Alguém tem a receita de rojões de javali??

Question

É urgente por favor respondam...
**fiquem bem

Answer 1

Eu não sei o que é "rojões de javali" mas se você quiser uma receita fácil para preparar carne de javali (que, aliás, é o que vamos comer aqui, na ceia de Natal), pode seguir esta (é típica francesa...)
Prepare uma "marinade" (que é uma espécie de molho onde a carne deverá ficar repousando durante pelo menos 24 horas, antes de ser cozida) com os seguintes ingredientes:
- 1 litro de vinho tinto
- 2 ou 3 cenouras grandes descascadas e cortadas em pedaços
-1 cebola grande com alguns "cravos" (isto mesmo) espetados nela
-1 ou 2 folhas de louro
-1 ou 2 talos de salsão cortados em pedaços
-pimenta-do-reino moída
-sal a gosto

coloque a carne do javali de molho nesta mistura e deixe na geladeira por pelo menos 24 horas.
Após este período, retire a carne da "marinade" e coloque-a num recipiente que vá ao forno, com algumas colheradas de margarina (para que ela não resseque). Asse de acordo com o peso da peça a ser preparada. Reserve a marinade para fazer o molho de acompanhamento.
Você pode cozinhar a carne de javali na panela, cortada em pedaços menores (neste caso, a preparação chama-se "civet"). Acrescente, aos poucos, aquela mistura onde a carne estava "descansando". Verifique o tempero. A quantidade de molho vai depender da sua preferencia.
Deixe cozinhando até que este líquido utilizado no cozimento tenha sido reduzido à metade. Na hora de servir, retire a cebola, as cenouras e o salsão que foram utilizados.

Obs.: a carne de javali tem um sabor delicado. Para o molho ficar bom, utilize um vinho de boa qualidade.

Answer 2

o que é isso??????????