Frage ist wohl deutlich genug gestellt!
2006-12-02 21:15:44 · 9 antworten · gefragt von Anonymous in Essen & Trinken ➔ Internationale Küche
Pasta asciutta heisst "trockne" Nudeln also nur die Nudeln ohne was drauf.
"Spaghetti Bolognese" sind also genaugenommen "Pasta Schutta" mit einer Soße Namens "Bolognese".
2006-12-02 21:27:43 · answer #1 · answered by lacy48_12 7 · 3⤊ 1⤋
Pasta ascuta ist der Üeberbegriff der traditionellen Teigwarengerichte. Traditonell war - ist es üblich, dass man am Mittag in Italien Teigwaren isst. Da sagt man nicht, ich esse einen Teller Teigwaren, sondern man sagt: "Ich habe past ascuta gegessen". Das beinhaltet jede Art von Zubereitung. Sei es jetzt mit Tomatensauce, mit Pilzen, mit Bolo oder mit Fisch.
2006-12-02 21:25:26 · answer #2 · answered by Sunnyflower 7 · 1⤊ 0⤋
Bei einer Spaghetti Bolognese wird das Hackfleisch erst angebraten und dann lange bis sehr lange in einer Tomatensauce gekocht.
Bei der Pasta Schutta wird das Hackfleisch angebraten und erst am Schluss mit Tomate concentré (Tomatenkonzentrat) verrührt und mit etwas Rotwein nur ganz kurz aufgekocht.
2006-12-02 21:24:09 · answer #3 · answered by Prinz Eugen 2 · 2⤊ 1⤋
Ich glaube, es ist einfach nur die Nudelform.
Bei "Pasta Chuta" musst du nicht zwingenderweise Spaghetti nehmen, sondern kannst auch z.B. Fusili zur Hackfleisch-Tomatensoße essen...
2006-12-02 21:19:46 · answer #4 · answered by SewerRat 6 · 1⤊ 0⤋
Sunny-flow und Lacy 48 haben es schon gesagt! Pasta Sciutta ist an keine Saucen/Zutaten gebunden. Es heisst einfach Teigwaren und der Rest macht die Mamma! Basta...
2006-12-03 02:07:14 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Spaghetti Bolognese ist kein italienisches Gericht. Das ist nur das, was Touristen sich unter italienischer Küche vorstellen. Und für Touristen wird das auch ausschließlich angeboten.
Es gibt ein traditionelles Rezept für Ragú Bolognia. Das ist aber eine Fleischsoße, keine Tomatensoße. Das Rezept wurde schon im Mittelalter erwähnt und damals gab es noch gar keine Tomaten in Europa. Die brachten erst Columbus&Co. aus der neuen Welt.
Man ißt in Italien auch keine Spaghetti zur Bologneser Sauce, sondern Tagliatelle.
Ähnlich ist es mit Chili con Carne. Auch das ist kein mexikanisches Gericht, sondern das, was sich Touristen (hauptsächlich Amis) unter mexikanischer Küche vorstellen.
Über Pasta Schutta weiß ich nicht so viel. Nur, daß man es "Pasta asciutta" schreibt. Vielleicht googelst du mal unter diesem Begriff. Da kriegst du sicher viele Treffer.
Liebe Grüße,
Thomas.
2006-12-02 23:17:55 · answer #6 · answered by t_segler 6 · 0⤊ 0⤋
http://rezepte.nit.at/rezepte/pasta_asciutta.html
http://www.ciao.de/Die_besten_Pasta_Sosen__Test_2844162
Vielleicht findest Du hier den "kleinen Unterschied".
2006-12-02 21:47:41 · answer #7 · answered by Aiphos 4 · 0⤊ 0⤋
Eigentlich ist beides das gleiche: ich habe bis vor zwei Jahren in Deutschland gelebt und bin auch Deutscher da haben wir immer Spaghetti Bolognese gesagt, nun lebe ich seit zwei Jahren in wien (Österreich) und hier sagen sie Pasta Schutta dazu, einen Unterschied konnte ich bisher noch nicht feststellen.
2006-12-03 00:13:24 · answer #8 · answered by das_pflegeforum_net 1 · 0⤊ 1⤋
gibts keinen ist das selbe
2006-12-02 23:50:41 · answer #9 · answered by Poison26 3 · 0⤊ 2⤋