ola, pessoal me ajudem não sou boa cozinheira e neste natal as mulheres da familia do meu marido que por sinal são otimas cozinheiras me incunbiram de uma missão fazer um prato doce e um salgado eu quero ficar bem na fita mandem-me algo facil, pratico e gostoso de fazer obrigada
2006-12-10 23:40:55 · 6 respostas · perguntado por Anonymous em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Costumo fazer essa receita pra família. É sucesso sempre e recomendo fazer mais uma receita dessa caso sua família seja muito grande. Lá vai:
Brigadeirão de microondas
INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina
3 ovos inteiros
Cholate granulado para enfeitar
Rende 8 porções
MODO DE PREPARO:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até dobrar de volume.
Coloque em uma forma de anel (própria para microondas) untada e leve ao microondas na potência 10 de 7 a 8 minutos. Desenforme morno, enfeite com chocolate granulado e bom apetite !
2006-12-11 00:14:59 · answer #1 · answered by Sueli A 3 · 0⤊ 0⤋
Profiteroles Recheados com Frango Defumado
Ingredientes
Para a massa
- 3 colheres (sopa) de Margarina Qualy Cremosa
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (café) de açúcar
- 2 ovos grandes
- 1 gema para pincelar
Para o recheio
- 1 colher (sopa) de Margarina Qualy Cremosa
- ½ cebola picada
- 1 xícara (chá) de Frango Defumado Sadia desfiado em lascas pequenas
- 1 colher (chá) de folhas de tomilho fresco
- Sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto
- 1 colher (sopa) de requeijão
- 2 colheres (sopa) de uva-passa
- 3 colheres (sopa) de suco de tomate
Modo de preparo:
1. Misture em uma panela pequena a margarina, ½ xícara (chá) de água e, quando levantar fervura, retire-a do fogo e junte a farinha de uma só vez.
2. Acrescente o sal, o açúcar e mexa até a massa ficar lisa. Volte ao fogo por mais alguns minutos e, quando formar uma bola que solte do fundo da panela, apague o fogo.
3. Acrescente os ovos batidos e mexa vigorosamente até a massa engrossar e ficar brilhante.
4. Coloque-a em um saco de confeitar e faça bolinhas em uma assadeira, deixando espaço entre elas.
5. Pincele-as com uma mistura da gema e 2 colheres (sopa) de água.
6. Preaqueça o forno por 10 minutos em temperatura média (200ºC) e asse por cerca de 20 minutos.
7. Enquanto isso, misture em uma tigela todos os ingredientes do recheio.
8. Retire os profiteroles do forno, espere amornar e corte-os ao meio, recheando em seguida com a mistura de frango defumado. Sirva como entrada.
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Dica/Variação
- Para obter um sabor mais marcante, depois de rechear os profiteroles, polvilhe-os com ½ xícara (chá) de parmesão ralado fino e 4 colheres (sopa) de salsinha picada.
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Bolo Trufa de Chocolate
Tempo Estimado
1 hora e 15 minutos
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Solúvel;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- 4 ovos;
- 1 xícara (chá) de açúcar;
- 1 xícara e meia (chá) de leite quente;
- manteiga para untar;
- farinha de trigo para polvilhar.
Recheio e Cobertura:
- 1 tablete de Cobertura Chocolate com Leite Nestlé (500g);
- 100g de manteiga;
- 1 lata de Creme de Leite;
- 2 colheres (sopa) de conhaque ou whisky;
- Chocolate em Pó Solúvel para polvilhar.
Modo de Preparar
1- Modo de Preparo Massa:
Em uma vasilha, peneire a farinha, o Chocolate em Pó e o fermento e reserve. Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar aos poucos, sempre batendo. Adicione o leite quente e bata mais um pouco. Quando a massa estiver bem fofa, acrescente aos poucos a mistura de farinha, Chocolate e fermento, misturando levemente sem bater, para que a massa não perca o ar encorporado. Asse em fôrma redonda (24cm de diâmetro) untada e enfarinhada, em forno médio (180°C) por cerca de 30 minutos. Corte o bolo ainda morno ao meio horizontalmente e reserve.
2- Recheio e Cobertura:
Faça raspas de Chocolate com 100g da Cobertura Chocolate com Leite e reserve. Pique o restante do Chocolate e aqueça em banho-maria. Junte a manteiga e o Creme de Leite e misture, até formar uma massa homogênea. Acrescente o conhaque ou whisky, retire do fogo e deixe esfriar.
Montagem:
Coloque metade do bolo em um prato e espalhe uma farta camada de recheio. Cubra com a outra metade do bolo e cuidadosamente, espalhe o creme de chocolate restante e decore com as raspas de Chocolate. Polvilhe com o Chocolate em Pó.
2006-12-12 14:50:30 · answer #2 · answered by Lene 4 · 0⤊ 0⤋
Bolo de Natal Dundee - Christmas Dundee Cake
O bolo Dundee é uma popular alternativa ao bolo tradicional de Natal. Sua origem é escocesa, da cidade de Dundee. Este é um bolo leve, não tão rico como o bolo tradicional de Natal.
Porções: 4
Tempo de preparo (aprox.): 2½ horas
Estilo: Receitas Internacionais de Natal - Christmas Dundee Cake
200 gramas de farinha de trigo
1 colher(es) de chá de fermento em pó
1 colher(es) de chá de temperos mistos
uma pitada de sal
200 gramas de manteiga à temperatura ambiente
½ xícara(s) bem cheia(s) de açúcar cristal
4 ovos batidos
4 colheres de sopa de frutas cristalizadas bem picadas
4 colheres de sopa de cerejas picadas
½ xícara(s) de passas
½ xícara(s) de passas brancas
2 colher(es) de sopa de amêndoas picadas
1 raspas de limão
1 raspas de laranja
leite (tanto quanto necessário)
½ xícara(s) de amêndoas sem pele em metades
1. Pré aqueça o forno à temperatura de 170oC.
2. Peneire os quatro primeiros ingredientes em uma tigela.
3. Bata a manteiga e o açúcar na batedeira ou com uma colher de pau até obter um creme leve e fofo. Adicione os ovos aos poucos, batendo bem após cada adição. Misture gentilmente os próximos oito ingredientes.
4. Acrescente a farinha, misturando delicadamente. Adicione o leite pouco a pouco, até obter uma massa macia e semi-sólida. Transfira a massa para uma assadeira redonda untada. Alise a superfície e coloque as amêndoas sem pele em círculos concêntricos, delicadamente, sem apertar.
5. Leve ao forno para assar por aproximadamente 2½ horas (cheque em intervalos regulares, cuidando para não abrir o forno com muita freqüência) ou até que enfiando um palito de dentes no centro do bolo, o mesmo saia limpo. Deixe esfriar antes de desenformar e sirva em seguida.
DICAS:
* Temperos mistos (mixed spice powder) é uma mistura de cravo, canela, noz moscada e pimenta-da-Jamaica.
* Este bolo pode ser feito com bastante antecedência e o sabor melhora ainda mais se mantido por alguns dias.
Sirva acompanhado de: sorvete de creme
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Pudim de Natal - Christmas Pudding
Um pudim tradicional feito especialmente para o Natal. A novidade: ele é feito na panela de pressão para uma grande economia de tempo de cozimento. Faça este pudim com bastante antecedência, pois o sabor é melhor quando descansa por bastante tempo.
Porções: 4
Tempo de Preparo (aprox.): 66 minutos
Estilo: Receitas Internacionais de Natal - Christmas Pudding
4 colheres de sopa de tâmaras sem sementes picadas
4 colheres de sopa de frutas cristalizadas (cascas) picadas
8 colher(es) de sopa de passas
½ xícara(s) de nozes picadas
1 colher(es) de sopa de brandy
1 colher(es) de sopa de rum
2 colher(es) de sopa de suco de limão
1 raspas de limão
4 colher(es) de sopa de farinha de trigo
1 colher(es) de chá de temperos mistos
uma pitada de sal
2 xícara(s) de pão de forma (sem casca) bem picado
2 colher(es) de sopa de manteiga
1 xícara(s) de açúcar mascavo
2 ovos batidos
½ xícara(s) de leite
3 xícara(s) de água
1. Combine os nove primeiros ingredientes em uma tigela e reserve.
2. Peneire juntos a farinha, os temperos e o sal em uma tigela. Misture os pedacinhos de pão de forma.
3. Bata a manteiga e o açúcar em uma outra tigela, até obter um creme leve e fofo. Adicione os ovos, batendo bem após cada adição. Adicione leite o suficiente para obter uma mistura macia e levemente grudenta.
4. Acrescente a farinha e a mistura de frutas. Com o auxílio de uma colher, transfira esta massa para um molde para pudim untado (no formato de uma tigela), cuidando para não encher até a borda. Cubra bem com um pedaço de papel manteiga untado e papel alumínio, amarrando com um barbante para que fique vedado.
5. Despeje a água na panela de pressão. Coloque o pudim e feche a panela sem o pino. Cozinhe em fogo alto até que o vapor comece a sair pela válvula. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, cuidando para que o vapor esteja constantemente saindo pela válvula.
6. Coloque então o pino na panela e aumente o fogo até pressurizar a panela. Abaixe o fogo novamente e deixe cozinhar por mais 50 minutos. Deixe a panela esfriar, retire o pudim. Descubra a forma e passe uma faca ao redor do pudim para ajudar a soltar. Coloque o prato de servir sobre o molde e inverta-o. Bata gentilmente para desenformar o pudim no prato.
DICAS:
* Temperos mistos (mixed spice powder) é uma mistura de cravo, canela, noz moscada e pimenta-da-Jamaica.
Sirva quente com: sorvete, chantilly ou creme.
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2006-12-12 05:24:45 · answer #3 · answered by Leyloca 6 · 0⤊ 0⤋
Este site poderá te ajudar
http://www.terra.com.br/natal/capa_receitas.htm
2006-12-11 07:50:46 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Procure na internet por sites de receitas fáceis, com certeza deve ter inúmeros... E não deixe para a última hora, procure fazer tudo o quanto antes possível, pois já diz o velho ditado: a pressa é inimiga da perfeição. Boa sorte!
2006-12-11 07:44:48 · answer #5 · answered by kinho 2 · 0⤊ 0⤋
vai no bom de prato não á igual
2006-12-11 07:52:58 · answer #6 · answered by limboal007 4 · 0⤊ 1⤋