É um bolo de chocolate, parecendo ter mousse, delicioso...
2006-12-11 15:31:23 · 12 respostas · perguntado por ella 4 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Estou te enviando o Nega Maluca e o bolo trufado de chocolate, simples e delicioso. ( as duas receitas faço sempre )
Por: http://br.groups.yahoo.com/group/chef_on_line/
Nega Maluca
INGREDIENTES:
4 ovos
1 xícara e meia de açúcar
2 xícaras e meia de farinha de trigo
1 xícara de óleo
1 xícara de chocolate em pó sem açúcar
1 xícara de água fervendo
1 colher bem cheia de fermento em pó
Cobertura:
1/2 lata de leite condensado
6 colheres de chocolate em pó
6 colheres de leite
MODO DE PREPARO:
Coloque os ovos inteiros, o açúcar, o chocolate em pó, o óleo, o trigo e a água fervendo.
Misture tudo com a colher mesmo e por último o fermento em pó.
Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
Desligue o forno e deixe o bolo dentro do forno até que o mesmo esfrie.
Obs.
: O segredo é não abrir o forno antes de assar o bolo, pois senão o mesmo pode abaixar.
Cobertura:
Coloque tudo em uma panela, leve ao fogo e mexa até desgrudar da panela.
Coloque por cima do bolo e bom apetite.
BOLO TRUFADO DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
BOLO
2 xícaras de chá de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
3 ovos (claras separadas)
1 ½ xícara de chá de leite
1 xícara de chá de chocolate em pó
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
PRIMEIRO RECHEIO E COBERTURA DE TRUFAS
1 lata de creme de leite
300 g de chocolate amargo
SEGUNDO RECHEIO DE BRIGADEIRO
1 lata de leite condensado
6 colheres de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
DECORAÇÃO
Raspas de chocolate ou granulado
MODO DE FAZER
Primeiramente, prepare a trufa. Em uma panela, aqueça o creme de leite e junte o chocolate, mexendo até derretê-lo, fora do fogo. Coloque em um refratário e leve à geladeira.
Agora, prepare a massa do bolo. Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar, manteiga e gemas. Bata. Desligue o aparelho e acrescente o leite, farinha de trigo (de uma só vez) e o chocolate em pó. Misture a massa com o auxílio de uma colher e bata novamente. Acrescente o fermento e as claras batidas em neve firme, com a batedeira desligada. Misture bem e asse em forno pré-aquecido a 150º C e, ao colocar o bolo, aumente o fogo para 180º C e deixe-o assando por 25 minutos.
Agora, faça o brigadeiro para rechear o bolo. Coloque na panela o leite condensado, chocolate e manteiga. Mexa até obter o ponto de brigadeiro mole. Divida o bolo em três partes. Recheie com o brigadeiro, uma parte da trufa e cubra-o com o restante da trufa. Decore com raspas de chocolate ou granulado.
2006-12-12 00:10:37 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Esse é o verdadeiro Nega Maluca:
Massa:
1 xícara (chá) de Nescau
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açucar
1 xícara (chá) de água fervendo
3 ovos
3 colheres (café) de fermento em pó
Cobertura
3 colheres (sopa) de Nescau
3 colheres (sopa) de leite
1 xícara (chá) de açucar
2 colheres de sopa de margarina
Preparo:
Ponha todos os ingredientes da massa(exceto a água) numa tijela e misture-os muito bem.
Adicione a água fervente e torne a mexer muito bem
Unte uma forma com óleo e despeje a massa. Leve assar por 20 minutos.
Despeje a cobertura depois de frio..
Para a cobertura leve tudo em banho-maria.
2006-12-11 15:59:59 · answer #2 · answered by elysabet 5 · 1⤊ 0⤋
Acesse o site www.livrodereceitas.com/
2006-12-12 12:39:43 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
A receita q a Elysabet lhe enviou é a correta, mesmo. A água não é fervente, tá? Tem q ser morna!
Só acrescento q não preparo a cobertura em banho-maria. Mexo os ingredientes, aí deixo ferver até borbulhar, como se fosse transbordar da panela, desligo e despejo imediatamente, fica no ponto! Ah, fica bom tb se vc fizer uns furinhos c/ palito de dente na massa. A cobertura vai entrar no bolo.
HUMMMMMMMMMMM!
Bj
.
2006-12-12 01:58:13 · answer #4 · answered by Andrea 7 · 0⤊ 0⤋
Bolo Nega Maluca Rápido
INGREDIENTES:
4 ovos
1 xícara e meia de açúcar
2 xícaras e meia de farinha de trigo
1 xícara de óleo
1 xícara de chocolate em pó sem açúcar
1 xícara de água fervendo
1 colher bem cheia de fermento em pó
Cobertura:
1/2 lata de leite condensado
6 colheres de chocolate em pó
6 colheres de leite
MODO DE PREPARO:
Coloque os ovos inteiros, o açúcar, o chocolate em pó, o óleo, o trigo e a água fervendo.
Misture tudo com a colher mesmo e por último o fermento em pó.
Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
Desligue o forno e deixe o bolo dentro do forno até que o mesmo esfrie.
Obs.
: O segredo é não abrir o forno antes de assar o bolo, pois senão o mesmo pode abaixar.
Cobertura:
Coloque tudo em uma panela, leve ao fogo e mexa até desgrudar da panela.
Coloque por cima do bolo e bom apetite.
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Bolo Nega Maluca
INGREDIENTES:
3 ovos
1 xícara e meia de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de chocolate em pó
1/2 xícara de chá de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara de chá de água quente
Para a cobertura:
4 colheres de sopa de leite
1/2 xícara de chá de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de chá de açúcar
MODO DE PREPARO:
Bata os ovos com o açúcar, óleo, o achocolatado e a farinha.
Adicione a água quente e por último o fermento em pó.
Asse em forno com temperatura média por 40 minutos.
Desenforme quente.
Cobertura:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao forno até que levante fervura.
Despeje ainda quente em cima do bolo.
Observação: a receita pode ser preparada também no microondas em forma própria para esse forno.
O tempo de espera é de 7 a 9 minutos na potência alta.
Aguarde 20 minutos e desenforme.
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Bolo nega maluca
Ingredientes:
4 ovos
2 xícaras de farinha
2 colheres de sopa de fermento em pó
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo de girassol
1 xícara de água fervendo
1 xícara de chocolate em pó
Confecção:
Bater os ovos, a farinha, o açúcar e o óleo enquanto ferve a água.
Acrescentar aos poucos o chocolate em pó e a água e continuar a misturar.
Untar uma forma e levar ao forno (180-200º) durante 25-30 minutos.
Fazer buracos com um garfo e despejar o glacê.
GLACÊ: uma xícara de leite, 1 colher de sopa de margarina, 3 ou 4 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó.
Dar voltas a lume brando até espessar e despejar sobre o bolo ainda quente.
Estou mandando essas 3 receitas para vc escolher e ver qual te agrada mais ,e tenha um bom apetite...bjim!!!
2006-12-11 22:56:38 · answer #5 · answered by mila 2 · 0⤊ 0⤋
Bolo Nega Maluca I
Ingredientes
4 ovos
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 copo de água morna
1 copo de óleo
1 copo de achocolatado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes para Cobertura
1 lata de leite condensado
1 lata medida de leite
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
Modo de Preparo:
• Preaqueça o forno em temperatura média.
• Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar, bata bem. Acrescente a farinha de trigo, o achocolatado, a água e o fermento, bata até formar uma massa homogênea e lisa. Despeje em uma fôrma untada e leve ao forno por 30 minutos ou até estar assado.
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Bolo Nega Maluca II
Rendimento: 18 porções
Ingredientes
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
4 ovos inteiros
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água fervendo
1 colher rasa (sopa) de fermento em pó
Cobertura
1/2 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de margarina
Modo de Preparo
• Misturar todos os ingredientes secos (farinha, açúcar e o chocolate). Acrescentar os ovos, o óleo, a água. Misturar bem. Por último, coloque o fermento em pó. Despeje em uma forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido mais ou menos 40 minutos.
• Cobertura: coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo, mexendo até dar ponto de brigadeiro mole. Espalhe quente em cima do bolo assado.
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Bolo Nega Maluca
Ingredientes:
*1 xíc (chá) de nescau
* 1xíc (chá) de açúcar
*1 xíc (chá) de água fervendo
*1/2 xíc (chá) de óleo
*2 ovos
*2 xíc (chá) de farinha de trigo
*1 colher de sopa de pó royal (Fermento)
Cobertura:
*1 xíc (chá) de açúcar
*1/2 xíc (chá) de nescau
*1 colher (sopa) de margarina
*3 xíc (chá) de leite
Leve ao lume e quando começar a ferver, tire do fogo .
Quando o bolo estiver assado derrame por cima do bolo a cobertura.
Confecção:
Misture os ingredientes secos, depois o óleo e os ovos sem bater, só mexendo com uma colher de pau.
Vai mexendo e vai colocando a água fervendo aos poucos, e vai mexendo, até a massa ficar mole como mingau grosso.
Asse em forma untada e polvilhada.
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beijinhos
2006-12-11 22:10:34 · answer #6 · answered by Leyloca 6 · 0⤊ 0⤋
Não sei se é a melhor, eu aprendi com uma pessoa da espanha que ensinou em um programa de televisão.
Bolo Nega Maluca
Ingredientes:
•4 ovos
•2 xícaras de farinha
•2 colheres de sopa de fermento em pó
•2 xícaras de açúcar
•1 xícara de óleo de girassol
•1 xícara de água fervendo
•1 xícara de chocolate em pó
Confecção:
Bater os ovos, a farinha, o açúcar e o óleo enquanto ferve a água.
Acrescentar aos poucos o chocolate em pó e a água e continuar a misturar.
Untar uma forma e levar ao forno (180-200º) durante 25-30 minutos.
Fazer buracos com um garfo e despejar o glacê.
GLACÊ: uma xícara de leite, 1 colher de sopa de margarina, 3 ou 4 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó.
Dar voltas a lume brando( levar ao fogo brando) até espessar (engrossar) e despejar sobre o bolo ainda quente.
2006-12-11 16:32:12 · answer #7 · answered by SM 3 · 0⤊ 0⤋
INGREDIENTES:
4 ovos
1 xícara e meia de açúcar
2 xícaras e meia de farinha de trigo
1 xícara de óleo
1 xícara de chocolate em pó sem açúcar
1 xícara de água fervendo
1 colher bem cheia de fermento em pó
Cobertura:
1/2 lata de leite condensado
6 colheres de chocolate em pó
6 colheres de leite
Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.) 15min 5 porções
MODO DE PREPARO:
Coloque os ovos inteiros, o açúcar, o chocolate em pó, o óleo, o trigo e a água fervendo.
Misture tudo com a colher mesmo e por último o fermento em pó.
Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
Desligue o forno e deixe o bolo dentro do forno até que o mesmo esfrie.
Obs.
: O segredo é não abrir o forno antes de assar o bolo, pois senão o mesmo pode abaixar.
Cobertura:
Coloque tudo em uma panela, leve ao fogo e mexa até desgrudar da panela.
Coloque por cima do bolo e bom apetite.
2006-12-11 15:41:34 · answer #8 · answered by Erica 5 · 0⤊ 0⤋
Eu sei qual é vou conseguir a receita depois te envio ok
2006-12-11 15:39:45 · answer #9 · answered by vera lucia b 6 · 0⤊ 0⤋
Vai uma nesse link:
2006-12-11 15:35:05 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋