ricetta pandoro?

Question

Sapete dirmi quache buona ricetta per guarnire il pandoro?

Answer 1

Al cioccolato:
Montate 150 g di burro morbido fino ad
ottenere una crema.Fondere250 g di
cioccolato fondente con 2 cucchiaini di
caffe’ e incorporatelo al burro.
Aggiungete alla crema 2 tuorli e
mettetela in frigo per 2 ore,finche’
non risulta consistente come il burro.
Quando viene prelevata fatelo con un
cucchiaio bagnato prima in acqua
fredda.

Questa crema va bene per farcire un
panettone piuttosto compatto
preferibilmente senza canditi.
Al mascarpone:
Sbattete 2 tuorli con 5 cucchiai di
zucchero, profumate con 2 cucchiai di
brandy e 1 di marsala , incorporate
delicatamente 200 g di mascarpone;
completate con gli albumi montati a
neve e mettete in frigo.

Mousseline:
lavorate in una ciotola 100 g di burro
morbido fino ad ottenere una crema
soffice,incorporatelo a 250 g di crema
pasticcera e sbattete con la frusta
finche’ la crema sara’ raddoppiata;
profumate con 2 cucchiai di rum.

Zabaione al vin santo:
Montate 5 tuorli con 5 cucchiai di
zucchero; aggiungete 5 cucchiai di vin
santo
sempre a filo e sempre mescolando;
cuocete a bagno maria continuando a
mescolare, fino ad ottenere una crema
soffice e gonfia.

Chantilly all’arancia:
Montate 200 g di panna fresca con 2
cucchiai di zucchero a velo vanigliato,
poi mescolatevi un cucchiaio di
scorzette di arancia candite tritate
fini.

Answer 2

taglialo orizzontalmente in modo da fare degli strati a forma di stella e poi alternando panna e nutella lo decori tra uno strato e l'altro...è buono!
Bye lu

Answer 3

Facilissima! Taglia il pandoro a fette, formando delle stelle di varia grandezza. Prepara una crema pasticcera (uova 3 tuorli - latte mezzo litro - farina o fecola di patate 3 cucchiai rasi - zucchero 3 cucchiai colmi - la buccia di mezzo limone). Metti, su un piatto da portata, le stelle sovrapposte dalla più grande alla più piccola in modo che le punte vadano nei vuoti, così da formare un albero di natale. Tra una fetta e l'altra metti la crema pasticcera. Puoi abbellire il tutto mettendo sulle punte delle ciliegine. Buon lavoro!

Answer 4

dipende da ke pandoro vuoi fare.. cmq sia se vuoi fare il pandoro di verona cioè qll tradizionale ecco la ricetta:
Ingredienti:

650 g di farina,250 g di burro,200 g di zucchero,8 uova, 30 g di lievito di birra,1\2 bicchiere di panna liquida,scorza di limone grattugiata,1 bustina di vanillina,50 g di zucchero a velo

Preparazione:

Porre in un recipiente 75 gr. di farina con 10 gr. di zucchero e sbriciolarvi il lievito, poi unire un tuorlo e impastare. Se la pasta risulta troppo soda aggiungere un poco di acqua tiepida. Amalgamare bene gli ingredienti e mettere il recipiente in luogo tiepido (circa 18-20 gradi) per far lievitare la pasta per circa 2 ore. Dopo unire al panetto lievitato 160 gr. di farina, 25 gr. di burro ammorbidito, 90 gr. di zucchero e 3 tuorli. Amalgamare alla perfezione gli ingredienti e rimettere la pasta a lievitare per altre 2 ore. Dopo di che unirvi 375 gr. di farina, 40 gr. di burro sempre ammorbidito, 75 gr. di zucchero, 1 uovo intero e tre tuorli. Lavorare di nuovo la pasta per amalgamare gli ingredienti e rimetterla a lievitare ancora per 2 ore. Riporre la pasta sulla spianatoia e lavorandola con forza incorporarvi mezzo bicchiere di panna, la scorza grattugiata di un limone e un pizzico di vanillina. Adesso pesare la pasta e calcolare per ogni suo kg. 150 gr. di burro. Con il matterello stendere la pasta e fare un quadrato non molto largo, porvi al cento del burro tagliato a pezzetti e non troppo duro. Ripiegare sul burro la pasta, poi con il matterello stenderla e piegarla in tre, stenderla ancora e ripiegarla in tre. Lasciarla riposare per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo stendere nuovamente la pasta, piegarla in tre, stenderla ancora, ripiegarla in tre e lasciarla riposare per altri 30 minuti. Nel frattempo imburrare 2 stampi a pareti alte, scannellate, senza buco centrale e spolverizzarli con il restante zucchero semolato. Mettere la pasta sulla spianatoia, lavorarla ancora per qualche minuto con mano leggera, facendola roteare su se stessa e spolverizzando, se necessario, la spianatoia con un poco di farina. Fare con la pasta due palle e metterle negli stampi già pronti; la pasta dovrà arrivare circa a metà altezza degli stampi. Porli in luogo tiepido a lievitare fino a che la pasta sarà arrivata al livello dello stampo. Mettere allora gli stampi in forno già caldo a 190° per circa 40 minuti. A metà cottura abbassare un poco il calore per far cuocere i dolci bene anche all'interno senza colorire troppo. Appena pronti sfornarli, metterli su un tovagliolo e farli raffreddare. Spolverizzarli con zucchero a velo.

Answer 5

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http://www.alfemminile.com/w/ricetta/r926/pandoro-natalizio.html

Answer 6

Ingredienti per 12 persone
1. Farina 610 g

2. Burro 250 g

3. Zucchero 175 g

4. Lievito di birra 30 g

5. Uova 8

6. Limone 1

7. Panna fresca 1 dl

8. Vanillina Un pizzico

9. Zucchero a velo 50 g




Preparazione
1
Setacciate 75 g di farina in una terrina, unite 10 g di zucchero, il lievito precedentemente sbriciolato ed un tuorlo.
Impastate bene il tutto, aggiungendo 2 cucchiai di acqua tiepida.
Coprite l'impasto con un telo di cotone e lasciatelo lievitare per un paio di ore.
2
Unite 160 g di farina facendola cadere da un setaccino, 25 g di burro ammorbidito, 90 g di zucchero, 3 tuorli ed impastate.
Lasciate lievitare l'impasto per due ore. Unite il resto della farina, 40 g di burro, 75 g di zucchero, 1 uovo intero e 3 tuorli. Impastate a lungo e fate lievitare per la terza volta, sempre coperto ed in luogo tiepido, per 2 ore.
3
Lavorate l'impasto ed incorporatevi il resto del burro ammorbidito, la panna, la buccia grattugiata del limone e la vanillina.
Impastate fino ad ottenere un composto morbido.
4
Ricavate dalla pasta due palle e disponetela in 2 stampi precedentemente imburrati e fate lievitare in luogo tiepido finchè la pasta arriverà al bordo degli stampi. Fate cuocere per 40 minuti in forno preriscaldato a 190°.
Abbassate il calore a 160° a metà cottura. Fate raffreddare e spolverizzate con lo zucchero a velo

Answer 7

non ne ho idea,l'unica cosa che ho da dirti è vallo a comprare al supermercato!