Leider ist das Rezept mit ihrem Tod verloren gegangen. Vielleicht kennt es jemand von Euch. Der Teig war ohne Mehl, sehr flüssig, nur aus Zucker, Eiern und ich denke Butter, er wurde auf das runde Blech der Springform gestrichen und dann im Ofen nur ganz kurz getrocknet, das Blech wurde nicht mit Fett sondern mit speziellen Stearinkerzen, zum Backen eingefettet. Die große Kunst war dann, die Teigplatte mittels einer Palette unbeschädigt abzuheben. So wurden ca 10 Böden gebacken. Die wurden dann einer nach dem anderen mit Schlagsahne gefüllt. die Torte musst e über Nacht stehenn, die Böden saugen sich dann mit der Sahne voll, so dass die Sahne fasr nicht mehr zu sehen ist, sieht dann ein bisserl wie Baumkuchen aus, und schmeckt gigantisch. Nach einem Stück will man unbedingt ein Zweites und nach dem Zweiten ist einem unweigerlich schlecht.
Wäre toll, wenn dieses Rezept wieder auferstehen würde!
2006-12-01
03:51:27
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gefragt von
Die Andere
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