2006-12-09 17:59:33 · 9 respostas · perguntado por cris 2 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Esse é o verdadeiro tabule arabe, mas se não gostar de noz moscada pode retirar).
O Ideal é fazer umas 8 horas antes de servir para pegar o gosto do tempero.
45 g de trigo para kibe
- 200 g de tomate picado sem sementes
- 1 cebola picada
- 2 pepinos picados
- 1 maço de salsinha picada
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de azeite de sua sua preferência
- sal e pimenta-do-reino, a gosto
- 1/4 colher (chá) de noz-moscada
- hortelã picadinho
Modo de preparar:
Deixe o trigo de molho por 2 horas.
(se quiser deixar o trigo crocante deixe de molho na água com gelo)
Lave bem o trigo em água corrente, escorra e esprema bem nas mão para retirar o excesso de umidade.
Junte os outros ingredientes ( menos o tomate) e deixe tampado na geladeira por pelo menos 8 horas, antes de servir acrescente os tomates.
Bom Apetite!
2006-12-09 21:12:45 · answer #1 · answered by Kely F 3 · 0⤊ 0⤋
Tabule
Deixe 1 xíc.chá de trigo fino de molho por 15 minutos.
Escorra e lave-o.
Em uma vasilha misture bem o trigo,1 cebola picadinha,2 cebolinhas verdes picadinhas,1 maço de salsinha fresca picadinha,1 maço de hortelã picadinho,miolo de 2 alfaces picados,1 pepino picadinho e 4 tomates ,não muito maduros,picadinhos.
À parte prepare o molho com suco de 2 limões,1 colh.chá de sal e azeite a gosto.
Mexa tudo,verifique o sal e sirva com folhas de alface inteiras.
Coloca-se o tabule dentro da folha,enrole e coma com as mãos...Hum...rs
2006-12-10 10:15:09 · answer #2 · answered by DriTattoo 3 · 1⤊ 0⤋
De todas as receitas que eu já fiz essa é de longe a melhor por conta de uma diferença básica e fundamental: ao invés do trigo ficar horas e horas encharcando na água ele fica de molho direto nos temperos. É fenomenal. Experimente.
Tabule Mediterrâneo
Rendimento: 6 porções
- 3/4 xícara(s) (chá) de trigo para kibe
- 8 unidade(s) de cebolinha verde em fatias
- 2 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s)
- 1/2 xícara(s) (chá) de hortelã em fatias
- 1/2 xícara(s) (chá) de azedinha
- 1 unidade(s) de pepino japonês em pedaços pequenos
- 3/4 colher(es) (chá) de pimenta-do-reino branca
- 1/4 colher(es) (sopa) de pimenta dedo-de-moça picada(s)
- 1/4 colher(es) (chá) de pimenta da jamaica
- 1/4 colher(es) (chá) de canela-da-china em pó
- 3 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
- 3 colher(es) (sopa) de suco de limão
- quanto baste de sal
- 3 unidade(s) de tomate sem casca(s) e sem semente(s)
Escolha o trigo e coloque-o em uma peneira bem fina para retirar a poeira. Em uma tigela, misture todas as ervas, o pepino, as especiarias, o azeite e o suco de limão. Lave bem o trigo em água corrente, escorra e esprema nas mão para retirar o excesso de umidade. Misture imediatamente este trigo com o conteúdo da tigela e tampe (isto permite que os grão do trigo inchem no molho de azeite). Junte sal e pimenta à gosto. Deixe a tigela, tampada, na geladeira de um dia para outro (no mínimo 8 h.). Na hora de servir, adicione os tomates picado e mais sal, se julgar necessário.
2006-12-13 07:56:46 · answer #3 · answered by marciape2003 2 · 0⤊ 0⤋
Saladas
Tabule (salada árabe)
Limão galego
Sal
Azeite de oliva e pimenta
1 xícara de trigo fino
4 tomates de tamanho regular
1 pepino pequeno
1 cebola pequena
2 cebolinhas verdes
1 maço de salsa
4 a 5 galhinhos de hortelã (1 macinho)
Miolo de 2 alfaces
Modo de fazer:
Pique a cebolinha, o hortelã, o pepino, a salsa, a cebola e o alface, tudo bem fininho e corte o tomate em cubinhos. Lave e escolha o trigo. Deixe-o de molho por uns 15 minutos. Depois, retire-o da água e esprema-o bem. Finalmente, misture todos os ingredientes e tempere-os com o sumo de limão, azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.
Os árabes costumam comer esta salada com as folhas de alface inteiras, lavadas e sem qualquer tempero, bastando os do tabule. Essas folhas grandes podem ser retiradas dos pés dos quais foram tirados os miolos indicados nos ingredientes.
2006-12-11 11:08:58 · answer #4 · answered by Nilza Padovani Feitosa F 4 · 0⤊ 0⤋
Visite o site: www.livrodereceitas.com/
2006-12-10 11:10:29 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Deixar o trigo de molho em água quente por 5 minutos. Picar tomates, alface, pepino, folhas de hortelã. Escorrer a água do trigo e misturar tudo. Tempera como salada normal, com óleo, vinagre, sal e uma pitada de pimenta do reino (se gostar). Servir imediatamente. Bom apetite.
2006-12-10 03:43:48 · answer #6 · answered by ddelund 7 · 0⤊ 0⤋
essa gilam ta de sacanagem.. brócolis no tabule?
pq.p desisto
2006-12-10 03:18:47 · answer #7 · answered by darkneo_rj 3 · 0⤊ 0⤋
www.livrodereceitas.com
este site eh otimo e tem todas as receitas que se possa imaginar.
2006-12-10 02:19:52 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
corte a salada verde com tomate en corte de vinagrete pegue a farinha do quibe deixe antes na agua para enchar ai e so misturar coloque um pouco de quentro ou salsinha se tiver uns brocollis tudo verde sem ser cozido ai e so jogar um azeite de oliva e mandar pra dentro
2006-12-10 02:05:07 · answer #9 · answered by glima31 3 · 0⤊ 0⤋