Alguém tem a receita de Paella?

Answer 1

Paella de Frutos do Mar
Limpe 1/2 kg de peixes(namorado,badejo)e corte em cubos(reserve a cabeça e a espinha).
Limpe 1/2 kg de camarões médios.(reserve as cascas e as cabeças)
Em uma panela aqueça 3 litros de água e cozinhe os reservados acima por 30 minutos.
Coe o caldo e reserve.
Na panela de paella(ou outra larga)aqueça 1 xíc.chá de azeite de oliva,frite os cubos de peixe e retire-os.
No mesmo azeite frite 4 camarões grandes com casca e retire-os também.
Ainda nesta mesma panela refogue 1 pimentão vermelho em cubos,3 dentes de alho picadinhos,2 colh.sopa de salsinha verde picada,1 colh.chá de páprica doce e 1 tomate picado.
Adicione 300g de lulas limpas em rodelas e cozinhe-as por 5 minutos.
Adicione 3 xíc.chá do caldo resevado de peixe e cozinhe por 15 minutos.
Junte 1 envelope de açafrão,corrija de sal e mexa.
Adicione 1/2kg de arroz.
Coloque os camarões médios sem casca,300g de lagostim com casca(abertos ao meio no sentido do comprimento com a carne virada para baixosobre o arroz)e coloque os cubos de peixe reservados.
Coloque mais 1 xíc.chá de caldo de peixe e deixe cozinhando até que seque,verificando o arroz e a necessidade de colocar mais caldo.
Decore com os camarões grandes e com 12 mexilhões pré-cozidos com casca.
OBS:Nunca deve mexer o arroz depois de colocado a panela.
Coloque-o em cruz para que fique muito bem distribuído.


Paella do Carlos Gabriel
Ingredientes



250 ml de azeite

10 dentes de alho picados

2 pimentões vermelhos picados

1 maço de cebolinha picado

1 copo de vinho branco seco

250g lula limpa cortada em anéis

250g de polvo limpo cortado em pedaços

250g de camarão rosa médio limpo

250g de lagostim

½ peito de frango com osso cortado em pedaços

4 sobrecoxas de frango com osso cortadas ao meio

4 xícaras (chá) de arroz cru sem lavar

açafrão

sal a gosto

pimenta do reino

8 camarões pistola com casca e cabeça para decorar

½ kg de marisco com casca para decorar

Modo de Preparo

Numa panela coloque azeite e refogue o alho.
Vá colocando os ingredientes aos poucos, conforme a ordem dos ingredientes acima. Por último coloque o arroz, a água e vá cozinhando.
Decore com o camarão e com os mariscos.

Answer 2

PAELLA DE FRUTOS DO MAR

Uma delicia...

Segue o link de uma receita.

http://www.cozinhandoeviajando.com.br/paella-de-frutos-do-mar/

Answer 3

Paella de Legumes

Ingredientes
- 1 unidade(s) de tomate sem semente(s) e em tiras
- 1/2 xícara(s) (chá) de ervilha
- 1 unidade(s) de cenoura em rodelas
- 1 unidade(s) de pimentão vermelho sem semente(s) e em tiras
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- 1 unidade(s) de abobrinha em rodelas
- quanto baste de pimenta dedo-de-moça
- 1 dente(s) de alho amassado(s)
- 1 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
- 3 colher(es) (sopa) de azeite
- 1 xícara(s) (chá) de Arroz Tio João
- 1 tablete(s) de caldo de legumes
- quanto baste de açafrão
- quanto baste de sal

Modo de preparo
Refogue o alho picado no azeite e vá juntando e refogando cada um dos ingredientes por alguns minutos na seguinte ordem: cenoura, pimentão, cebola, tomate, ervilha, abobrinha, 1/3 da pimenta sem semente picada (a gosto). Coloque o sal.
Lave bem o arroz, junte à panela, deixe fritar e junte 2 xícaras (chá) de caldo de legumes fervendo, o açafrão, a salsinha picada e misture bem. Corrija o sal e a pimenta e deixe cozinhar sem mexer mais. Quando a água estiver quase seca, tampe a panela, desligue e espere 15 minutos antes de servir.
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Paella

INGREDIENTES:
200 gramas de camarão pequeno
100 gramas de lagosta com casca
100 gramas de mexilhão
100 gramas de polvo picado
100 gramas de lula em anéis
6 colheres (sopa) de azeite Gallo
2 colheres (café) de alho
5 xícaras de água
2 e 1/2 xícaras de Arroz Célia parboilizado
1 cebola pequena branca picada
1 cebola pequena roxa picada
100 gramas de vagem picado
100 gramas de ervilha em grão
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão amarelo
1 maço pequeno (50 gramas) de salsinha e cebolinha verde picadas
1 colher de café de pó de açafrão
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:
Fritar o alho no azeite até ele ficar dourado. Em seguida, colocar todos os frutos do mar já pré-cozidos e refogá-los. Acrescentar a água, o arroz e o pó de açafrão. Quando a água ferver, acrescentar as cebolas, a vagem, a ervilha e os pimentões. Somente depois que desligar o fogo, adicionar a salsinha e a cebolinha verde picadas. Decorar o prato com casquinha de mexilhão, camarão, lagosta, perninha de polvo, salsinha e cebolinha. Bom apetite!

Answer 4

Paella à Valenciana

- 1 kg de frango inteiro Sadia em pedaços médios
- 300 gr de pescada branca em filés
- 250 gr de lula
- 250 gr de camarão sete barbas
- 250 gr de marisco limpo(s)
- 100 gr de lombo suíno Sadia
- 150 gr de lingüiça portuguesa Sadia em fatias
- 6 unidade(s) de camarão pistola
- 300 gr de Arroz Tio João
- 1 lata(s) de ervilha
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- 2 dente(s) de alho picado(s)
- 2 unidade(s) de pimentão vermelho
- 2 unidade(s) de tomate picados(s), sem pele(s)
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara(s) (chá) de azeite
- quanto baste de açafrão




Salgue todas as carnes separadamente e reserve. Coloque numa panela a manteiga e o azeite, frite primeiro o frango até dourar, retire, vá fritando na mesma gordura e reservando num recipiente a parte, pedaços de peixe, lula, lombo, camarões sete barbas. Refogue nesta gordura a cebola, o alho, os tomates e os pimentões cortados em triângulo. Coloque todas as carnes fritas reservadas de volta ao fogo, com uma xícara (chá) de água quente. Deixe no fogo por cerca de 15 minutos. Acrescente o açafrão, o arroz, os mariscos, a lingüiça e 3 xícaras (chá) de água quente mexendo apenas uma vez, junte os 6 camarões que irão ser usados para enfeitar o prato, deixe no fogo baixo por cerca de 20 minutos. Cerca de 5 minutos antes de estar pronto, retire os camarões grandes, coloque as ervilhas e mexa. Reserve um pouco de água quente e acrescente se achar necessário. Depois de pronto deixe a panela tampada por 5 minutos antes de servir. Enfeite com os camarões grandes.

Answer 5

tenho não. já tentou no google?

Answer 6

Visite o site: www.livrodereceitas.com/

Answer 7

É só clicar na fonte abaixo e depois me mandar um pratinho porque adoro paella. Boas Festas e Feliz Natal

Answer 8

No supermercado vc encontra pacote de conjunto pronto para fazer a paella com todos ingredientes de frutos do mar.
Beijos

Answer 9

INGREDIENTES:
200 gramas de camarão pequeno
100 gramas de lagosta com casca
100 gramas de mexilhão
100 gramas de polvo picado
100 gramas de lula em anéis
6 colheres (sopa) de azeite Gallo
2 colheres (café) de alho
5 xícaras de água
2 e 1/2 xícaras de Arroz Célia parboilizado
1 cebola pequena branca picada
1 cebola pequena roxa picada
100 gramas de vagem picado
100 gramas de ervilha em grão
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão amarelo
1 maço pequeno (50 gramas) de salsinha e cebolinha verde picadas
1 colher de café de pó de açafrão
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:
Fritar o alho no azeite até ele ficar dourado. Em seguida, colocar todos os frutos do mar já pré-cozidos e refogá-los. Acrescentar a água, o arroz e o pó de açafrão. Quando a água ferver, acrescentar as cebolas, a vagem, a ervilha e os pimentões. Somente depois que desligar o fogo, adicionar a salsinha e a cebolinha verde picadas. Decorar o prato com casquinha de mexilhão, camarão, lagosta, perninha de polvo, salsinha e cebolinha. Bom apetite!

Answer 10

Ingredientes:
* 1/2 kg de carne de porco
* 2 kg de mexilhões cozidos
* 1 kg de tomate sem pele, sem semente, picado
* 3 kg de camarões limpos
* 1/2 kg de lulas
* 1/2 kg de cação
* 1/2 kg de frango cortado em pedaços
* 1 xícara de vongole retirado da casca
* 1/2 kg de bacalhau em lascas, deixado de molho para retirar o sal
* 3 xícaras de arroz parboilizado
* 1/2 kg de polvo, se você gostar

Modo de fazer:
# Doure a carne de porco e misture ao bacalhau.

# Agora, chegou a vez das lulas, do polvo e do vongole.

# Como as carnes mais rijas já estão bem fritas, é hora de acrescentar as mais delicadas, cação, frango, camarão e mexilhão.

# Chegou a vez dos temperos: alho, cebola, tomate, sal, vinho branco e açafrão.

# Por último, o arroz.

# Manda a tradição que este seja colocado em forma de cruz.

# Coloque água em quantidade suficiente para cozinhar o arroz.

# Decore com camarões grandes fritos e mexilhões.

# Bom apetite.