2006-12-03 21:42:59 · 11 antworten · gefragt von mustanglady1123 1 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Ich ersetze einfach den Zucker durch Fruchtzucker, nehme Vollkornmehl und ersetze die Butter durch Rapsöl, funktioniert bei den meisten Rezepten. Die Bakctemperatur solltest du etwas reduzieren, da der Fruchtzucker stärker bräunt.
2006-12-03 21:51:18 · answer #1 · answered by Geierliebling 4 · 0⤊ 0⤋
Das ist relativ einfach. Bin selber Diabetiker und backe meine Sachen selber. Man muss nur wenige Dinge beachten: Immer Vollkornmehl und flüssigen Süsstoff statt Zucker. Und die Zutaten beachten, nichts süsses, karameliges, oder ähnl. Rosinen kann man nehmen, Haselnuss oder Mandel auch, nur eben nicht im Übermass. Eigentlich kann man alles nehmen, was nicht gerade Zucker enthält. Nur auf die BE achten, und dann geht es. Mache schon seit Jahren meinen eigenen Vollkornstollen, schmeckt anders, aber gut. Probier's aus, ist ungewohnt, man muss sich dran gewöhnen, aber wenn....nyam, lecker......UND gesund!
2006-12-04 13:28:23 · answer #2 · answered by Kata aus bcn 3 · 1⤊ 0⤋
geh mal zu den Krankenkassen, die haben oft Broschüren mit Rezepten
2006-12-04 07:21:08 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
auf einigen Diabetiker-Seiten im Internet gibt's gute Tipps und Ratschläge...Google einfach mal!
2006-12-04 06:15:32 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
du kannst die Standardrezepte verwenden und statt jedem teelöffel Zucker (1 gestrichener teelöffel Zucker sind 5gramm, 3 TL: 1Esslöffel) ein zerdrücktes Kandosin verwenden.
Noch besser sind die flüssigen Süßmittel dafür.
Ich würd aber nur einen Teil des Zuckers durch Süßstoff ersetzen, sonst kanns manchmal fahl schmecken.
Viel erfolg
lea
2006-12-04 06:12:53 · answer #5 · answered by orangeblossom 2 · 0⤊ 0⤋
http://www.chefkoch.de/forum/2,36,118331/Rezept-fuer-Diabetiker-Kekse.html
2006-12-04 06:03:06 · answer #6 · answered by yvonnedang65 3 · 0⤊ 0⤋
Da findest du bestimmt was leckeres. Ich habs schon hinter mir. Viel spass beim backen.
http://www.diabetiker-hannover.de/diab
2006-12-04 06:00:07 · answer #7 · answered by mickymous 4 · 0⤊ 0⤋
www.diabetes-world.de
2006-12-04 05:48:16 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Schau einmal hier - sind auch Kekse dabei
http://kochbuch.unix-ag.uni-kl.de/bin/stichwort.php?suche=diabetiker&andor=AND&submit=Anfrage+abschicken
2006-12-04 05:47:01 · answer #9 · answered by Hans Wal 6 · 0⤊ 0⤋
google dich mal durch die groups, da findest du einiges zum Thema kochen und backen und tausende von Rezepten, mit den Suchwörtern, Plätzchen +Diabetiker findest du einiges
Gruß
2006-12-04 05:56:57 · answer #10 · answered by Andreas 2 · 0⤊ 1⤋