Me gustaria empezar una dieta vegetariana, pero quiero saber qué necesito ingerir para reemplazar las propiedades de la carne - principalmente que verduras contienen hierro, ya que anteriormente, tuve una leve anemia -.
Muchas Gracias ! =]
2006-12-04 03:11:51 · 24 respuestas · pregunta de CarociTa * 3 en Comer y beber ➔ Vegetariana
Me parece una gran decisión. Para reemplazar la carne piensa en proteinas (soja:tofu, y derivados), calcio (brocoli...), hierro(espinacas, acelgas y verduras verdes...), frutos secos, legumbres (para hierro lentejas ;D), vitaminas (naranjas importantisimo, zanahoraias...), iodo (sal iodada en lugar de sal normal, así de fácil), etc.
Te recomiendo buscar en páginas especializadas, sobre todo en la Unión Vegetariana Española (http://www.unionvegetariana.org/) donde puedes realizar consultas, leer sobre nutrición...
Ánimo, no es tan complicado como parece, y acabarás haciéndote recetas tú sin darte cuenta (yo ya he creado el sofrito de verduras con cous-cous y tofu, la pizza vegana -te relames de buena- y el pastel de chocolate completamente vegano). Ya verás que en nada te darás cuenta que se te ocurren cosas así por las buenas y tienes una gran variedad de comidas.
Suerte! ;D
2006-12-04 23:23:07 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Yo soy vegana hace 6 años y no he tenido ningun problema de salud, todo lo contrario!!
Lo que hago es consumir variado, he descubierto muchos alimentos que antes ni enterada como el tofu, el seitan...
Las proteinas las conseguis de las legumbres y cereales y si te da mucho miedo tenes anemia podes consumir germen de trigo, levadura en copos y el seitan que tiene muchisima proteina.
Te dejo unos links para que veas.
2006-12-04 15:35:39 · answer #2 · answered by Tclauk 3 · 2⤊ 0⤋
lentejas, perejil, apio, espinacas, son riquísimas en hierro, las proteínas de la carne está en la soja, la carne de soja la puedes hacer a la plancha o como quieras, brotes de soja en ensalada, leche de soja, comer todo tipo de verduras, legumbres, frutas, frutos secos, y leche de vaca y derivados, no tendrás ningún problema, consulta a un nutricionista y verás, o entra en la web http://www.vegetarianos.com, y t orientará para la dieta, no bajes nunca las calorías q estás acostumbrada a comer, no todos necesitamos las mismas para mantenernos sanos y en el mismo peso.
ah! soy vegetariana, desde hace 10 años, solo tenía 13 cuando dejé de comer carne.
un saludo guapita y suerte
2006-12-04 03:20:52 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
podés entrar en:
www.mundorecetas.com
una vez que entrás, te registras si queres, vas al link
de recetas vegetarianas y ellos te asesoran, es una página muy copada
suerte,chau
2006-12-04 08:50:13 · answer #4 · answered by ♣♣♣CHERRY♣♣♣ 7 · 0⤊ 0⤋
es mejor que consultes a un dietista o un medico el te aconsejaran lo que debes tomar.
2006-12-04 05:45:48 · answer #5 · answered by beatxuliza 5 · 0⤊ 0⤋
Para una diete vegetariana saludable debes comer legumbres( lentejas,alubias,sobretodo soja),frutos secos( no más de 100 gramos si no quieres engordar),verduras lo más frescas posibles.Yo soy ovolactovegetariano ,esto es que además como derivados lacteos y huevos.
2006-12-04 05:32:29 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Soy casi vegetariana =P
Pero como fuentes de hierro te recomiendo las lentejas, la granadilla, los pistachos, semillas de girasol y muchas más, te recomiendo que aliñes las cosas con limon, ya que la vit C ayuda a la absorción de hierro.
Me parece muy bien que queras empezar una dieta vegatariana pero no te olvdes tampoco de la Vit B12 que solo se encuentra en alimentos animales.
Suerte =)
2006-12-04 03:35:05 · answer #7 · answered by La S0f1s!!! 6 · 0⤊ 0⤋
aluvia,judia verde,lentejas,ensalada,aros,leche,huevos,queso,frutas..."verduras y frutas",patatas,zanajoria...Consulta tu medico...
2006-12-04 03:34:44 · answer #8 · answered by xxxxxxx 5 · 0⤊ 0⤋
no soy vegetariana pero me gustaría serlo, el otro día vi un vídeo en you tube del maltrato de los animales y de dio mucha lastima:( pero ni modo no creo que mi presupuesto de para ser vegetariana ya que pienso yo que sera mas caro que el comer carne... espero que tengas suerte con las respuestas ya que no se cuales son los sustitutos para la carne, besos1
2006-12-04 03:33:40 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Lo que te aconcejo es que consultes con una nutricionista. Te va a aconsejar muchisimo mejor!!!, Y te va a ayudar con tu problema de anemia.
2006-12-04 03:33:23 · answer #10 · answered by Jüj¥ 2 · 0⤊ 0⤋
mm pos mas vegetales
2006-12-04 03:22:58 · answer #11 · answered by ARGUSPR 5 · 0⤊ 0⤋