Ist mit Hackfleisch, Tomatenmark, Mais, Ananas, usw. Da war so viel drin, ich kann mich aber nicht an mehr erinnern...
2006-12-16 07:17:46 · 10 antworten · gefragt von Marike 2 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Also ich kenn sie nochmal etwas anders:
3 mittlere Zwiebeln
6 Mettenden
6 Zehen Knofi
3 Paprika
3 kl. Dosen Kidney-Bohnen
1 gr. Dose weiße Bohnen
ca. 1/2 Tube Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Chayennepfeffer
ca.1/2 l Wasser
Öl
Zwiebeln würfeln, in Öl anbraten, Mettenden in Scheiben schneiden, mit anbraten, Paprika waschen & putzen, klein schneiden, auch in den Topf geben, Wasser dazu schütten, köcheln lassen. Alle Bohnen dazugeben, Tomatenmark einrühren, köcheln lassen, zum Schluß mit den Gewürzen abschmecken.
Vorsicht: Verursacht viel Luft im Bauch ... ;-)
2006-12-16 08:27:18 · answer #1 · answered by hoike 4 · 0⤊ 0⤋
Hallo!
Mitternachtssuppe heißt die Suppe nur deshalb, weil sie um Mitternacht serviert wird. Das kann eine Gulaschsuppe, eine Fischsuppe oder auch eine Gemüsesuppe sein. Meistens wird sie recht scharf gewürzt, um die Gäste wieder etwas wach zu machen. Außerdem dient sie dazu, den durch Alkoholgenuss entstandenen "kleinen Hunger" zu stillen.
Unter dem Begriff Mitternachssuppe kannst du deshalb sehr viele verschiedene Suppenrezepte finden, die sich als Mittenachssuppe eignen. "Die" klassische Mitternachssuppe als Standardrezept wie z.B. Minestrone gibt es meines Wissens nach nicht.
Liebe Grüße,
Thomas.
2006-12-18 09:41:33 · answer #2 · answered by t_segler 6 · 1⤊ 0⤋
Frühlings- oder Buchstabensuppe kurz vor Mitternacht aus der Tüte in den Topf gekippt - gelingt immer.
2006-12-24 06:14:33 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Da nehme ich ne Minestrone aus der Dose und eine Bihunsuppe. Klingt seltsam schmeckt aber allen vorzüglich!
2006-12-21 14:57:20 · answer #4 · answered by Onkel Bräsíg 7 · 0⤊ 0⤋
250 g Zwiebeln
5o g Frühstücksspeck
1 Knoblauchzehe
1 EL Butterschmalz
250 g gemischtes Hackfleisch
1 l Fleischbrühe
1/8 l Sahne
2 EL Tomatenmark
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Zucker
250 g Sauerkraut
4 cl Weinbrand
Cayennepfeffer
etwas geschlagene Sahne
einige Zweige Kerbel
Zubereitung:
Die Zwiebeln abziehen, in feine Würfel schneiden und zusammen mit dem in feine Streifen geschnittenem Frühstücksspeck und der abgezogenen, feingehackten Knoblauchzehe in einem Topf im Butterschmalz anbraten.
Das zerpflückte Hackfleisch dazugeben und etwa 2o Minuten unter mehrmaligem Rühren köcheln lassen.
Die Fleischbrühe und die Sahne angießen.
Mit dem Tomatenmark, dem Salz sowie dem frisch gemahlenen Pfeffer und dem Zucker würzen.
Die Suppe etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Dann mit einem Mixstab pürieren.
Das Sauerkraut kleinschneiden und in die sämige Suppe geben.
Die Suppe mit Weinbrand und Cayennepfeffer abschmecken.
Die Mitternachtssuppe heiß in vorgewärmte Suppentassen füllen und auf jede Portion ein Sahnehäubchen setzen.
Mit einem Zweig Kerbel garniert servieren.
Dazu schmeckt warmes herzhaftes Brot.
2006-12-16 15:23:46 · answer #5 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋
Hier findest du das Rezept:
http://www.marions-kochbuch.de/rezept/1795.htm
2006-12-16 15:22:09 · answer #6 · answered by Sidanah_die_Froschkönigin 5 · 0⤊ 0⤋
Es gibt ja viele Varianten dieser Suppe, die mit Ananas kannte ich auch noch nicht. Aber Chefkoch kennt sie:
http://www.chefkoch.de/rezepte/114491048089198/Mitternachtssuppe-suess-sauer.html
2006-12-16 15:21:21 · answer #7 · answered by carma_pary 6 · 0⤊ 0⤋
ich kenne sie noch ausserdem mit kidneybohnen
2006-12-16 15:37:00 · answer #8 · answered by chrissi_259 4 · 0⤊ 1⤋
tipp doch einfach mal Mitternachtssuppe bei google ein
2006-12-16 15:27:57 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
Bei www.Chefkoch.de habe ich was gefunden. Vielleicht ist es genau das Rezept, dass Du suchst!
2006-12-16 15:21:31 · answer #10 · answered by appetit_happjes 2 · 0⤊ 1⤋