Por que o panetone se chama panetone?

Answer 1

Dizem que a origem do panetone é uma história de amor. Lá pelo século 15, um jovem milanês, membro da família Atellini, apaixonou-se pela linda filha de Toni, um padeiro de modos rudes que não aprovava o namoro. Persistente e com o objetivo de impressionar o velho padeiro, o rapaz disfarçou-se de ajudante na padaria do futuro sogro. Passados alguns dias de trabalho, depois de várias tentativas, inventou um maravilhoso pão com frutas, de extrema delicadeza e de sabor especial. O formato do pão, totalmente diferente, imitava uma cúpula de igreja. O jovem presenteou com o pão o futuro sogro e alcançou a tão sonhada permissão para casar com sua amada. O sucesso do pão foi imediato e a nova iguaria passou a ser conhecida como o pão da padaria do Toni, depois Pão do Toni e, com o tempo, simplesmente, Panetone.

Answer 2

A mais famosa lenda sobre a criação do panetone.

A história se inicia no século XV quando um jovem, morador da cidade de Milão, apaixona-se pela filha de um padeiro. Buscando uma maneira de surpreender o pai da moça, que não aceitava o namoro, ele se disfarça de ajudante de padeiro e cria um pão doce. O pão tornou-se destaque na padaria pelo seu tamanho incomum para a época e por apresentar, no seu ápice, a figura moldada de uma cúpula de igreja.

O jovem criador desta deliciosa receita, hoje apreciada por pessoas de diversos países, atribuiu a autoria da receita a Toni, o pai da moça. O movimento da padaria cresceu significativamente e os clientes pediam pelo "pão de toni". O nome deste pão doce sofreu algumas modificações, até ser denominado como atualmente: panetone.

Não se sabe se esta lenda é verídica ou não, no entanto, a autêntica receita do panetone aprimorou-se pelos séculos, através de novas técnicas de preparação e melhoria das matérias primas utilizadas. Milão, cidade localizada ao Norte da Itália, foi a grande irradiadora da tradição de consumir panetones nas festas natalinas, a qual estendeu-se para as cidades do sul da Itália e alastrou-se para os demais países do mundo.

Answer 3

Na Itália, seu país de origem, como também no mundo todo, o panetone tem sido, durante muito tempo, um grande artigo de consumo, e não há nenhuma família que não o teve em sua mesa pelo menos em ocasiões especiais como o Natal.

Seu típico formato lhe deu o apelido de "Doce da Catedral de Milão", cidade onde foi confeccionado pela primeira vez.

A real história do panetone, no entanto, se perdeu no tempo. E o que podemos encontrar hoje são apenas muitas lendas, nada provado. Uma delas diz que o panetone foi feito, pela primeira vez, no século III d.C. Teria a forma de um pão grande e era confeccionado com uma massa conservada pronta, modelada e depois posta para assar.

A segunda versão é de que o panetone teria sido confeccionado pela primeira vez por um certo Ughetto, no tempo de Ludovico, o mouro, na padaria Della Grazia, em Milão, e passou a se chamar no início de "Pani de Toni", nome do padeiro que o criou. No entanto, o panetone começou a ser conhecido no mundo todo a partir do ano de 300.

O pintor holandês Jan Albert Rootins (1615 - 1674) representou no centro de seu quadro "Natureza morta com frutas", um magnífico panetone.

Com o passar do tempo, na Itália, começaram a surgir nove tipos de panetones baseados em duas escolas: a primeira, descrita como um panetone redondo, com base larga, bastante baixo e achatado, comum durante a Páscoa, e a segunda, preferida pela grande indústria doce, onde o panetone é alto, com base estreita e com uma cúpula bem acentuada, comum na época do Natal.

Depois, conforme o panetone foi cada vez mais consumido em outros países, novos tipos foram surgindo, novos ingredientes acrescidos para satisfazer o paladar e os gostos.




beijinhos

Answer 4

Boa Tarde!!!!
Espero que ti ajude.
Dizem que a origem do panetone é uma história de amor. Lá pelo século 15, um jovem milanês, membro da família Atellini, apaixonou-se pela linda filha de Toni, um padeiro de modos rudes que não aprovava o namoro. Persistente e com o objetivo de impressionar o velho padeiro, o rapaz disfarçou-se de ajudante na padaria do futuro sogro. Passados alguns dias de trabalho, depois de várias tentativas, inventou um maravilhoso pão com frutas, de extrema delicadeza e de sabor especial. O formato do pão, totalmente diferente, imitava uma cúpula de igreja. O jovem presenteou com o pão o futuro sogro e alcançou a tão sonhada permissão para casar com sua amada. O sucesso do pão foi imediato e a nova iguaria passou a ser conhecida como o pão da padaria do Toni, depois Pão do Toni e, com o tempo, simplesmente, Panetone.

Existe outra versão para o surgimento panetone que o atribui ao mestre-cuca Gian Galeazzo Visconti, que o teria preparado para uma festa, em 1395.

Apesar de sua origem incerta, é praticamente seguro que o panetone tenha sido criado por padeiros profissionais.Seu o processo de fabricação é complexo e exige equipamentos especiais. É pouco provável que ele tenha nascido pelas mãos de uma pessoa inexperiente ou em uma cozinha doméstica. Ao longo dos anos, a receita original do panetone foi ganhando versões, seja devido ao aperfeiçoamento de técnicas de preparação, seja na incorporação de novos ingredientes.

O costume de comer panetones em ceias de Natal nasceu em Milão. Depois tomou conta da Itália e daí ganhou todo o mundo.

Pandoro: outro pão típico de natal
Trata-se de um pão que nasceu em Verona e tem este nome devido à uma história contada às crianças: quem o comesse iria ao Paraíso com os anjos. O pandoro é mais macio do que o panetone, não tem uva-passa ou frutas cristalizadas dentro e se come com açúcar de confeiteiro na superfície.

Answer 5

O panetone é um tradicional alimento da época de Natal e tem sua origem na Itália, sendo que várias lendas tentam explicar a origem do seu nome. O pão doce de natal possui fragância discreta de baunilha e recheio de frutas secas tais como a uva passa e uma dessas lendas em torno do Panetone, diz que o produto foi criado por um apaixonado padeiro, que querendo impressionar seu sogro criou um pão doce, dando-lhe o nome de Pão do Toni. Segundo a lenda, Toni era o nome do sogro do padeiro e logo esse pão foi se popularizando e com o passar dos tempos e de boca em boca, acabou transformando-se de Pão do Toni em Panetone.

Answer 6

Pq um padeiro chamado Antônio fez um pão com sobras do que existia, após término da comida num banquete, se não me engano no sec. XVIII na Itália, e foi chamado pão do Toni, e chegou até nós como panewtone. Detalhe, o chefe do padeiro não quiz colocar o seu nome pq o Rei perguntou quem tinha feito aquele pão com passas, o chefe achou que o rei iria brigar e falou que a idéia do pão foi de seu empregado, daí o elogio foi p/ o Antônio, e a idéia era realmente dele, mas a responsabilidade seria do seu chefe, mas tirou o corpo fora e se ferrou.O Antônio é famoso até hoje. Isso não é brincadeira, é real.

Answer 7

Ouvi uma vez que havia um homem que sempre fazia muitos bolos saborosos para o natal; teve um ano que ele passava por dificuldade e e pegou restinhos de frutas, misturou a uma massa só para ter o que cear. As pessoas que provaram ficaram maravilhadas com o sabor e seus panetones logo ficaram famosos; por que as pessoas falavam _ Bom, é o pão de Tone! (Antõnio) pão de Tone ( pão de Antônio) daí... panetone. Se é verdade eu não sei, mais ouvi uma culinarista contar isso na televisão.

Answer 8

Pão tradicional do Natal, o Panetone é uma espécie de bolo, feito de fruta cristalizada. Iguaria indispensável em qualquer ceia, o Panetone tem uma origem nobre. No final do ano de 1395, o duque de Milão, Gian Galeazzo Visconti, resolveu festejar o recebimento das insígnias ducais com a criação de um pão bem diferente, recheado de frutas cristalizadas e uvas passas. Por estar perto da época natalina, o aparecimento do Panetone ficou ligado à idéia de comemoração e felicidade. Com as técnicas de fabricação e conservação, o Panetone popularizou-se no mundo inteiro (alguns até se modificaram) mas na receita original vão os mesmos ingredientes de 500 anos atrás.

Answer 9

Uma das lendas em torno do Panetone, diz que o produto foi criado por um apaixonado padeiro, que querendo impressionar seu sogro criou um pão doce, dando-lhe o nome de Pão do Toni. Segundo a lenda, Toni era o nome do sogro, e logo fora popularizado assim com o passar do tempo Pão do Toni virou Panetone

Answer 10

Pq o Tone era um italiano muito pobre e queria namorar uma menina rica. Não tinha dinheiro p/ comprar um presente e não podia ir pedir a mão dela de mãos abanando. Fez um pão c/ frutas e foi visitar a família dela. Todos adoraram o "pão do Tone". Viveram felizes para sempre. Nós, inclusive, c/ esta delícia!
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