qual e processo da fermentaçao da cerveja
2006-12-02 00:33:46 · 5 respostas · perguntado por edu 2 em Comidas e Bebidas ➔ Cerveja, Vinho e Bebidas
Olá, Edu!!!!
Visite o site: www.;cervejando.com lá vc poderá aprender tudo sobre cerveja e, inclusive, aprender a fazer sua própria cerveja.
Visite também www.cervesia.com.br
Curiosidade: a cerveja é um PÃO LÍQUIDO!!!! Em casa vc poderá usar o mesmo fermento biológico usado prá fazer pão. Eu faço e meus amigos adoram!!!
Qualquer dúvida, estou ao seu dispor: rlafaiete@yahoo.com.br
Ricardo.
Abraço!!!
2006-12-03 07:55:20 · answer #1 · answered by rlafaiete 3 · 0⤊ 0⤋
Só sei de uma coisa, a cerveja depois que vai pro meu copo, "evapora" rapidinho.
...
2006-12-03 20:11:39 · answer #2 · answered by Zé 7 · 0⤊ 0⤋
Siiiimmmmmm....?? Bom,. conheço todo o processo de fermentação,desde os tempos do antigo Egito, mas seria muito longo, demorado e chato explicar aqui,sugiro que jogue no Busca de qualquer provedor e terás a resposta científica da coisa. Agora; o que mais me interessa mesmo é degustar um bom malte, geladinho,maravilhoso, disso eu entendo até melhor que o processo da fermentação!! Vais um copinho aí?? Saúde!! Arriba!! Abajo!! Ao centro! A dentro!!
2006-12-02 11:09:09 · answer #3 · answered by ◘ Ysis ◘ 7 · 0⤊ 0⤋
Fermentação é o processo pelo qual carboidratos fermentáveis são convertidos pelo fermento em álcool e outros sub-produtos. Vários fatores influenciam o processo de fermentação da cerveja, especialmente a composição do mosto e as condições de fermentação. A composição do mosto modifica a fermentação pela presença e concentração de vários nutrientes, pH, grau de aeração e temperatura. Estes fatores podem afetar a taxa de fermentação, a extensão da fermentação, a quantidade de levedura produzida e a qualidade da cerveja. As condições de fermentação são influenciadas pelo tempo, temperatura do mosto, volume, design do tanque de fermentação, pressão, agitação e correntes no mosto.
2006-12-02 10:34:49 · answer #4 · answered by umzero 7 · 0⤊ 0⤋
Os caras põem fermento em pó . Por isso ela espuma tanto.
2006-12-02 11:00:54 · answer #5 · answered by pc net 3 · 0⤊ 1⤋