Mousse di cachi. Mi sapete dare una ricetta facile e veloce?

Answer 1

Mousse di Marroni con Crema ai Cachi.

Ingredienti per 6 porzioni

1 scatoletta di marmellata di marroni (io uso quella francese nella scatola di latta aromatizzata alla vaniglia)

1/2 tavoletta di cioccolato nero al 70% di cacao (amarissimo)

3 uova

panna da montare

6 cachi

zucchero




Preparazione
Cuocere a bagnomaria la marmellata con il cioccolato finché questo è completamente incorporato, quando il composto è tiepido aggiungere 3 rossi d'uovo e mescolare bene, nel frattempo montare i 3 bianchi a neve fermissima e montare la panna, quando il composto di marmellata sarà quasi freddo incorporare prima i bianchi e poi la panna, mettere in frigo per almeno 4 ore a condensare, preparare la crema di caco cuocendo qualche minuto la polpa con zucchero, deve venire una cremina uniforme non troppo liquida.
Quando mi viene liquida ci metto un bianco d'uovo montato a neve.
Lasciare in frigo ad addensare, servire la mousse di marroni con un po' di panna montata.
Io lascio la mousse di cachi da parte in una ciotola perché a casa mia non a tutti piacciono, sarebbe però bello servire in coppette singole tutti e tre gli ingredienti creando un bel mix di colore.

ci ho messo 2 anni a scriverla!cmq viene molto buona!!!!!!!

Answer 2

quella di sopra pare ottima... ma con amaretti enormi

Answer 3

MOUSSE DI CACHI - RICETTA

Ingredienti per 4 persone

4 cachi maturi - 10 amaretti - 6 biscotti secchi - 1 uovo - rum - zucchero

Togliere ai cachi la pellicola, aprirli a metà e levare i semi. Tritare 6 amaretti e i biscotti secchi. Mettere nel frullatore: i cachi, il trito di biscotti, l’uovo, un cucchiaio di zucchero e due
cucchiai di rum.
Frullare brevemente, poi versare la crema in quattro coppette e metterle in frigorifero per almeno due ore. Al momento di servire, guarnire ogni coppetta con un amaretto.
A piacere può essere aggiunto, su ogni amaretto, un ciuffo di panna montata.