il vin brulè?
2006-12-13 04:17:39 · 7 risposte · inviata da Piuma 3 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Allora:
Ricetta da Alpini:
Metti al caldo del vino rosso ad alta gradazione alcolica (sui 14 gradi), ma nn portarlo ad ebollizione perchè perderebbe l'alcool che evaporerebbe....
In una misura della metà (1 litro=mezzo chilo) agiiungi poco a poco mescolando dello zucchero...(io ho provato anche con quello di canna e ame piace di piu)...
Insieme aggiungi chiodi di garofano abbondanti( se nn vuoi trovarteli tra i denti ti consiglio di metterli in un sacchettino da brodi) per dare il sapore e spremi due limoni a litro...
Grattuggia le scorze e uniscile al tutto....
In piu un po' di noce moscata...
Io la cannella nn la metto perchè altera un po' troppo il sapore, ma se vuoi metterla basta che sia a stecche....
Se ti è piaciuta la mia risp votala!!!
CIAO!!!!!
2006-12-13 04:27:11 · answer #1 · answered by brnmelzo 6 · 1⤊ 0⤋
Se la trovi giramela per favore, ho fatto incetta di vin brulè ai mercatini...... YUM!YUM!
2006-12-13 04:19:17 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
se ricordo bene e facilissimo,si fa bollire il vino rosso,poi si aggiunge una scorzetta di limone,ed infine chiodi di garofano,in valle d'aosta almeno è cosi.
2006-12-13 05:00:45 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
ci vuole vino,cannella garofano limone zucchero e noce moscata....
2006-12-13 04:30:04 · answer #4 · answered by Sabry31 3 · 0⤊ 0⤋
Riferimenti: ricettario del nonno produttore d vino ;)
dosi x 4:
vino rosso dolce corposo ½ litro
zucchero 100 g
chiodi di garofano 4
cannella una stecca
limone ½
arancia ½
Sbucciate la mezza arancia e il mezzo limone, avendo cura di togliere solo la parte arancione dell'arancia e la parte gialla del limone.
Versate in un tegame il vino rosso, aggiungete lo zucchero, la stecca di cannella, i chiodi di garofano e la buccia dell'arancia e del limone, quindi mescolate.
Ponete il tegame su fuoco moderato e portate ad ebollizione, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno, lasciate bollire per qualche minuto, fiammeggiare la superficie per fare evaporare l'alcool, quindi togliete dal fuoco e fate riposare un poco.
Versarlo nei bicchieri individuali, passandolo attraverso un colino, quindi servite ben caldo.
buon vin brulee
2006-12-13 04:22:42 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
ehm...forse, ma che cos'è??? :)))
2006-12-13 04:20:51 · answer #6 · answered by aLes$AndR@ 3 · 0⤊ 0⤋
Prova un po' questa :
Ingredienti: 1 litro di vino rosso corposo, noce moscata, 1 pezzetto di cannella, 2 chiodi di garofano, 2 scorzette di limone (la parte gialla), abbondante zucchero.
Preparazione:In un pentolino portate a bollore il vino con le spezie e lo zucchero. Servite la bevanda caldissima in boccali di ceramica.
2006-12-13 04:19:54 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋