2006-12-04 00:25:52 · 11 risposte · inviata da Caterina 4 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Se li lessi sono buoni insieme a pezzetti di sedano e prezzemolo, olio, sale e aceto aromatico.
Oppure dopo averli lessati li ripassi al sugo con una salsiccia. Il sugo lo fai con olio, tanta cipolla, sedano, prezzemolo e carota, un bel soffritto e quando la cipolla è bionda butti giù il sugo. Deve cuocere finchè nnon comincia a scurire, una ventina di minuti insomma, poi butti giù la salsiccia e i fagioli lessati che ormai sono cotti e non scuociono più, Il tempo di cuocere la salsiccia ed è pronto.
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2006-12-04 02:58:11 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
mettili una notte a bagno in acqua e bicarbonato...opi sciacquali e in pentola...
2006-12-04 08:28:49 · answer #2 · answered by zoe 3 · 3⤊ 0⤋
Ti hanno gia risposto ma io te lo ribadisco:mettili a bagno in acqua fredda con un cucchiaino di bicarbonato per 12 ore,poi sciacqui e cuoci in una pentola normale,vedrai che cuoceranno velocemente e verranno morbidi.Se la qualita' dei fagioli risultasse particolarmente dura,la buccia,anche quando li cuoci aggiungi mezzo cucchiaino di bicarbonato,il gioco e' fatto!
2006-12-04 08:40:47 · answer #3 · answered by ivmancini 6 · 2⤊ 0⤋
devi metterli la sera prima a bagno in una pentola completamente copeti di acqua in cui avrai sciolto un paio di cucchiai di bicarbonato di sodio....vale anche per i ceci se ti piacciono!buon appetito!
2006-12-04 08:39:15 · answer #4 · answered by pizzicatarantata 4 · 2⤊ 0⤋
mah, tutti i legumi, soprattutto se secchi sarebbe meglio farli rinvenire per un po' di ore nell'acqua prima di cucinarli, così che si ammorbidiscano anche. Se vuoi accelerare il processo prova a mettere anche una punta di bicarnbonato di sodio.
2006-12-04 08:29:28 · answer #5 · answered by CAR_VIT 3 · 2⤊ 0⤋
tienili a mollo in acqua x 18/24 ore. puoi mettere delle coste dure di finocchio o sei semi di finocchio. poi cuocili a fuoco lento in acqua non salata. il sale solo alla fine sennò induriscono.ciao
2006-12-04 08:28:51 · answer #6 · answered by ? 5 · 2⤊ 0⤋
QUANDO LI METTI IN AMMOLLO AGGIUNGI DEL BICARBONATO
2006-12-04 11:08:05 · answer #7 · answered by verofede79 3 · 1⤊ 0⤋
metti un po' di bicarbonato e li fai stare un paio d'ore in ammollo prima della cottura.
Funziona
2006-12-04 08:35:33 · answer #8 · answered by Lilly 3 · 2⤊ 1⤋
Usa la pentola a pressione, si cuociono meglio in minor tempo!
2006-12-04 08:28:29 · answer #9 · answered by Primavera 5 · 1⤊ 0⤋
tienili a bagno x tutta la notte...anche senza bicarbonato...poi al mattino li lavi sotto l'acqua corrente e li cuoci nella pentola a pressione...tempo mezz'ora e sono pronti!!!
2006-12-04 10:01:47 · answer #10 · answered by bimbyna 2 · 0⤊ 0⤋