2006-12-01 08:41:39 · 13 respostas · perguntado por Man at Work 3 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária Étnica
Sim, é um prato delicioso.. o tradicional leva 24 horas para ficar pronto, mas se você fizer na panela de pressão fica pronto rapidinho - coisa de duas horas no máximo - e é uma delícia
2006-12-01 09:41:25 · answer #1 · answered by alice v 2 · 1⤊ 0⤋
Nunca comi e nem tinha ouvido falar.mas me parece ser muito bom ...
pois adoro carne .
bjus
2006-12-02 08:02:51 · answer #2 · answered by mila 2 · 1⤊ 0⤋
sim. num restaurante tradicional em paranaguá.
muito bom!
2006-12-02 02:36:29 · answer #3 · answered by hellen bach 2 · 1⤊ 0⤋
Barreado
Ingredientes:
4 kg de carne firme (lombo, pesco�o ou peito)
1/2kg de bacon defumado picadinho
30 g de cominho em p�
4 cebolas bem picadinhas
4 folhas de louro
Sal, alho e pimenta-do-reino a gosto
Prepara��o: Pique a carne em pequenos peda�os. Tempere com o sal, a pimenta, o alho e o cominho em p� e deixe descansar para tomar gosto por 2 horas.
Coloque a carne temperada em uma panela de barro. Acrescente um copo de �gua e as folhas de louro. Tampe. Fa�a uma massa bem consistente de farinha de mandioca e �gua e vede a panela. Para isso, modele uma tira grossa e grande. Contorne com ela a panela, cobrindo o v�o entre a tampa e o corpo da panela. Aperte levemente a massa com os dedos at� vedar toda a regi�o. Cozinhe em fogo baixo por 12 horas. A carne, desmanchada pelo cozimento prolongado, � servida com farinha de mandioca.
Fui pesquisar a receita pq nunca tinha ouvido falar, deve ser bom mesmo
BJUS
2006-12-01 17:34:12 · answer #4 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
NÃO !!!
2006-12-01 17:03:53 · answer #5 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Nunca.
2006-12-01 16:52:32 · answer #6 · answered by bia 4 · 1⤊ 0⤋
Já comi, é muito bom, mas a receita leva cominho não coentro.
2006-12-01 16:47:02 · answer #7 · answered by gatofelix2000009 6 · 1⤊ 0⤋
Já.
É uma comida típica aqui do Paraná e é muito gostoso.
É feito a base de bacon, cebola, temperos e carnes cozidas por dias até se desmanchar.
Come-se com arroz ou farinha.
Eu adoro!!!
2006-12-01 16:45:45 · answer #8 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Como fazer Barreado
Não, mas dizem que é uma "dilicia"
Ingredientes do Barreado:
- 05 Kilos de carne (peito, patinho ou coxão mole)
- 500 gramas de toucinho fresco
- 05 cabeças de cebola
- Folhas de louro
- 01 colher de pimenta do reino
- 01 pitada de coentro (torrado)
- 03 cabeças média de alho
- 01 pitada de cominho em pó (torrado)
- Sal a gosto
- Pimenta vermelha
2006-12-01 16:45:29 · answer #9 · answered by dralliun 5 · 1⤊ 0⤋
Já em Paranaguá em Curitiba. A carne fica na panela de barro cozinhando, mais de 24 horas. Fica bem molenga a carne. Eu sinceramente não gostei muito.
2006-12-01 16:45:10 · answer #10 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋