2006-12-05 19:02:05 · 10 antworten · gefragt von monkatschi 2 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
500g Mehl, 1 St. Frischhefe, 150ml Olivenöl , 150 ml lauwarmes Wasser, Salz.
Hefe mit dem Wasser und Olivenöl verrühren, dann mit dem Mehl vermengen, geht am besten mit den Knethken vom Mixer)
den Teig gut durchkneten und eine halbe Stunde gehen lassen, nochmal durchkneten, auf dem Blech ausrollen und nochmal eine halbe Stunde gehen lassen dann belegen und backen...
Guten Apetit
2006-12-05 19:13:28 · answer #1 · answered by Magenta 5 · 1⤊ 0⤋
500g mehl, 250ml lauwarmes wasser, trockenhefe oder frische hefe dazu( angaben auf verpackung beachten), alles gut durchkneten. anschliesend den teig abdecken und an einem warmen ort( z.b. backrohr 40 grad) "gehen lassen, nach ca 1/2 stunde fertig zum ausrollen und belegen. bei 200 grad im backofen ca 15 - 20 minuten und fertig.
2006-12-06 03:13:17 · answer #2 · answered by old knitterface 5 · 2⤊ 0⤋
auf Mehl 2 % Hefe und die Hefe in einen Dampfi Priese Zucker angehen lassen ca, 28 - 30° kein Salz oder Fett / Öl in das Dampfi! 20 - 30 Min. garen lassen-
Nicht mehr Hefe verwenden, sonst frißt der Teig ab stinkt wie ein Alko- Den Teig nur mit Wasser bereiten-
Auf Mehl berechnet ca. 65 - 70 % Wasser 3 % Salz 2 % Zucker ( Hefenahrung) 2 % Öl - Teig gut durcharbeiten leicht mit Öl einreiben und mindestens 30 Minuten Stehzeit-
Hefeteige bz. Pizzateige sind Erfahrungswerte man sollte sich die Rezepte aufschreiben! Pizzateig mit Öl einreiben konzerviert vor altern. Einhefeteig braucht Stehzeit, daß er
Geeschmacksstoffe bilden kann- nochmal wenib Hefe nehmen!
2006-12-06 03:23:19 · answer #3 · answered by Propulus@yahoo.com 2 · 1⤊ 0⤋
hey
3 Tüten Trockenhefe mit 500g Mehl vermischen, dann einen halben Liter lauwarmes Wasser und einen Schuss Olivenöl hinzufügen, den Teig richtig durchkneten, dann solange Mehl hinzufügen bis Du einen schönen nicht zu klebrigen (nicht flüssigen) Teig hast, diesen abgedeckt 30-45 min an einem warmen Ort gehen lassen (der Teig sollte sich etwa verdoppeln, geht auch im Backofen bei 50°C
dann nach Belieben belegen und bei ca 180°C backen bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist
Guten Appetit
lg Anne
2006-12-06 03:16:35 · answer #4 · answered by Anne 4 · 2⤊ 1⤋
Hallo, da kann ich Dir meinen Pizzateig empfehlen. Ich muss dazu sagen, dass ich den nicht nach Rezept mache. Also: Mittelgroße Schüssel mit Mehl füllen (ca. bis zur Hälfte)und in die Mitte eine kleine Mulde eindrücken, dann 1,5 Becher warme Milch in die Mulde füllen und ein Paket frische Hefe reinbröseln. Dann einen halbe Teelöffel Zucker und eine Priese Salz dazugeben. Ca. 30 Min. zugedeckt warm stellen. Dann ein Ei dazugeben und ordentlich durchkneten. Nochmals warm stellen und ausrollen. Nach belieben belegen und ab in den Ofen. Und genießen. Laß es Dir schmecken :-)
2006-12-06 09:09:11 · answer #5 · answered by lilymatz 2 · 0⤊ 0⤋
Pizzateig für den Hausgebrauch ,schnell und einfach.
1kg Mehl
1Tütchen trocken Hefe
1Ei
1El. Olivenöl
1/2 l lauwarmes Wasser
Oregano und Salz
das ganze gut verkneten und an einem Warmen Ort ca. eine halbe Stunde gehen lassen.Fertig
2006-12-06 05:50:10 · answer #6 · answered by gu_heck 1 · 0⤊ 0⤋
Moin auch,
die Frage ist ja grundsätzlich schon beantwortet, aber hier noch ein kleiner Tipp: Hefe liebt Wärme. Verwende also handwarmes Wasser, lass den Teig nie kalt werden, vermeide Zugluft, und zum Gehen kannst du die Schüssel mit dem Teig zum Beispiel auch in den Backofen stellen bei 50 Grad. Dann fühlt sich die Hefe so richtig kuschelig und du bekommst einen weichen, luftigen Pizzaboden. (Wenn du den Pizzaboden unbedingt hart haben möchtest, dann eben nicht :)
Guten Appetit
2006-12-06 04:26:24 · answer #7 · answered by NaturalBornKieler 7 · 0⤊ 0⤋
Mehl ,Trockenhefe ,Wasser ,Salz,Zucker, Kneten ; )
2006-12-06 03:05:17 · answer #8 · answered by magicjahn 2 · 1⤊ 2⤋
Hefe mit Mehl ein wenig Zucker und Wasser zu einen kleinen Teig mischen und kneten, abdecken und bei Zimmertemperatur gehen lassen, nachfolgend mit dem restlichen Mehl und Wasser mischen kneten, gehen lassen, abdecken 3 Stunden gehen lassen, nochmal kneten und wieder gehen lassen. Faustgroße Stücke raus schneiden, auswalgen, belegen, backen, guten Appetit.
2006-12-06 03:17:07 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 2⤋
Hallo
Den kann man ganz günstig von Mondamin kaufen.
Er ist sehr gut.
Ein wenig Salz und das Wasser nach Angabe dazu und es ergibt einen leckeren Teig.
2006-12-06 03:13:30 · answer #10 · answered by Kuddel52 2 · 1⤊ 3⤋