stand in einem rezept für plätzchen
2006-12-10 07:30:38 · 15 antworten · gefragt von uluni185 1 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Du meinst sicherlich Hirschhornsalz (Ammonium-bi-carbonat). Gibt es einen Riesenartikel darüber in Wikipedia und anderen Seiten, darum spare ich mir das herumkopieren.
MfG Lucy
2006-12-10 07:34:31 · answer #1 · answered by Lucy B 6 · 4⤊ 6⤋
Ohne Hirn kein Salz. Noch nicht mal Hirnholzsalz. Wenn du aber irgendwann wirklich auf 4 Beinen läufst um zu deiner Hirschkuh zu kommen bist du auf dem richtigen Weg wenn dir das Salz vom Geweih (Horn) bröselt.
2006-12-13 11:58:00 · answer #2 · answered by Ed L 2 · 0⤊ 0⤋
Das heißt nicht Hirnhornsalz,sondern Hirschhornsalz und wird zur Lockerung des Teiges (besonders für Lebkuchen)verwendet;im Reformhaus erhältlich.
2006-12-12 12:54:29 · answer #3 · answered by chrisy22at 1 · 0⤊ 1⤋
hirschhornsalz ein lebkuchengewürz
2006-12-12 10:24:22 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
Ich kenne nur Hirschhornsalz.
Um aber dieses Salz zu zerlegen, könnte ich mir vorstellen, dass es im Hirn produziert wird und als Horn hervortritt.
2006-12-10 15:58:08 · answer #5 · answered by Anonymous · 4⤊ 5⤋
das ist ein Druckfehler und muß Hirschhornsalz heißen , das gibts in jedem Supermarkt, bei den Backzutaten !
2006-12-10 17:17:52 · answer #6 · answered by Hans 2 · 3⤊ 5⤋
Alle Antworten sind richtig, man hat das als Treibmittel genommen als es noch kein Backpulver gab. Man kann es auch in der Apotheke kaufen.
2006-12-10 15:53:38 · answer #7 · answered by cervera 3 · 3⤊ 5⤋
Du meinst bestimmt Hirschhornsalz, oder? Das ist ein Treibmittel für Plätzchen oder anderes flaches Gebäck und sorgt dafür, dass der Teig aufgeht und gelockert wird.
2006-12-10 15:37:00 · answer #8 · answered by Lena 3 · 4⤊ 6⤋
Hirschhornsalz wird zum aufgehen für flachgebackene Plätzchen benutzt und für schwer knetbare Teige.Man bekommt es im Supermarkt.
2006-12-10 15:36:37 · answer #9 · answered by Brigitte 5 · 3⤊ 5⤋
es produziert als treibmittel Ammoniak
man benutzt es für lebkuchen
was es genau ist weiß ich nicht... irgend ein hydrogencarbonat vieleicht ^^
2006-12-10 15:36:02 · answer #10 · answered by fabi_lech 3 · 3⤊ 5⤋