o prato arroz carreteiro é originário de qual estado brasileiro?

Answer 1

Acho que é do Rio Grande do Sul.

Answer 2

Rio Grande do Sul

Beijo

Answer 3

Na verdade o arroz de carreteiro era antigamente chamado de arroz de tropeiro e foi criado pelos tropeiros que seguiam em viagem do Uruguai para o estado de São Paulo no Brasil, passando pelos estados do Rio Grande do Sul, Paraná e Santa Catarina até chegar na cidade de Sorocaba no estado de São Paulo, levando mulas para comercialização, não podemos afirmar com toda convicção de se tratar de um prato típico do RS, PR, SC, ou SP, pois com o passar dos anos perdeu-se a identidade do mesmo, porém a maioria das pessoas tem o habito de se referir ao estado do RS, talvez pelo estado cultuar suas tradições e ter assumido assim a sua paternidade, porem com o passar dos anos mudou-se até mesmo o nome do prato original que se chamava arroz de tropeiro para arroz de carreteiro , e isto se deve pelo fato de não termos o tropeirismo hoje em dia, as viajem normalmente hoje em dia são feita de caminhões o que leva a ter mudado o seu nome com o passar do tempo, tendo em Vista que é uma maneira prática de se preparar o arroz por conter ingredientes que são facilmente transportados sem correr o menor risco de se deteriorarem, sem permanecer na geladeira o que é explicável pelos seus ingredientes que são secos, salgados e defumados.
espero ter contribuído com você de alguma forma.
tenha uma ótima semana meu amigo.

Answer 4

Paraná, sei porque é tipico do meu Estado

Answer 5

Acho que é do rs

Answer 6

Rio Grande do Sul - Visite o site: www.livrodereceitas.com/

Answer 7

Esse prato maravilhoso é originário do meu estado - RIO GRANDE DO SUL - TCHÊ!!!!!!!
Ai vai uma pequena descrição histórica:
O arroz de carreteiro é tão típico como o churrasco. Qualquer gaúcho que se preze conhece aprecia um carreteiro autêntico e bem feito. Segundo: que o carreteiro é comum com refeição para grupos maiores e comemorações em geral e para finalizar pode-se fazer um ótimo carreteiro com sobras de churrasco.
A origem do arroz de carreteiro é simples como o seu preparo. Os peões que levavam as tropas de gado usavam o charque (carne salgada) em suas idas e vindas, como alimento não perecível, e junto com o arroz abundante na região sul, preparavam essa refeição tradicional. Claro que nas estâncias o arroz com charque era também prato usual, pela sua simplicidade e sabor.
O charque foi um dos propulsores da econômia gaúcha do fim do século 19, da região sul do Rio Grande. O gado vinha do interior para as charqueadas que ficavam à beira do arroio Pelotas, onde eram abatidos e salgados, para então serem transportados em navios que saiam do porto de Rio Grande, para o norte do país e Europa.
As cidades de Pelotas e Rio Grande mostram até hoje, casarões, teatros e monumentos, além da cultura, que foram trazidos com o intercâmbio do charque.
Não existe "a receita" de carreteiro, pois assim como o churrasco, cada um prepara o arroz com charque de maneira própria. E todos acham que o seu carreteiro é melhor, até porque não conhecem o meu!. A simplicidade é a tônica principal, muito tempero, legumes, enfeites e outros aditivos descaracterizam esse prato básico da culinária campeira.
O melhor charque é o fresco (verde) e produzido com carne de primeira, apesar de que o charque feito duma costela gorda de novilho é especial.

Answer 8

O gaúcho desde os primórdios teve sua preferência número um na carne. Então, a cozinha do gaúcho vindo dos tempos históricos, quando as fazendas eram fábricas domésticas de alimentação. Fazia-se tudo na fazenda. A cozinha centralizava a atividade principal da casa. O churrasco, todo soberano, absoluto e onipresente dominava o menu. A fabricação nas estâncias vinha com a manteiga, o queijo da campanha, o requeijão, etc... O arroz carreteiro e o charque eram quase como pratos chefes. O arroz e o feijão representam a constante brasileira na vida pastoril e urbana do RS”. (Extraído do livro de Dante de Laytano em “Folclore do Rio Grande do Sul” 2. Edição, Ed.Nova Dimensão, 1987.

Answer 9

Arroz de Carreteiro: Prato característico do cardápio gaúcho. Nascido da luta das estradas, seu sabor se confunde com o prazer de viver nestes pagos soberanos.

Answer 10

Rio grande so sul

Answer 11

De todos os estados. Como é feito pelos carreteiros, ele é de qualquer estado.