打邊爐湯水長滾飲後對身體無益?

Question

吃火鍋大家習慣邊滾邊吃,最後說啖湯才是精華所在一定要喝一口,但朋友勸我少飲為妙,因食物殘餘不斷在高溫下翻滾會變質,食後害多無益切戒切戒,同時別長時間大火滾燙,應保持中火,勿使食物變質反害健康,滾起殘渣的泡應馬上兜走,才算食得健康,請問是否長時間高溫下翻滾會變質呢?謝謝

Answer 1

無益,
但太好味,都會飲一些.
不是常常飲,
應該沒問題吧,
就像飲可樂一樣,
知道不好,
但係不時也會飲,

我覺得反正不時常吃,
高溫下翻滾會變質應該不會太有害.

Answer 2

　即使食物不會因高溫而變質，就算光是一鍋火鍋的「上湯」都有大量油、鹽和味精成份，試問喝這些「朽搞」湯水，又怎會有益呢？

2006-12-12 20:09:42 補充：
食煙的理由都是一樣，耐不耐吸一枝都很醒神。但可以當是食煙的藉口嗎？

Answer 3

試寫出智能身份証上的三項資料。