La ricetta per il sugo di noci?

Answer 1

Buonissima da mangiare con i "pansotti" o comunque dei ravioli di magro
Salsa di noci:
Ingredienti per 4:
Noci 200 gr , pinoli 50 gr, maggiorana fresca, spicchio d'aglio, parmigiano reggiano 60, olio extravergine di oliva, mollica di pane raffermo ammollata nel latte.
Preparazione:
Scottare in acqua i gherigli e pelarli. Passare gli elementi nel tritatutto, aggiungendo olio e latte per ammorbidire il composto.
Ciao Antonella

Answer 2

Tempo di preparazione e cottura:
15 min

Ingredienti
300 g. di gherigli di noci senza pella
1 spicchio d'aglio sbucciato
50 g. di mollica di pane imbevuta nel latte (per celiaci usare pane specifico)
4-5 cl di olio extra vergine di oliva
60 g. di parmigiano grattugiato
sale q.b.

Preparazione:
Frullare i gherigli, il sale, l'aglio e la mollica. Diluire con l'olio e aggiungere il formaggio.
(Andrebbe fatta nel mortaio, ma io non ci riesco mai...).
Viene una crema piuttosto densa e consistente. Andrebbe un po' diluita con la panna, ma io non amo la panna quindi uso qualche cucciaio di ricotta o di robiola che con il calore si fluidificano e rendono il composto più cremoso.

Answer 3

uno spicchio d'aglio, prezzemolo, mollica di pane ammorbidita nel latte, gherigli di noci,panna da cucina ( se preferisci olio di oliva),parmigiano, sale.

Mescola gli ingredienti (magari utilizzando un frullatore) fino ad ottenere una consistenza fluida.
Condisci la pasta con la salsa ottenuta.
Buon appetito

Answer 4

ma la salsa di noci?