2006-11-30 06:19:52 · 10 respostas · perguntado por Luciana 1 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
se ñ estiver queimado ocorreu um escurecimento enzimático , antes de coloca-lo no fogo adicione umas gotinhas de limão q pode evitar o escurecimento.bjks
2006-11-30 08:49:04 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Vc usou temperatura muito alta para fazer a omelete... Experimente fogo brando... xD
2006-11-30 16:52:43 · answer #2 · answered by Tita 2 · 1⤊ 0⤋
Pelo jeito vc deixou seu forno a 200 graus e geralmente omeletes assados são feitos em forno médio, para que fique cozido e levemente dourado. Da proxima vez, faça seu omelete em forno médio que não tem erro.
2006-11-30 15:12:52 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Omeletão assado
1 colher (chá) de gergelim integral branco
1colher (sopa) de semente de linhaça
1colher (chá) de queijo ralado
1colher (sopa) de azeitona
1 ovo
Sobras de:
cenoura
abobrinha
vagem
mandioquinha
cará
folhas de escarola
beterraba
Temperos:
noz moscada
cheiro verde
cebola
orégano
alho
sal à gosto
Bater os ovos com sal, queijo e reservar. Picar ou ralar todos os legumes e verduras (um pedacinho de cada � o suficiente para famílias pequenas) e vá colocando-os no escorredor de macarrão para que não juntar líquido. Untar uma assadeira com manteiga e farelo de trigo. Temperar os legumes e folhas e arrumar na assadeira jogando os ovos batidos por cima. Salpicar linhaça ou gergelim e levar ao forno para assar.
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Omelete à parmegiana
1 xíc (chá) de molho de tomate pronto
1colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de leite
100 gramas de queijo mussarela fatiado
Sal a gosto
4 ovos
Recheio:
2 (sopa) de salsa picada
1 (sopa) de óleo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
200 gramas de carne moída
1 cebola picada
Para o recheio, em uma panela, fritar a carne moída no óleo até dourar. Juntar a cebola e deixar muchar. Juntar sal, pimenta, a salsa, misturar e desligar o fogo. Bater os ovos com o leite e sal. Em uma frigideira, colocar a manteiga e fritar os ovos em fogo baixo até endurecer os dois lados. Transferir para um prato. Colocar o recheio no centro da omelete, fechar e colocar em um refratário. Cobrir com o molho, espalhar as fatias de mussarela e levar ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Servir em seguida.
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Omelete com cogumelos
300 gramas de cogumelos
1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1colhr (sopa) de salsa picada
2 colheres(sopa) de óleo
pimenta-do-reino em pó
6 ovos grandes
galhos de salsa
sal
Tirar a ponta dos cabinhos dos cogumelos. Limpar e lavar muito bem. Enxugar e cortar em fatias mais ou menos finas. A seguir, levar ao fogo uma panela com metade da manteiga ou margarina. Quando derreter, adicionar as fatias de cogumelos, sal e pimenta-do-reino a gosto. Aumentar o volume do fogo e cozinhar durante mais ou menos 10 minutos, mexendo de vez em quando. Não é necessário adicionar água. Retirar e deixar esfriar um pouco. à. parte, bater os ovos. Temperar com sal e pimenta-do-reino a gosto. Juntar então a salsa picada. Mexer e acrescentar os cogumelos já refogados (reservar alguns para decoração). Levar ao fogo uma frigideira grande com o resto da manteiga ou margarina misturada com o óleo. Quando aquecer, despejar os ovos com os cogumelos. Erguer um pouco a omelete no centro, com um garfo, para evitar que queime. Deixar dourar bem e retirar. Se quiser, antes de virar, cortar a omelete em 8 fatias e virar uma de cada vez. Arrumar então as fatias num prato e enfeitar com os cogumelos reservados
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Omelete de frango
2 xíc (chá) de sobras de frango em lascas
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
1colher (sopa) de farinha de trigo
1colher (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 batatas cozidas e espremidas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Rúcula para decorar
óleo para untar
6 ovos
Em uma tigela, misturar os ingredientes até ficar homogêneo. Colocar em uma frigideira antiaderente untada com óleo, tampar e levar ao fogo baixo por 15 minutos. Virar com o aux�lio de um prato e deixar no fogo, com a frigideira tampada, por mais 15 minutos. Retirar do fogo, colocar sobre um prato decorado com rúcula e servir.
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Omelete com salsicha branca
Para 4 pessoas
Tempo de Preparo: 45 minutos
3 (sopa) de creme de leite
1 (sopa) de farinha de trigo
200 gramas de cogumelos ou 1 latinha de palmito em fatias
200 gramas de cebolas picadas em gomos
40 gramas de manteiga ou margarina
1 copo de vinho branco seco
pimenta-do-reino
1 salsicha branca
5 ovos
sal
Levar ao fogo uma frigideira com metade da manteiga e refogar a cebola. Uns 15 minutos depois, acrescentar os cogumelos em fatias, sal e pimenta. Por fim, acrescentar o vinho branco e deixar evaporar devagarinho. Bater os ovos numa tigela, juntar o creme de leite, a farinha de trigo e sal. Fritar essa omelete com a manteiga restante, dourando de ambos os lados. Retirar da frigideira e colocar no centro uma camada feita com a metade dos cogumelos e das cebolas. No meio colocar a salsicha, previamente cozida. Enrolar a omelete sobre si mesma e prender com palitos se for preciso. Servir numa travessa, rodeada pelo resto das cebolas e cogumelos.
Estou mandando duas receitas de fôrno e três simples.
beijinhos
2006-11-30 14:47:57 · answer #4 · answered by Leyloca 6 · 1⤊ 0⤋
Luciana ele deve ter queimado...faz o seguinte bota um ovo numa tigela, bate ele energicamente até que fique bem espumoso, logo esquenta a frigideira e bota um pouco de manteiga. Bota a batida do ovo e logo vira de lado, é muito rápido deixe dourar muito levemente, logo bote presunto e queijo e dobre ele, ficara tipo um triângulo. bom apetite.
2006-11-30 14:35:50 · answer #5 · answered by pipau73 2 · 0⤊ 0⤋
queimou ...
2006-11-30 14:29:42 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
voce deixou queimar.
2006-11-30 15:17:56 · answer #7 · answered by carlosmigliacio@msn.com 4 · 0⤊ 1⤋
Além da possibilidade das 2 informações dos nossos amigos acima, acredito que o seu forno estivesse desregulado, ou acabando o gás??!!!!
2006-11-30 14:30:21 · answer #8 · answered by Next from brasil 3 · 0⤊ 1⤋
Porque ele deve ter queimado.
2006-11-30 14:22:04 · answer #9 · answered by Guga 4 · 0⤊ 1⤋
Já sei menina, eles te enganaram venderam ovo de urubu
2006-11-30 14:21:54 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋