Kd a receita do caldo nordestino que leva aipim e possivelmente carne moida???

Question

Alguém no yahoo respostas disse que tem demais nesse caldo que sou tarada por ele.Resposta: nunca tomei,só ouvi falar e da maneira como a figura falou,ele é td de bom,só isso.

Answer 1

caldo de aipim

1kg de aipim
1kg de alcatra moída
1/2kg de charque
1 molho de cheiro verde
1 pimentão verde picado
1 cebola roxa picada
2 litros de água
sal a gosto

cozinhe o aipim descascado na água e sal.
corte o charque em pedacinhos e refogue com a cebola e o pimentão.
refogue a carne moida e adicione a água.
em seguida, acrescente o aipim cozido e o charque.
deixe ferver por aproximadamente 10 minutos.
retire do fogo e bata no liquidificador aos poucos junto com o cheiro verde.
se quiser, separe um pouco do cheiro verde picado para servir sobre o prato.

Answer 2

http://tudogostoso.uol.com.br/
neste site voce encontrara esta receita.
mr

Answer 3

Isso não é famoso escondidinho de carne de sol?
Aqui tem a receita:

Receita de Escondidinho de Carne Seca
ingredientes
3 xícaras de mandioca;
500 grs. de carne seca (ou carne de sol);
100 grs. de manteiga;
2 copos de queijo coalho picado;
2 colheres de sopa de leite em pó;
Sal a gosto.

preparo
Lave a carne seca, corte em pedaços de tamanho médio e coloque numa panela de pressão com água. Quando ferver, escorra e coloque novamente água na panela até cobrir a carne e deixe ferver novamente.
Escorra mais uma vez; volte a cobrir a carne com água, tampe a panela de pressão e deixe cozinhar até a carne ficar bem macia.
Escorra a água, deixe esfriar a carne e desfie. Reserve.
Descasque as mandiocas, lave bem , corte em pedaços de tamanho médio e cozinhe até ficar bem macia. Não coloque sal para cozinhar as mandiocas.
Bata a mandioca no liquidificador com leite o suficiente par fazer um purê bem encorpado.
Numa panela, coloque a manteiga, junte a carne e a cebola.
Tire do forno e reserve.
Num refratário untado, coloque uma camada de purê de mandioca, uma de carne seca desfiada, outra de purê e assim sucessivamente. A última camada deverá ser de purê.
Para finalizar, polvilhe com queijo ralado e coloque no forno previamente aquecido para gratinar.
Sirva com arroz branco.
Rendimento: 3 pessoas.