort nach dem Backen vom Blech lösen, zerbrechen schnell.
Viel Spaß beim backen und Guten Appetit!
2006-12-21 09:30:41 · answer #2 · answered by Geschlossen 3 · 0⤊ 0⤋
Spanische Zuckerschnecken aus dem Baskenland
Zutaten: Quark-Oelteig
Marmeladenfüllung: 250 Gramm Marmelade
Nussfüllung: 100 Gramm Nüsse, 60 Gramm Zucker; evtl. mehr, 3 Esslöffel Süßer Rahm; evtl. 1/3 mehr, oder 1 Ei.
Rosinenfüllung: 100 Gramm Rosinen oder Korinthen, 80 Gramm Zucker, 1 Teelöffel Zimt.
Gemischte Füllung: 50 Gramm Nüsse oder Mandeln; evtl. bis 1/3 mehr, 50 Gramm Korinthen; evtl. bis 1/3 mehr, Zimt, 40 Gramm Zitronat, 50 Gramm Zucker.
Apfelfuellung: 3 Äpfel, 2 Esslöffel Zucker, 1/2 Teelöffel Zimt; oder Zitronenschale,
50 Gramm Sultaninen oder Rosinen.
Quarkfuellung: 250 Gramm Quark, 50 Gramm Zucker, 30 Gramm Butter, 1 Ei; evtl.2 Zitronenschale oder Vanille, Rosinen nach belieben.
Arakglasur: 200 Gramm Puderzucker; evtl. 1/4 mehr, 2 Esslöffel Arrak, Rum oder Kirschwasser, 1 Esslöffel warmes Wasser, evtl. doppelte Menge, oder für Torten, 1/2 klein Eiklar; bis ganzes.
Zubereitung:
Quark-Oelteig nach Grundrezept herstellen, dünn pro Rezept zu Rechteck von 35x45 cm auswellen, Teigplatte mit zerlassener, lauwarmer Butter bestreichen, Fülle nach Wahl darauf verteilen, locker von der kürzeren Seite her aufrollen, mit scharfem Messer in etwa 1 1/2 cm breite Stücke schneiden, mit Schnitt-Fläche auf gefettetes Blech legen, etwas flach drücken und bei Mittelhitze (180-200 Grad Celsius) etwa 25-30 Minuten backen, erkaltet nach Belieben glasieren. (HINWEIS: wir backen die Plätzchen 20 Minuten, am besten aufpassen, dass sie von oben nicht zu braun werden)
Marmeladenfülle: Aprikosenmarmelade, Sauerkirsch- und Johannisbeermarmelade sind besonders gut geeignet; Marmelade evtl. vor der Verwendung etwas glatt rühren.
Nussfuelle: Haselnüsse nach Belieben schälen (in vorgeheizter Röhre leicht rösten, bis sich Schale zwischen Tuch abreiben lässt), reiben, mit Zucker und süßem Rahm oder Ei mischen.
Rosinenfuelle: Rosinen oder Korinthen waschen, brühen, gut abtropfen lassen, zwischen Tuch leicht trocknen, mit Zucker und Zimt mischen.
Gemischte Fülle: Haselnüsse oder Mandeln nach Belieben schälen, reiben; Korinthen waschen, brühen, gut abtropfen lassen, zwischen Tuch leicht trocknen; Zitronat sehr fein würfeln, alle vorbereiteten Zutaten mit Zucker und Zimt mischen.
Apfelfuelle: Gewaschene Äpfel schälen, raspeln, mit Zucker-Zimtmischung oder mit etwas Zitronenschale und vorbereiteten Sultaninen oder Korinthen mischen.
Quarkfuelle: Alle Zutaten gut glatt rühren, Butter schaumig rühren oder zerlassen zugeben, nach Belieben mit vorbereiteten Rosinen verbessern.
Arrakglasur: Gesiebten Puderzucker mit geseihtem Zitronensaft, Arrak und warmem Wasser bzw. Eiklar so lange rühren, bis Masse glatt und glänzend ist, sofort verwenden. Wird Punschglasur auf heißes Kleingebäck gestrichen, bilden sich in der Glasur "Röschen", die z.B. bei Baseler Leckerli erwünscht sind.
Grundrezept Quark-Oelteig
Zutaten:
150 Gramm Quark; (trocken)
6 Esslöffel Öl
1 Ei
2 Esslöffel Milch; mehr bei bedarf
75 Gramm Zucker
1 Prise Salz Zitronenschale oder Vanille
300 Gramm Weizenmehl
1 Packung Backpulver
Butter; fürs Blech
Zubereitung:
Quark, falls sehr feucht, in Tuch gut auspressen, oder einige Tage im Tuch abhängen.
Quark mit Öl, Ei, Milch, Zucker, wenig Salz und etwas abgeriebener Zitronenschale oder Vanillezucker gut verrühren, bis Masse gleichmäßig gebunden ist. Die Hälfte des mit Backpulver gemischten und gesiebten Mehles unterrühren. Rest der
Mehl-Backpulvermischung rasch unterkneten, bis Teig glatte und gleichmäßige Beschaffenheit hat.
2006-12-19 06:59:17 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
probiers mal auf
www.chefkoch.de
oder
www.marions-kochbuch.de
viel spass
2006-12-19 02:06:42 · answer #4 · answered by Bine_09071985 2 · 0⤊ 0⤋
http://www.chefkoch.de/rezepte/572811155969680/Ausstecherle.html
die habe ich heute Mittag gemacht und ich schwöre bessere gibts nicht ;-)
2006-12-19 02:05:44 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋