Qualcuno ha mai provato a far cuocere i cachi? Si possono anche fare torte immagino, avete mai provato? Oppure è un frutto che non si presta alla cottura? Auguri.
2006-12-15 22:56:41 · 3 risposte · inviata da gardengate 4 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Torta di cachi
Ingredienti:
cachi 4/6 - farina g., 400 - zucchero ,200 - mandorle ,g. 50 - noci ,g. 100 - amaretti, g. 100 - candito misto, g. 100 - fichi secchi sminuzzati, g. 200 - cacao g. 80 - buccia di un limone grattugiata - uvetta g. 100 (ammollata in un poco di rhum) - lievito per 1 kg.
Preparazione:
Ripulite i cachi dalla buccia, poneteli in una ciotola e schiacciateli bene con le mani. Aggiungete tutti gli ingredienti , escludendo il candito (che servirà per decorarne la superficie) ed il lievito. Amalgamate bene il tutto e da ultimo unite il lievito. Versate il composto ottenuto in una tortiera (imburrata) del diametro di circa 30 cm., decorate con i canditi e qualche gheriglio di noce, passate in forno ben caldo a 200°.
Dopo 10 minuti portate la temperatura a 180° e lasciate cuocere per altri 30 minuti circa. Avrete raggiunto la cottura giusta quando immergendovi uno stecchino ne uscirà pulito.
2006-12-15 22:59:50 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Io ci faccio la marmellata... buonissima!!! A patto che siano ben maturi!
2006-12-16 07:25:31 · answer #2 · answered by Luisina 2 · 1⤊ 0⤋
ci sono diversi tipi di cachi, quelli che si cucinano, dicono che fanno molto bene per la digestiono, non so pero per torte eccc.
2006-12-16 07:18:36 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋