Estou organizando um churrasco para 100 pessoas e estou na duvida de comprar uma ou duas peças de alcatra + lingüiça + frango, ou espetinhos prontos. Podem de dar uma força?
2006-12-06 22:53:36 · 9 respostas · perguntado por Alfredo Carvalho 1 em Comidas e Bebidas ➔ Outras - Comidas e Bebidas
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Olá Alfredo,
Pela quantidade de pessoas é melhor fazer com espetinhos prontos. Caso contrário o "serviço" fica muito prejudicado, pois não dá tempo de assar na mesma proporção do 'apetite' dos teus amigos.
Se vc tem tempo (e s.a.c.o.), sugiro preparar os espetos de carne com filé mignon, pois acaba saindo mais barato que o espeto pronto e vc SABE que carne foi usada, que não tem 'amaciantes', etc. Nesse caso não precisa temperar, basta usar o sal (sugiro sal natural 'Mae Terra' MOÍDO, não grosso pq não são peças grandes. Se vc fizer isso garanto que esses espetos serão um sucesso.
DICA: antes de montar os espetos deixe-os (só os espetos) de MOLHO na água, pois a umidade evita que a madeira queime antes que a carne fique no ponto.
Calcule 350 gramas (carne, frango e linguiça) por pessoa (300 já dá, mas é bom garantir e se sobrar vc congela).
Espero ser convidado ! (ponha + 300g)
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2006-12-07 00:03:39 · answer #1 · answered by Tonho 5 · 1⤊ 0⤋
Espetinhos seria melhor
2016-11-15 22:34:58 · answer #2 · answered by Roger 1 · 0⤊ 0⤋
15 kg de carne da pra 20 comer
2015-08-19 11:15:31 · answer #3 · answered by ? 1 · 0⤊ 0⤋
claro que o tradicional pois o pronto te m fauta de igiene
2006-12-07 01:08:08 · answer #4 · answered by Filllipi N 1 · 0⤊ 0⤋
Se for o dia todo, calcule 400 a 500g de carne pra cada pessoa. Asinha de frango é barato mas não rende (por causa do osso). Linguiça sai bastante e carne de porco também.
Se for espetinhos prontos, vai te dar menos trabalho, mas não tem graça, né?
Outra coisa que gosto em churrasco é pão de alho, vc faz assim: mistura alho amassado com margarina e passa no pão (dentro e fora), coloca no papel alumínio e assa. Todo mundo adora!!
Um bufet faz tudo por vc, mas se vc estiver levando algum $$$, vai ficar sem lucro.
Peça algumas pessoas para te ajudar e faça vc mesmo!!
2006-12-07 00:15:57 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Prezado,
Para essa quantidade de pessoas, recomendo o espetinho. Talvez o espetinho + a linguiça.
É mais simples, é rápido para assar, é bem mais tranquilo.
Se você fizer a alcatra + linguiça + frango, para servir isso ao mesmo tempo precisaria de três churrasqueiras, uma com fogo alto para fazer a alcatra mal passada, uma com fogo médio para fazer a linguiça assar bem sem tostar por fora e outra churrasqueira só com brasa para dourar o frango bem devagar.
É muito trabalho.
2006-12-06 23:05:35 · answer #6 · answered by Charles Brown 6 · 0⤊ 0⤋
po, espetinho p 100 pessoas vai ficar feiao
eu faria o tradicional
2006-12-06 23:04:31 · answer #7 · answered by Cremyllda 2 · 0⤊ 0⤋
tudo depende do animo de quem vai ``pilotar`` a churrasqueira...
se pensar em comodidade, contrate alguem especializado...
mas se existem umas 3 pessoas q gostem de assar carne...
mas duas pecas de alcatra + linguica + frango... em um churrasco para 100 pessoas nw vira... vai faltar carne...rs
2006-12-06 23:03:05 · answer #8 · answered by ilusaum 5 · 0⤊ 0⤋
Contrate um "buffet", fica mais em conta, é mais limpo, todos podem curtir a festa sem explorar os convidados....
Não fica tão mais caro assim!... vai por mim!
2006-12-06 22:55:35 · answer #9 · answered by Calib 7 · 0⤊ 0⤋