Alimento diet é a mesma coisa que alimento light?

Answer 1

Oi,

Isto ajuda você?

Alimento Diet e Light: Qual a Diferença?

Desde o início da comercialização
dos alimentos diet, a maioria dos consumidores associaram esses produtos como sendo de baixo
valor calórico e, conseqüentemente, permitidos para as pessoas que precisam ou desejam perder os quilos extras. Depois, vieram os light e a confusão se formou

Diabéticos, hipertensos, pessoas com nível de colesterol alto ou com excesso de peso podem consumir o mesmo alimento diet ou light? Pão e refrigerante light ou diet, sal light, margarina light, chocolate diet. Diet e light virou "sobrenome" de diversos alimentos mas, o que os diferenciam?
Alimento Diet

De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), o termo diet pode ser usados em dois tipos de alimentos:
1. Nos alimentos para dietas com restrição de nutrientes (carboidratos, gorduras, proteínas, sódio);
2. Nos alimentos para dietas com ingestão controlada de alimentos (para controle de peso ou de açúcares).

Mas, o que quer dizer ingestão controlada ou restrição de nutrientes?
Os alimentos para dietas controladas não podem ter a adição de nutriente. Assim, alimentos para ingestão controlada de açúcar não pode haver inclusão desse nutriente sendo permitida a existência do açúcar natural do alimento como, por exemplo, a geléia diet que tem como açúcar natural a frutose.
Os alimentos restritos em carboidratos (pão, chocolate, bala diet) ou gorduras (iogurte desnatado 0% de gordura) podem conter, no máximo, a adição de 0,5 gramas do nutriente por 100 gramas ou 100 mL do produto. Já, os alimentos restritos em proteínas devem ser isentos desse nutriente. Como, a quantidade permitida nos alimentos com restrição de carboidratos e gorduras é muito pequena, é comum a definição de alimento diet sendo o produto isento de um nutriente específico.
É importante que fique claro que nem todos os alimentos diet apresentam diminuição significativa na quantidade de calorias e, portanto, devem ser evitados pelas pessoas que querem emagrecer. Um exemplo clássico, é o chocolate diet que apresenta teor calórico próximo do chocolate normal. O chocolate diet é indicado para as pessoas diabéticas pois, é isento (restrito) em açúcar (carboidrato), mas, não para as que desejam reduzir de peso, já que no chocolate diet há uma maior adição de gordura o que faz com que o seu valor calórico se aproxime do chocolate normal. Por outro lado, com a retirada de um nutriente, o alimento pode vir a apresentar uma diminuição de calorias mas, nesse caso, é preciso verificar se a redução justifica a substituição do alimento convencional pelo diet.

Alimento Light
A definição de alimento light deve ser empregada nos produtos que apresentem redução mínima de 25% em determinado nutriente ou calorias comparado com o alimento convencional. Para que ocorra a redução de calorias é necessário que haja a diminuição no teor de algum nutriente energético (carboidrato, gordura e proteína). Assim, a redução de um nutriente não energético, por exemplo, sódio (sal light) não interfere na quantidade de calorias do alimento.
Dessa maneira, a primeira diferença entre o alimento diet e light está na quantidade permitida de nutriente. Enquanto que o diet precisa ser isento, o light deve apresentar uma diminuição mínima de 25% de nutrientes ou calorias em relação ao alimento convencional. A segunda diferença, é conseqüência da primeira: o alimento light não é, necessariamente, indicado para pessoas que apresentem algum tipo de doença (diabetes, colesterol elevado, celíacos, fenilcetonúricos). Se, o alimento light apresentar eliminação do nutriente, por exemplo, açúcar (refrigerante light), poderá ser consumido pelos diabéticos.
Além disso, a quantidade do alimento consumido não deve ser aumentada por se tratar de um alimento que apresenta baixas calorias. Freqüentemente, ocorre o erro que ingerir o dobro do habitual por ser um alimento diet ou light mas, dificilmente, há a redução de 50% das calorias nesses alimentos.
Confusão é fácil de acontecer, por isso, ler os rótulos dos produtos light e diet e compará-los com o alimento convencional é importante para verificar se eles atendem as suas necessidades. Fique sempre atento na hora da compra pois, como esses alimentos são mais caros do que os convencionais, você poderá estar gastando mais por um alimento que não precisa ser substituído.

Um abraço

Answer 2

A endocrinologista Rosemary Marlière Létti explica que esses dois tipos de alimentos são totalmente diferentes. Os alimentos diet são aqueles que têm total ausência de algum ingrediente, como açúcar e gordura, por exemplo. São indicados para pessoas que são diabéticas ou apresentam altas taxas de colesterol e triglicerídeos no sangue. Os light têm apenas uma redução dos mesmos ingredientes, por volta de 25%. São indicados para quem deseja emagrecer. Ela dá um conselho: compare as informações dos rótulos para saber se determinado produto é realmente o que diz ser.

Answer 3

Diet e Light não têm relação direta com açúcar e gordura, mas sim com a composição;

- os alimentos "diet", devem obrigatoriamente suprimir pelo menos um dos seus componentes, quer seja açúcar, gordura´, sódio, etc; um deles deverá ser zero em quantidade;

- já os "light" tem esses componentes em valores reduzidos e podem inclusive ter açúcares e gorduras, só que em baixas quantidades. Não tem obrigatoriamente que suprimir nenhum deles.

Portanto, os diabéticos devem estar atentos aos rótulos dos alimentos, inclusive diet, porque podem sim conter açúcar.

Answer 4

Não, alimento diet é quele que tem algum ingrediente suprimido ou substituído por outro com a mesma função com o objetivo de atender as dietas de restrição. Ex: com adoçante em lugar de açúcar para diabéticos.
Alimento light é aquele que sofre uma diminuição ou susbstituição parcial de um ou mais ingredientes com o objetivo de diminuir calorias ou aumentar fibras, etc; ou seja de adequá-los a dietas funcionais. Ex.: Ao invés de só usar farinha branca de trigo no pão substituir a metade por farinha integral, farelos, farinha de centeio, aveia, aumentando o teor de fibras deste pão para quem tem problemas de prisão de ventre.

Answer 5

Alimentos diets, são aqueles alimentos com baixa quantidade de açúcar, carboidratos e ou outros nutrientes são recomendados para dietas controladas.
Os alimentos lights são produtos que apresentam redução de no mínimo 25% de determinado nutriente ou calorias comparado ao alimento convencional, não é exclusivamente indicado para dietas especificas e sim para todos aqueles que desejam fazer controle da sua alimentação.

Answer 6

A principal diferença entre diet e light é que, no primeiro, há eliminação total de algum componente do alimento, enquanto, no segundo, há menor quantidade de alguns componentes em relação ao alimento normal.

Answer 7

Não, alimento diet, não tem açúcar e foi criado especialmente para os diabéticos que não podem ingerir grandes quantidades de açúcar.... já o alimento light possui açúcar como qualquer alimento normal, mas em menor quantia e tem menos calorias também...

Answer 8

alimentos light e diet são completamente diferentes, o light, tem menor teor de gordura, indicado para pessoas que estejam de dieta, ou tentando perder peso, já os diets tem zero teor de açúcar, sendo mais específico para pessoas diabéticas.

Answer 9

eu acho que não, porque diet são alimentos sem adição de açucar e light são alimentos com baxo teor de gordura (calorico)

Answer 10

Alimento diet é indicado para pessoas com restrições alimentares, como diabéticos, e outras doenças.
Alimento light é indicado para pessoas que querem manter a forma, são alimentos com baixo índice de 'coisas engordativas'.
Diet não é necessáriamente um produto pouco calórico.