2006-12-11 14:18:26 · 5 respostas · perguntado por Personal 1 em Comidas e Bebidas ➔ Outras - Comidas e Bebidas
pelo jeito é um almoço comercial, só falta o bife.
2006-12-11 14:45:27 · update #1
é um popula prato na Costa rica, Gallo *****, que é composto por feijão preto, arroz branco e especiarias na região da Costa Rica
2006-12-11 14:35:55 · answer #1 · answered by rebekaluiza 2 · 1⤊ 0⤋
o prato é o seguinte :
GALLO PINTTO
INGREDIENTES
(4 Porções)
1 xícara (chá) de feijão-preto
1 cebola média inteira
1 folha de louro
1 cravo-da-índia
4 colheres (sopa) de manteiga
1/3 de xícara (chá) de cebola picada
4 dentes de alho picados
1/4 de pimentão vermelho picado
1/4 de colher (chá) de cominho em pó (opcional)
2 colheres (sopa) de molho inglês
3 xícaras (chá) de arroz cozido
2 colheres (sopa) de coentro picado
Sal a gosto
ACOMPANHAMENTO
Banana-da-terra frita, cortada na diagonal
DECORAÇÃO
Folhas de coentro cortadas grosseiramente
PREPARO
Lave o feijão e coloque-o de molho em água fria por 4 a 6 horas. Escorra-o e passe-o para uma panela, cobrindo com 2 litros de água fria.
Espete a folha de louro na cebola, utilizando o cravo-da-índia e acrescente ao feijão.
Cozinhe por cerca de 1h30 e tempere com sal pouco antes de o feijão estar no ponto. Assim que estiver macio, escorra e reserve o caldo separado. Elimine a cebola e a folha de louro com o cravo.
Em uma frigideira grande coloque a manteiga e leve ao fogo. Quando borbulhar, junte a cebola até dourar. Adicione o alho e o pimentão. Refogue por mais 2 minutos, ponha o cominho e o molho inglês.
Despeje 1/2 xícara de caldo de feijão na panela e misture bem. Acerte o ponto do sal.
Junte o feijão cozido e o arroz aquecido. Misture. Arrume em uma travessa e salpique com o coentro picado. Sirva acompanhado de banana-da-terra frita.
2006-12-12 08:35:51 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Sei não bem, vou vê se dá para almoçar comercial ,será que tem aqui no litoral essa comida?com esse nome...,sei não
2006-12-12 08:21:31 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Nota 10 pra Rebekalui!!! Obrigaduuu!!!
YR é kultura!
2006-12-11 22:59:14 · answer #4 · answered by Lilia 7 · 0⤊ 0⤋
aCESSE O SITE: www.livrodereceitas.com/
2006-12-12 10:38:18 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋