Möglichst zum "Nachkochen", meine Oma hat leider ihr Rezept nie aufgeschrieben... und ich bin da sehr talentfrei! ;-)
2006-12-12 01:48:28 · 25 antworten · gefragt von Marike 2 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
gekochte Nudeln
in Würfeln geschnittene Fleischwurst
Erbsen und Möhren aus der Dose
Remoulade
Salz, Pfeffer, etwas Öl und Essig
sw
2006-12-12 01:55:59 · answer #1 · answered by Anonymous · 3⤊ 2⤋
500 g Hörnchen-Nudeln
1 Dose Maiscorn
1Dose Mandarinen
1 Glas süss-saure Gurkensticks (7 Zwerge)zerkleinert
2 frische Frühlingszwiebeln (dünne Scheibchen)
1 grosser Becher Pfennigs- Majonnaise
Die gekochten , kalt abgeschreckten Nudeln mit etwas Gurkensaft aus dem Glas übergiessen, alle Zutaten dazu und 1 Stunde ziehen lassen.
Erst dann die Majonnaise zugeben.
_________________________________
2006-12-12 10:15:44 · answer #2 · answered by Anonymous · 5⤊ 1⤋
hier kommt mein rezept:
Rezept für Nudelsalat
Zutaten für 4 Personen:
500 g Nudeln
2 EL Öl
1 kleines Glas Cornichons
250 g gekochten Schinken
200 g Salami
250 g Emmentaler
6 Tomaten
3 Äpfel (säuerlich)
für die Sauce:
10 EL Ketchup
6 EL Öl (Hier können Sie Olivenöl kaufen.)
2 EL Essig (keine Essigessenz!)
Salz
gemahlener Pfeffer
Zucker
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Petersilie
Zubereitung:
Kochen Sie die Nudel in Salzwasser bißfest, abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen. Dann können Sie die Nudeln in eine große Schüssel geben.
Lassen Sie in der Zwischenzeit auch die Cornichons abtropfen. Diese werden dann in Streifen gschnitten.
Die Salami, den Schinken sowie den Käse schneiden Sie ebenfalls in Streifen. Geben Sie diese Zutaten zu den Nudeln.
Nun werden die Tomaten und Äpfel gewaschen. Damit sich die Tomaten leichter häuten lassen, schneiden Sie diese am Stengelansatz kreuzweise ein und legen Sie kurz in kochendes Wasser. Dann ziehen Sie die Haut ab und schneiden die Tomaten in Streifen.
Die Äpfel werden geschält, entkernt und ebenfalls in Streifen geschnitten. Auch diese Zutaten in die große Schüssel geben.
Nun wird die Sauce angerührt. Dazu verrühren Sie in einer Schüssel Ketchup, Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker.
Waschen Sie die Kräuter und hacken sie klein. (Kräutermühle kaufen, damit es einfacher geht.) Dann kommen sie in die Sauce. Nochmal gut durchrühren und zu den anderen Zutaten in die große Schüssel geben.
Nachdem Sie alles gut vermengt haben, lassen Sie den Salat noch einige Stunden ziehen, damit er das volle Aroma entfalten kann.
Guten Appetit!
2006-12-14 05:28:23 · answer #3 · answered by Pollyvision 6 · 2⤊ 0⤋
farfalle-nudeln
getrocknete tomaten
kapern
oliven
eingelegter knoblauch
balsamico essig
olivenöl
oregano
salz
pfeffer
wer möchte macht auch noch mozzarella dran,der wird aber von dem essig braun und sieht nicht mehr sooo appetitlich aus.schmecken tuts trotzdem supper!
2006-12-12 10:33:51 · answer #4 · answered by tollkirsch 4 · 3⤊ 1⤋
Womit ich immer super ankomme ist mein "italienischer Nudelsalat":
Rigatoni, Tomaten (am besten Cocktailtomaten geviertelt), Parmesan grob gestückelt (auch die Feta-Variante kommt sehr gut an) und Rucola dazu.
Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Öl und Balsamicoessig anmachen. Fertig!
Geht wirklich nicht einfacher und ist super lecker!
2006-12-12 10:16:13 · answer #5 · answered by Angie 4 · 3⤊ 1⤋
Rezept meiner Oma:
500g Spiralnudeln
1 Fleischwurst (kl. gewürfelt)
1 kl. Dose Mandarinen
1 Dose od Glas Champignons (kl. Stücke)
1 mittleres Glas Gew.gurken (kl. gewürfelt)
nach Geschmack 1-2 kl. Zwiebeln ( fein Gewürfelt)
1 Glas Mayo
mit Gurkenwasser, Salz u Pfeffer abschmecken.
2006-12-12 10:09:33 · answer #6 · answered by kooky 2 · 3⤊ 1⤋
Vegetarischer Nudelsalat
2 Pckg Zöpfli von Birkel (oder andere Spiralnudeln)
1 gr.Glas Mircal Whip
1 gr.Dose Erbsen
1gr.Dose Champignos
1 gr.Dose Spargelstücke
1 dicke Gewürzgurke
2 Esslöffel Sonnenblumenöl
2 Tl. Essig
Salz,Pfeffer
Nudeln in Salzwasser kochen (nicht zu weich!)
abgießen,abschrecken, erkalten lassen.
Gurke kleinwürfeln
Salatdressing:
Öl, Essig, Miracel Whip, Erbsen, Champignons, Spargel-u.Gurkenstücke dazugeben,kräftig verrühren.
Nudeln nach und nach untermischen...
in den Kühlschrank...nach 3 Std. durchziehen ,abschmecken mit Salz und Pfeffer...auftischen.
Tipp: Am besten schmeckt er nach einem Tag,
dann ist das Dressing noch besser eingezogen,wer's mag,kann dann sogar noch Majo zufügen.
Guten Appetitt!
2006-12-12 10:54:33 · answer #7 · answered by hekate4049 6 · 2⤊ 1⤋
Unbedingt Feta oder Gouda, jedenfalls irgendein guter Käse, passt eigentlich jeder rein, ob würzig oder mild! Dazu je nach Belieben Erbsen, Mais, Möhren, Tomaten... was auch immer an Gemüse. Ich mach den immer nur vegetarisch, weswegen ich nicht weiß, was da fleischmäßig rein gehört.. ich würd sagen, ne Lyoner oder sowas in der Art passt gut. Die Soße mag ich gern mayonnaisehaltig, etwas Joghurt und Senf, ein wenig Essig. Die Mengenverhältnisse kannst du auch mal beliebig variieren... ich finde die Vielseitigkeit von Nudelsalat gut, darum kann ich da nun kein exaktes Rezept angeben...
2006-12-12 10:11:37 · answer #8 · answered by amnesie 4 · 2⤊ 1⤋
Ich mache immer welchen mit Feta und Tomaten manchmal auch Oliven, dann kommt noch sauer Sahne dazu, weil ich kein Mayo mag, und etwas Öl und Tomatenmark,dann lecker würzen und gut ist, kam bis jetzt immer sehr gut an, auch bei Vegetariern...
Das auch Nudeln dabei sind versteh sich von selbst.
2006-12-12 10:05:16 · answer #9 · answered by Maake 3 · 2⤊ 1⤋
nudeln,geflügel,curry,mandarienen,
frühlingszwiebeln,pfeffer salz,majo
2006-12-12 10:01:09 · answer #10 · answered by dirk h 5 · 3⤊ 2⤋
spiral nudeln, saure gurken, eier, goudakäsestücke, Fleischwurst frische kräuter, ein wenig paprikastücke und tomaten stücke
Sauce: schuss gurkenwasser und fleischbrühe, sahne, creme fraich, eine prise Pfeffer und ein bischen senf mhhhhhhhhhhhhh
Die zutaten sind ganz variable nach persönlichen geschmack zu dosieren
man kann auch noch erbsen oder mais rein tun
lecker wird es auch wenn man in die sauce noch ein wennig gebratenen speck rein tut für vegitarier schmecken auch noch sprossen ganz gut im salat an statt wurts und speck
2006-12-12 09:57:32 · answer #11 · answered by carstonia87 4 · 2⤊ 1⤋