2006-12-18 22:53:33 · 8 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Che metto al posto del midollo?
2006-12-19 00:55:35 · update #1
Il vero risotto alla milanese si fa con il midollo e lo zafferano, non ci sono altri modi.
CIAO
2006-12-18 22:56:27 · answer #1 · answered by Jenny 6 · 1⤊ 0⤋
si dice che il midollo sia l'ingrediente fondamentale ma senza va bene lo stesso
2006-12-19 07:07:43 · answer #2 · answered by Century 2 · 1⤊ 0⤋
Io il midollo lo elimino,senza cercare sostituti, per avere un risotto meno pesante.
2006-12-19 09:52:59 · answer #3 · answered by mimmabellissima 6 · 0⤊ 0⤋
il risotto alla milanese ha come ingrediente il midollo. ed il brodo dev'essere di carne.
gli altri sono risotti gialli o allo zafferano
;))
2006-12-19 07:02:39 · answer #4 · answered by stefano c 4 · 0⤊ 0⤋
lo puoi fare anke senza midollo, basta ke ci sia lo zafferano, certo il sapore non è lo stesso, ma per i vegetaraini può andar bene...
2006-12-19 08:47:17 · answer #5 · answered by hexes 1 · 0⤊ 1⤋
no l'importante è far cuocere bene il riso nel brodo e lo zafferano ovvio.
2006-12-19 06:55:58 · answer #6 · answered by Chicchi 6 · 0⤊ 1⤋
a me il midollo di bue nn piace quindi ci metto la carne macinata al suo posto e ti assicuro viene ottimo lo stesso.prova nn te ne pentirai
2006-12-19 07:05:04 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 2⤋
dopo la mucca pazza è sconsigliato fare il risotto con il midollo. Viene comunque buono.
2006-12-19 06:57:04 · answer #8 · answered by Lalli 5 · 0⤊ 2⤋