2006-12-13 06:24:39 · 2 antworten · gefragt von Anonymous in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Chickencurry
1 Huhn, Hähnchen oder Huhn/Hähnchenfleisch
in Stück zerteilen
in Marinade aus
3 Eßl Zitronensaft,
2 zerdrückte Knoblauchzehen
1 cm kleingeschnittener frischen Ingwer
1,5 Teel Salz und 1/2 Teel schwarzen Pfeffer
1 Eßl Currypulver
1/2 Teelöffel Chilipulver
mind. 30 Minuten marinieren
1-2 Zwiebel und
1 rote Peperoni kleinschneiden
und in Öl anbraten
Hühnerstücke hinzufügen und anbraten.
1/2 Zimtstange (oder gemahlener Zimt)
4 Kardamonkapsel (oder gemahlen)
1/2 Teel. gemahlenes Zitronengras
3-4 Gewürznelken,
zwei Lorbeerblätter
hinzufügen und rühren
1 Schuß passierte Tomaten und 1 kleine Dose Kokosmilch (evt. Kokosflocken auspressen)
einrühren
Alles mind. 30 Minuten köcheln lassen
ist schön scharf
reis dazu servieren
2006-12-13 22:49:34 · answer #1 · answered by Silke W 1 · 1⤊ 0⤋
Hier ein paar Rezepte:
http://www.srilanka-info.com/mozilla/rezepte/rezepte.html
2006-12-13 06:33:42 · answer #2 · answered by lacy48_12 7 · 0⤊ 0⤋