esse pão e conhecido como cuca da vovó e meio doce...e uma delicia.
2006-12-08 21:36:48 · 8 respostas · perguntado por mila 2 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Olá ...
Estou colocando algumas receitas para você ...
Espero que você goste ...
Beijos ...
Cuca Cremosa
Ingredientes:
Recheio
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 latas de leite
3 colheres (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de margarina
3 xícaras de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de maisena
1 ovo batido
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
100 g de margarina
açúcar de baunilha a gosto
raspas de limão a gosto
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes, amasse com as mãos e faça uma farofa. Prepare o recheio, misturando todos os ingredientes e levando ao fogo, mexendo até formar um creme. Unte uma assadeira e cubra o fundo com a metade da farofa. Coloque todo o recheio e cubra com o restante da farofa. Leve ao fogo pré-aquecido por 25 minutos.
Cuca de banana com cobertura crocante
Ingredientes:
cobertura crocante
100 g de manteiga gelada cortada em cubos
½ xícara de açúcar mascavo
½ xícara de açúcar refinado
¾ xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
1/3 xícara de nozes
2 e ½ xícaras de farinha de trigo
1 e ½ xícaras de açúcar
½ xícara de óleo vegetal
4 ovos separados
¾ xícara de água
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
4 bananas-nanicas maduras
Modo de Preparo:
Coloque em um processador os ingredientes para a cobertura crocante. Processe rapidamente para incorporar a manteiga aos outros ingredientes resultando em uma farofa. Reserve. Batas as 4 claras em neve com uma pitada do sal. Reserve. Descasque as bananas e corte em rodelas. Coloque na batedeira 1 xícara do açúcar com as 4 gemas, bata para incorporar. Aqueça o forno a 190 graus. Misture a farinha com o fermento e o sal. Em outro recipiente, misture a água com o óleo. Com a batedeira ligada, vá acrescentando alternadamente a mistura de farinha e a mistura de óleo. Assim que tiver incorporado os ingredientes, desligue a batedeira. Acrescente as claras em neve delicadamente e mistura com a ajuda de uma colher de pau. Unte e enfarinhe uma assadeira de aproximadamente 25x35 cm. Despeje metade da massa. Espalhe sobre a massa metade das rodelas de banana. Cubra com a massa restante e sobre a massa espalhe mais rodelas de banana. Salpique a cobertura crocante sobre tudo. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja assado. Deixe esfriar e corte em quadrados
Cuca com banana
INGREDIENTES:
2 ovos
2 xícaras de trigo
2 xícaras de açucar
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara de amido de milho
3 colheres (chá) de fermento em pó
Baunilha
1 copo de leite ou até formar uma massa homogenea
Ingredientes para a farofa:
1 xícara de açúcar
1 xícara de trigo
Canela a gosto
óleo
6 banana
MODO DE PREPARO:
Bata na batedeira a manteiga, os ovos, o açúcar.
Depois acrescente o trigo, e o amido do milho e o leite.
Bata tudo por 10 minutos acrescente o fermento e a baunilha.
Unte uma forma para bolo e despejar a massa, espalhe a farofa corte as bananas em fatias e coloque por cima.
Leve em forno pré - aquecido e coloque para assar por aproximadamenteuns 30 minutos ou até dourar.
Cuca de nata
Ingredientes:
Farofa
1 colher de margarina
1 xícara de farinha de trigo
canela em pó a gosto
1 xícara de nata crua ou cozida
1 ovo
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
Ferver o leite com as cascas de limão (reservar apenas meio copo). Bater os ovos com o açúcar, Misture a nata, o açúcar, o ovo mexendo bem após coloque a farinha de trigo e o leite por último coloque o fermento em pó sem bater. Para fazer a farofa misture todos os ingredientes amassando com a ponta dos dedos. Coloque em forma untada e enfarinhada e por último a farofa por cima coloque para assar em forno pré-aquecido.
Cuca de maça
Ingredientes:
farofa
1 xícara (chá) de farinha de trigo (120g)
10 colheres (sopa) de açúcar (120 g)
1 colher (chá) de canela em pó (1,5 g)
5 colheres (sopa) de manteiga (60 g)
1 xícara (chá) de leite (240 ml)
2 tabletes de fermento biológico (30 g)
1/2 xícara (chá) de açúcar (180 g)
5 xícaras (chá) de farinha de trigo (600 g)
1 colher (chá) de sal (2,5 g)
1/2 xícara (chá) de manteiga (100 g)
3 ovos
100 g de uvas passas sem sementes
100 g de frutas cristalizadas
3 maçãs médias sem sementes em gomos
Modo de Preparo:
Numa tigela, misture o leite morno com o fermento e metade do açúcar. Junte 1 xícara (chá) de farinha e mexa até ficar homogêneo. Cubra com filme plástico e deixe crescer em local aquecido por 30 minutos. Em seguida, peneire em outra tigela a farinha e o açúcar restantes com o sal e adicione, aos poucos, à massa crescida. Acrescente a manteiga (reserve 2 colheres de chá) e os ovos. Amasse bem e transfira a massa para uma superfície enfarinhada. Sove-a por 10 minutos, ou até ficar lisa e soltar das mãos. Volte a massa para a tigela e cubra-a com filme plástico. Deixe crescer por mais 30 minutos em local aquecido. A seguir, misture cuidadosamente as uvas passas e as frutas cristalizadas. Unte uma assadeira de 23 cm x 33 cm com a manteiga reservada e polvilhe farinha de trigo. Abra a massa na assadeira, alise-a e deixe crescer por mais 30 minutos. Ligue o forno à temperatura média. Disponha os gomos de maçã sobre a massa e reserve. Farofa: peneire numa tigela a farinha de trigo com o açúcar e a canela e misture a manteiga derretida. Mexa com as pontas dos dedos até obter uma farofa e espalhe-a sobre a massa. Leve ao forno por 45 minutos, ou até a massa dourar. Retire do forno e, depois de morna, corte a cuca em pedaços e sirva.
Cuca Gaúcha
Ingredientes
- 12 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 8 colher(es) (sopa) de açúcar União
- 2 unidade(s) de ovo
- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga
- quanto baste de leite
- quanto baste de goiabada em pedaços pequenos
- quanto baste de canela-da-china em pó
Modo de preparo
Bata a manteiga com açúcar e reserve. Bata as claras em neve e junte as gemas. Misture a mistura de claras com a reservada. Adicione o fermento em pó e o leite. Unte a fôrma, polvilhe com farinha de trigo e adicione a massa. Por cima, coloque os pedaços de goiabada e polvilhe com açúcar e canela. Leve ao forno médio por 30 minutos.
2006-12-09 07:25:38 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
sei la pq nao conheço nada meu pai q conheçe munto so!!
2006-12-09 04:25:30 · answer #2 · answered by BRAYN 1 · 0⤊ 0⤋
Procure no site:
www.pratofeito.com.br
www.tudogostoso.com.br
2006-12-08 23:33:05 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Visite o site: www.livrodereceitas.com/
2006-12-08 23:15:24 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Mila a receita eu não tenho mais tem um site culinario q tem pois eu ja vi é o( www.batuquenacozinha.com.br)lá existe receitas otimas vale a pena conferir bjs ai vai uma receita de cookies :
200 gramas de manteiga sem sal
1 lata de leite moça
1 barra de chocolate meio amargo
100 gramas de nozes picadas
2 1/2 de farinha de trigo
1 colher de ( cafe) de bicarbonato de sodio
1 colher de ( cafe) de sal
2 colheres de(sopa) de essencia de baunilha
Preparo:
Bata na batedeira a manteiga com o leite moça ate ficar um creme esbranquiçado
coloque o chocolate picado e as nozes e continue batendo.coloque os outros igredientes secos peneirados e continue batendo bem por ultimo ponha a baunilha leve pra assar em forno pre-aquecido por 10 minutos em forno medio coloque a massa na assadeira em colheradas(usar colher de cha pois a massa cresce muito de espaço na assadeira entre elas pra não grudar uma nas outras assar ate ficar moreninha a parte de baixo; tirar e deixar esfria ,não precisa untar a forma)os cookies depois de frio ficão duros como os comprados na loja e o rendimento e otimo bjks
2006-12-08 22:26:56 · answer #5 · answered by krlakristina 2 · 0⤊ 0⤋
Ah, eu não sei!
2006-12-08 21:49:21 · answer #6 · answered by Su 6 · 0⤊ 1⤋
Hummmm! Cuca a essa hora da manhã de sábado... Ai, q martírio...!
Olha, eu não tenho a receita, mas entrei aqui pra dizer q lembrei da minha mãe, ela faz uma cuca fofinha, c/ aquela farofa doce por cima, banana em baixo... Lá no sul é muito comum. No Paraná é cuque, em SC e RS é cuca.
Obrigada pela pergunta, estou até sentindo o cheirinho dela saindo do forno...!
Um ótimo sábado pra vc. O meu já está melhor!
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2006-12-08 21:42:48 · answer #7 · answered by Andrea 7 · 0⤊ 1⤋
pena eu não saber a receita, mas aqui no sul é muito comum. tem até piada sobre isso.
tinha dois jogadores da gremias de porto alegre. eram os zagueiros: Cuca e Gão.
c.u.ca gão
2006-12-08 21:42:47 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋