das schnell geht und zum ausstechen ist und natürlich gut schmeckt
2006-12-11 22:01:29 · 8 antworten · gefragt von lady 3 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Schmeckt lecker Bild dazu findest du hier oder auf der 360° Seite
http://www.ris.at/homes/walzer/ischlerkrapferl.htm
andere Bäckereien http://www.ris.at/homes/walzer/weihnachtsbaeckerei.htm
Viel Spaß beim Backen
Ischler Krapferl
150 g Butter
100 g Zucker
150 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Ei
Vanille
etwas Zitrone
1 - 2 EL Milch
80 g Nüsse
Herstellung:
Mehl, Zucker, Backpulver, Vanille und Nüsse mit der Butter fein abbröseln, anschließend mit Ei, Zitrone und Milch zu einem Teig kneten. Anschließend den Teig ungefähr 2-3 mm dick ausrollen, mit Keksformen ausstechen und auf ein befettetes Backblech setzen und je nach Backofen goldbraun backen. Gleichviele Kekse mit bzw. ohne Löcher ausstechen.
Menge reicht für 4 Backbleche
Hinweise: Die beide Keksteile werden gefüllt mit passiertem Ribiselmarmelade, zusammengesetzt und mit Staubzucker abgemischt mit Vanillezucker, bestreut
Backen Heißluft
Backtemperatur 160°
Backzeit in min 14 min
2006-12-11 22:17:26 · answer #1 · answered by Hans Wal 6 · 1⤊ 0⤋
Weißwein-Kekse
350 g Mehl
200 g Butter
50 g Zucker
2 Vanillezucker
3 Eßl. Weißwein
1 Eigelb
etwas geriebene Zitronenhaut
Alle Zutaten zu einem Teig vermengen.
Das ist ein Allround-Teig. Man kann ihn zum Ausstechen oder für Rubinaugen verwenden.
Kirschgroße Kugeln formen mit einem Kochlöffelstiel in der Mitte ein Loch machen, dieses mit Marmelade füllen.
Bärentatzen:
Kirschgroße Kugeln formen, mit einer Gabel flachdrücken, backen. Nach dem Erkalten in Schokoladenglasur tauchen.
Als Kipfel:
Kipferl formen und backen. Nach dem Backen in Staubzucker wälzen.
Ist Kinderleicht.
Viel Spass
sw
2006-12-12 10:05:24 · answer #2 · answered by Spider_Woman 2 · 2⤊ 0⤋
das einfachste grundrezept von keksen ist ....
300g Mehl
200g Butter/Magarine
100g Zucker
ein Ei kann muss aber nicht ran... vanillezucker ist auch ein kann kein muss...
in diesen teig kann man dann rosinen, madeln, haselnüsse, kneten
dann legt man ihn mindestens 1 stunde in den kühlschrank
danach ausrollen ausstechen und fertig die menge reicht ungefähr für drei bleche ich mache immer grosse kekse fg.... also kann das schon grösser ausfallen....
ahhhh ja backpulver gehört auf keinen fall in den teig der lässt keksteig immer verlaufen....
zur verfeinerung kann man sie noch in schokolade tauchen .... oder mit verdünnter aprikosen marmelade bestreichen aber trocknen lassen bervor sie in die dose kommen dann ....
viel spass beim backen
2006-12-13 08:20:53 · answer #3 · answered by ramymaus 2 · 0⤊ 0⤋
Zitrussterne
für ca. 50 Stück:
400 g Mehl
200 g Butter
120 g Zucker
4 Päckchen Zitronenaroma
2 Eier
1 Prise Salz
zum Verzieren:
2 EL Schlagsahne
2 Eigelb
Hagelzucker
Zubereitung:
Wiegen Sie die Zutaten mit der Küchenwaage ab und mischen die Zutaten zu einem Mürbeteig und stellen ihn zugedeckt für 1 Stunde in den Kühlschrank.
Dann rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz aus (ca. 5 mm dick) und stechen mit verschieden großen Förmchen Sterne aus. Legen Sie diese auf ein Backblech.
Vermischen Sie nun das Eigelb mit der Sahne und bestreichen damit die Sterne. Anschließend streuen Sie etwas Hagelzucker darauf. Anschließend backen Sie die Zitrus-Sterne im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 10 min. bis sie goldgelb sind.
Butterplätzchen
Zutaten
3 Eier
250 g Zucker
500 g Mehl
250 g Butter
zum Verzieren:
Eigelb
Streusel, Rosinen, Nüsse (was immer Sie mögen)
Zubereitung:
Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren.
Geben Sie das Mehl dazu.
Die Butter zerpflücken und mit dem restlichen Mehl zur Eimasse geben. Verrühren Sie alles zu einem glatten Teig und stellen diesen einige Stunden in den Kühlschrank.
Rollen Sie den Teig dünn mit einem Nudelholz aus (ca. 1/2 cm) und stechen mit Förmchen die Plätzchen aus.
Die ausgestochenen Plätzchen legen Sie auf ein Backblech und bestreichen sie mit Eigelb. Dann bestreuen oder belegen Sie die Plätzchen nach Bedarf mit Streuseln, Nüssen oder Rosinen.
Backen Sie die Plätzchen nun bei 200 Grad bis sie goldgelb sind (dauert meist 10 Min.).
2006-12-12 09:34:46 · answer #4 · answered by luxi60 2 · 0⤊ 0⤋
Teig:
500g Mehl
250g magarine
250g Zucker
1 Backpulver
1 vanillezucker
3 Eier
Wahlweise Zitronenaroma, Kakao....
Der teig lässt sich superleicht machen und ausrollen, ideal, um ihn mit Kindern zu machen und auszustechen!
viel spaß beim probieren!
2006-12-12 06:27:02 · answer #5 · answered by ? 2 · 0⤊ 0⤋
Butterprokatscheln
300gr butter
300gr Mehl
2eigelb
2el Rum
3el Puderzucker
alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten . kleine runde Formen ausstechen , abbacken . Mit schokoguss und gehackten Mandeln verzieren
2006-12-12 06:24:38 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
@ hans wal
was bitte ist ein dampfl bin zwar aus bayern aber das kenn ich nicht . danke
2006-12-12 10:16:51 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
Na also dann versuch mal die Schokoladen Plätzchen-lecker-
2006-12-12 06:27:47 · answer #8 · answered by Werner S 2 · 0⤊ 1⤋