was ist euer lieblingsrezept?

Question

und wie kocht man es?

Answer 1

allgäuer kässpatzen es gibt nix besseres
nur danach schaut die küche aus wie nach einem bombenattentat
200g romandur putzen u würfeln
200g bergkäse gerieben
2 zwiebel klein schneiden,abrösten
butter

für den teig
500 g mehl
6 eier
salz
ca 1/4 l milch langsam dazugeben,teig muß fest sein.reißend vom löffel fallen.

2 l wasser kochen u salz
teig durch spätzlehobel ins wasser
2-3x aufkochen.

auf den boden etwas von den gemischten käse und der butter (nicht sparen kässpatzen müssen fett sein)
eine schicht spätzle(direkt vom wasser)
abwechseln,wie bei lasagne.
dann alles durchmischen und zum schluß die abgerösteten zwiebel drüber.
dazu schmeckt grüner salat.
guten appettit
wenn was übrig bleibt,kann man sie in der pfanne abrösten.
toll
und ich hab jetzt hunger

Answer 2

Fetuccine alla Mama.
Eine Packung Rahmspinat und eine Packung Tagliatelle Nudel in Grün. Eine Knoblauchzehe und 100 mililiter Frische Frische Sahne! Ein Knoblauchbaguette vom A.di.
Spinat auf kleiner flamme köcheln Parallel die Nudeln Kochen, Aldente. Vorher die Knoblauchzehe in den Spinat pressen(Knoblauchpresse) Die sahne zum Spinat hinzufügen. Das Baguette zeitgleich im Backoffen zubereiten.
Dazu eine billigen Rotwein!

Answer 3

Linsen mit Spätzle und Saidenwürstle

Linsen in einen Topf mit Wasser weich kochen (ca.30-45 Minuten).
1 Zwiebel in Würfel schneiden und in Öl an dünsten, dann mit Mehl bestreuen das ganze mit den Linsen ablöschen. etwas fertig Suppenpulver drüber streuen, etwas Wasser drüber. das ganze mit Pfeffer und Salz würzen. ebes Essig rein. fertig

Spätzle

500g Mehl, Salz, 4 Eier, 1/4 l Wasser
Mehl in eine Schussel geben. in die Mitte ne Mulde drücken, Salz Eier und Wasser hin eingeben. von der Mitte aus einen glatten Teig rühren. den Teig 30 Minuten quellen lassen.
in nen Topf Wasser mit Salz tun und aufkochen lassen. dann entweder den Teig schaben mit nen Holzbrett und nen Messer, beides muß immer wieder mit Wasser angefeuchtet werden. oder mit der Kartoffel-Spatzes presse den Teig ins kochende Wasser drücken. 5 Minuten kochen lassen. hin und wieder umrühren. die Spätzle sind fertig wenn se oben schwimmen.

guten Appetit

Answer 4

Also, ich schwöre auf die Lachsrolle: Supereinfach zu machen und schmeckt irre gut!

Du brauchst:
200 g Lachs, geräuchert, (dünn geschnitten)
180 g Spinat (Rahmspinat)
200 g Käse, geraspelter (nach Geschmack z.B. Gouda)
200 g Frischkäse mit Kräutern
1 Ei(er)

Und dann:

Den Spinat auftauen und mit dem Ei verquirlen. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegten Bachblech verteilen und mit Raspelkäse bestreuen.
Das Ganze bei 200°C in den Backofen, ca. 15 min; bis der Käse braun wird.
Komplett auskühlen lassen und dann mit dem Frischkäse bestreichen und mit Lachs belegen.
Dann zu einer festen Rolle rollen und mit Alufolie fest einpacken.

Die Rolle muss für 8 Stunden in den Kühlschrank!

Mhm.....

Answer 5

reisbällchen... kommen aus sicilien... voll lecker.
musst ganz viel reis kochen und den mit käse vermischen bis es eine klebrige masse ist. dann kochst du eine soße aus erbsen, kehackten und tomaten (salz und peffer dran natürlich). lass alles abkühlen und form den reis in bällchen (handgroß) mach eine kuhle rein und füll sie mit der soße. wieder zu machen, panieren mit ei und paniermehl und kurz frietieren bis sie goldbraun sind.... bitte ;o)

Answer 6

Hay du!

Du ich koche sehr gerne und kenne ein paar Rezepte,aber am liebsten mach ich meine selbstkreiirte Gemüselasagne ;-)
Ich koche Blumenkohl,Broccoli und Karotten gut durch und mach eine Bechamelsauce = Knoblauch und Zwiebeln mit Butter andünsten und mit Milch auffüllen und mit Bouillon oder Salz und Pfeffer,Muskat würzen und mit Bindemittel abbinden. Dann mach ich ne Tomatensauce= Zwiebeln und Knoblauch andünsten mit Butter andünsten,Tomatenpüree reinund wenig mitdünsten,mit wenig Rotwein ablöschen,Pelati reinmachen,würzen mit Salz und Pfefferoder Bouillon. Beide Saucen ein bisschen erkalten lassen. Das Gemüse in die Bechamel geben und dann Schichtenweise mit Lasagneblätter und den Saucen belegen. Ganz zuoberst mit Reibkäse bestreuen.

Probiers doch mal ;-))

Liebe Grüsse

Answer 7

vegetarische Gemüsepfanne:

Zutaten:
6 mittlere frische Champignons,1mittelgroße Zucchini, 1 gr.Zwiebel, je eine rote,grüne und gelbe Paprikaschote, 2 Tomaten, 1/4 L Gemüsebrühe, 2 gr.Esslöffel Philadelphia-Frischkäse (Joghurt oder Balance), 2 Esslöffel Sonnenblumenöl

das ganze Gemüse putzen und waschen
Champignons mit gewürfelten, kleinen Zucchinistückchen und kleingeschnittener Zwiebel im Öl kurz anbraten (ca 5 Minuten) dann mit der Gemüsebrühe auffüllen und ca 15 Minuten kochen lassen (auf mittlerer Flamme)
dann die kleingeschnittenen Paprikaschoten hinzufügen und weiterhin köcheln lassen ..evtl. etwas Wasser nachgießen...Tomaten blanchieren und abziehen..das Fruchtfleisch der Tomaten hinzugeben...nochmal 5 Minuten köcheln lassen, dann mit Frischkäse andicken.

Schmeckt mit Baguettebrot gut-aber auch als Pasta über Spaghetti!!!
guten Appetitt

-bis aufs Öl und den Frischkäse kaum Kalorien!!!Sehr lecker und sättigend!

Answer 8

Salzbraten!

Stück Schweinebraten mit Kruste auf ein Salzbett auf ein Backblech legen, Fettschicht einschneiden, mit Senf einstreichen und gut pfeffern. Gewicht des Fleisches = Menge an Salz = Std. im Backofen. (die erste Hälte der Zeit bei 150°, zweite Hälfte bei 180°)
Backofen zwischendurch NICHT öffnen!!!

Sehr einfach und superlecker!!!

Answer 9

nussecken, ganz klar totol lecker und erst recht wenn mans selbst macht

Answer 10

ne richtung und einen schwierichkeitsgrad, dann könnte ich dir versuchen zu helfen