Algunas personas dicen que las papas que tienen la piel verde es debido a que no están totalmente maduras. ¿Es eso cierto? ¿Una papa con la piel verde podría madurar? ¿Existe alguna relación entre la verbosidad y la sensación astringente de las mismas?
2006-12-05 01:25:01 · 12 respuestas · pregunta de adrian m 1 en Comer y beber ➔ Vegetariana
algunas veces es pro que el agua esta verdosa agarran ese color
2006-12-05 01:27:46 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
Te confirmo la respuesta de Hector, cuando están verdes son tóxicas, no es que sean más o menos viejas o más o menos maduras.
Se debe a un alcaloide, denominado solanina.
2006-12-05 01:42:16 · answer #2 · answered by barzana 5 · 1⤊ 0⤋
Ojalá alguien te responda con mas detalle que yo. Leí hace unos años sobre ese fenómeno y resulta que es consecuencia de un proceso degenerativo y las partes verdes, si no es que toda la papa, son tóxicas. El reportaje daba nombres d esustancias y detalles, pero no las recuerdo. Sin embargo, elimino toda zona verde en cada papa que encuentro así.
También es cierto que pueden absorber el tinte verdoso con el que tengan contacto y estar libres de todo mal. Por las dudas, más vale seleccionar las papas al comprar y si se nos pasa alguna, eliminar las partes dañadas sin escatimar los cortes.
2006-12-05 01:38:19 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Las papas verdes, luego de cortadas no te maduraran. Debido a que no contienen mucha glucosa para fermentarse.
La verdosidad y la sensación astringente se deben a que cuando la papa se encuentra en estado de verdor contiene toxinas denominadas glicoalcaloides que son muy venenosas para los niños y para los adultos no tanto pero si te pueden dar indigestión, además si la tocas se siente ácida.
2006-12-07 00:29:29 · answer #4 · answered by Angelo 3 · 0⤊ 0⤋
Pues con cuidadin.
2006-12-05 07:05:12 · answer #5 · answered by buho8888 4 · 0⤊ 0⤋
las papas se tienen que conservar en un lugar fresco y a ser posible sin luz solar pues si esta las ilumina es cuando se vuelven verdes, so es por esta causa tanto cuando estan plantadas como cuando están recolectadas, es experiencia propia pues había plantado y recogido muchas papas para mi gasto y para otros a un tanto la hora para su recolección.
2006-12-05 03:43:09 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Las patatas que son verdes es porque han estado expuestas al sol.Son indigestas y no aconsejables comerlas.
2006-12-05 03:17:08 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Las papas se ponen verdes , porque han recibido luz del sol y han realizado la función clorofílica, de ahí su sabor acre , porque no solo se pone verde le piel sino también la masa de la papa, debes desecharlas, pues estas ya no volverán a su color normal.
2006-12-05 01:33:45 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
No es cuestión de madurez. Si reciben luz por algún tiempo cambian a ese color
2006-12-05 01:31:26 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
no se nada de ese tipo de cosas la hortaliza no es mi fuerte,,
2006-12-05 01:29:30 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
ASI ES. NO CREO QUE MADURE.
2006-12-05 01:29:10 · answer #11 · answered by mmm 7 · 0⤊ 0⤋