2006-12-14 13:48:04 · 14 risposte · inviata da Roland 1 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
RAGAZZI... QUI C'E' UN ERRORE DI BASE...!!!
per fare un buon brodo devi mettere dentro la roba, carne o verdura che sia, quando l'acqua è ancora fredda, l'acqua calda sigilla tutto e i succhi restano dentro invece di andare nel brodo...
quindi per un brodo acqua fredda... per un buon bollito acqua calda...
comunque io ci metto sedano, carota, cipolla... se ti piace puoi mettere un pomodoro che lo colora anche...
sala all'ultimo con sale grosso... in base ai tuoi gusti....
2006-12-15 21:58:32 · answer #1 · answered by polveredifata2002 3 · 3⤊ 1⤋
Metti in una pentola con acqua fredda: carote, patate, sedano, cipolla (ovviamente dipende da quanto brodo ti serve, se è per due persone basta 1 di tutto!) aggiungi una presa di sale e fai bollire bollire bollire fino a quando non senti un buon profumino!
2006-12-15 06:49:16 · answer #2 · answered by Nadia 3 · 2⤊ 2⤋
Far bollire dell'acqua e delle verdure come cipolle carote sedano patate tagliate grossolanamente.Gli ortaggi devono essere immersi in acqua fredda e poi portati ad ebolizione..Quando l'acqua ha raggiunto l'ebolizione unirvi un dado vegetale e salare il tutto..Solitamente aggiungo anche 2 cucchiai di passata di pomodoro per colorare e renderlo più saporito ma è questione di gusti...Buon appetito:)
2006-12-15 01:42:48 · answer #3 · answered by Anonymous · 2⤊ 2⤋
ìl vero brodo vegetale, quello che fa da base per le minestrine dei neonati o per insaporire il riso bollito, si fa facendo bollire Sedano, porro, prezzemolo, carota e un pomodoro, la patata è facoltativa, aggiungi un pò di sale e togli quando la carota, che è l'ortaggio più difficile da cucinare, si sfalda.. Se ti serve solo il brodo con un colino togli semplicemente le verdure, altrimenti puoi frullarle ma viene una specie di scarna minestrina...
2006-12-14 22:21:53 · answer #4 · answered by ? 6 · 2⤊ 2⤋
Versa dell'acqua in una pentola e falla bollire.
Nel frattempo lava e taglia in parti grosse delle carote, delle patate, delle zucchine, del prezzemolo , del sedano e un pomodoro.
Versa nella pentola aggiungendo anche del sale e se vuoi un pizzico di pepe.Fai bollire fino a che gli ortaggi non sono cotti.Poi scola tutto prendendo solo il brodo che hai ricavato.Oppure lascia solo quello che ti piace.
Questa è una ricetta ma puoi usare tutti gli ortaggi e le verdure che più preferisci.Prova
Ciao
2006-12-14 22:07:08 · answer #5 · answered by Fabio Caggese 6 · 1⤊ 2⤋
Facile facile.
Pentolone d'acqua, metti dentro cipolle, carote,zucchine, patate, coste, sedano io ci aggiungo anche uno spicchio d'aglio che poi tolgo, accendi il fuoco e aspetti.
Quandoi l'acqua bolle, aggiungi il sale, se vuoi renderlo più saporito o con dei gusti un po' più strani puoi aggiungerci delle erbe aromatiche coom rosmarino, salvia, timo, origano, cumino, ecc.
Per farlo bello concentrato lascia bollire fino a quando le verdure non saranno quasi scomparse, filtra il tutto ed il brodo vegetale concentrato è bello e fatto....
2006-12-15 06:13:15 · answer #6 · answered by timitabrev 6 · 1⤊ 3⤋
prendi delle verdure cm sedano, cipolla carote e bolli il tutto...
2006-12-15 04:03:10 · answer #7 · answered by DeNiZ 2 · 0⤊ 3⤋
Se vuoi ti faccio conoscere un geologo che ti può dare una straordinaria ricetta per fare il miglior brodo...primordiale!
2006-12-15 00:02:56 · answer #8 · answered by Piccolo Chopin 3 · 0⤊ 3⤋
la cosa più semplice d questo mondo.. riempi d'acqua una pentola e c metti le verdure che preferisci.. per quello che mi riguarda patata, carota e sedano.. e aspetti... dopo aver portato all'ebollizione togli le verdure ed ecco fatto!
2006-12-14 22:18:01 · answer #9 · answered by womenchamp 2 · 0⤊ 3⤋
Cuoci il minestrone e poi mettilo nel frullatore.
2006-12-14 22:07:08 · answer #10 · answered by paperino 6 · 0⤊ 3⤋