Você compra aquela carne bem bonita no mercado, principalmente de bandeja, também no açougue, e constata ao chegar em casa que sobe um cheiro forte e estranho no alimento, apesar de seu perfeito estado visual, não sendo cheiro de estragado, enjoativo e não está vencida. Acontece isso com alguém? Alguém sabe o que é ou trabalha com isso? Será que é conservante? Será que é substância para "esconder" mau cheiro na carne, que pode estar vencida? Os estabelecimentos podem desligar seus freezers durante a noite, quando não há fiscalização sanitária. O que fazer para evitá-la, onde comprar?
2006-12-07 09:47:29 · 5 respostas · perguntado por FeRaFa. Prazer! 6 em Comidas e Bebidas ➔ Outras - Comidas e Bebidas
caro amigo.o local mais indicado para comprar carne ë aquele que você sabe o dia que o açougueiro recebe seus pedidos.assim, a carne estará fresca. este cheiro horrível ë com certeza um tipo de conservaste usado para a carne não estragar com a temperatura elevada.
2006-12-07 17:51:41 · answer #1 · answered by padeirogaucho 6 · 0⤊ 0⤋
Já me disseram que eles reembalam, quando vence, mudando a data.
2006-12-07 20:37:13 · answer #2 · answered by miosotis 7 · 1⤊ 0⤋
Quando a carne cheira desse modo é sinal de que o processo de deterioração está presente, significa que já não está tão fresca quanto aparenta.
O odor é dado pela "putrescina" um dos hormônios que é ativado após a morte e que tem a função natural e progressiva de degradar a carne.
2006-12-12 04:49:03 · answer #3 · answered by Lumynna 2 · 1⤊ 0⤋
pela vigilancia sanitaria ne é so ligar la e dar o nome do lugar que voce comprou e denunciar eles vao la e veem se tem alguma irregularidade
voce tambem pode ir no procon e saber os seus direitos
2006-12-08 14:33:40 · answer #4 · answered by cristal9deluz5 6 · 1⤊ 0⤋
conheço vários que desligam o freezer mas nas grandes redes isso é mais difícil acontecer.
2006-12-07 17:57:23 · answer #5 · answered by kessabe 4 · 0⤊ 0⤋