Como fazer uma Fraudinha ( Carne) bem gostosa?

Answer 1

INGREDIENTES:
- 800 g de fraudinha
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 ramo de alecrim
- 4 dentes de alho
- 1 cebola cortada
- tomilho1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 lata de cerveja
- sal a gosto


Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.) 1h 00min 6 porções

MODO DE PREPARO:

Limpe a carne e tempere com sal.

Numa panela aqueça o óleo com alecrim.

Coloque a carne e deixe dourar por igual.

Acrecente o algo, a cebola e o tomilho e deixe fritar por 3 minutos.

Junte a cerveja e deixe cozinhar por 20 minutos.

Se secar coloque água quente aos poucos para finalizar o cozimento.

Retire a carne e reserve em local aquecido.

Coe e reduza o molho em fogo alto, ao ponto desejado.

Corte em fatias , regue com o molho e sirva a seguir.

Answer 2

Fraldinha Suculenta

Ingredientes

* 2 steaks de fraldinha pesando cerca de 200g cada um
* 1 pitada de sal

Modo de Preparar
Carne naturalmente suculenta e saborosa, é levada à grelha sem nenhum tempero a uma distância de 25cm do braseiro forte durante 10 minutos de cada lado. Depois de grelhado, polvilhe com sal dos dois lados e sirva.
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Fraudinha de Forno com Molho de Queijo

Ingredientes:

1kg de fraldinha bovina
200g de Mussarela
1 copo de requeijão
1 cx. de creme de leite
Quanto baste de alho
Quanto baste de sal
Quanto baste de vinagre de vinho tinto

Modo de preparo:

Limpe a fraldinha por baixo retirando aquela pele (nervo) que fica por baixo. Vire com a parte da gordura para baixo, como ela é comprida tempere com pouco sal a parte de baixo e se preferir coloque dentes de alho amassados e dobre a peça de carne. Ela fica parecendo uma picanha. Coloque um pouco de vinagre de vinho tinto sobre a carne, e esfregue com as mãos por volta da carne, não no meio. Numa assadeira abra um papel alumínio e pingue algumas gotas de óleo, despeje um pouco de sal grosso e coloque a carne, agora salpique sal sobre ele a cubra com papel alumínio, leve ao forno baixo (160ºC) por 2 horas após retire o papel alumínio aumente a temperatura e deixe dourar.

Para o molho: corte o queijo mussarela em pedaços pequenos e misture com o requeijão e o creme de leite. Coloque numa panela de fondue e aqueça até obter um molho espesso, sirva sobre a fraldinha fatiada.
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Carne ao molho de cerveja


INGREDIENTES:

* - 800 g de fraudinha
* - 2 colheres de sopa de óleo
* - 1 ramo de alecrim
* - 4 dentes de alho
* - 1 cebola cortada
* - tomilho1 colher de sopa de extrato de tomate
* - 1 lata de cerveja
* - sal a gosto

1h 00min 6 porções

MODO DE PREPARO:

1. Limpe a carne e tempere com sal.

2. Numa panela aqueça o óleo com alecrim.

3. Coloque a carne e deixe dourar por igual.

4. Acrecente o algo, a cebola e o tomilho e deixe fritar por 3 minutos.

5. Junte a cerveja e deixe cozinhar por 20 minutos.

6. Se secar coloque água quente aos poucos para finalizar o cozimento.

7. Retire a carne e reserve em local aquecido.

8. Coe e reduza o molho em fogo alto, ao ponto desejado.

9. Corte em fatias , regue com o molho e sirva a seguir.
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beijinhos

Answer 3

CHURRASCO!
Ou feito um grande bife!
Coloca sal no fim pois senão cria água.
Frigideira BEM QUENTONA!!!

Answer 4

Fraldinha com Queijo




Ingredientes:
1 Fraldinha
500 g de queijo provolone em cubos

Preparo:
Esta é uma receita bem simples, mas que tem um resultado excelente. Pegue a fraldinha Bassi e faça nela pequenos furos com uma faca pontuda. Depois disso, coloque dentro dos buracos os pequenos pedaços de queijo. Leve-a à churrasqueira e asse normalmente, tomando cuidado para que o queijo não derreta demais. Sirva em seguida fatiada. O queijo provolone derrete de fica realmente muito saboroso.

Answer 5

Pode ser feita como churrasco.
Também pode fazer na panela, com tempero de alho, sal, pimenta do reino, cebola, pimentão e tomate.Refogue bem e vá pingando água aos pouquinhos.Fica uma delícia.
Bom apetite. Um !!!

Answer 6

Estou te mandando duas, experimente! As duas são deliciosas.



Receita de Fraldinha Assada Servida com Alho no Azeite

Ingredientes:
• dentes de 1 cabeça de alho cortados em lâmina
• 2 colheres (sopa) de sal grosso
• 1 fraldinha média
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva

Categoria:
carnes
Cozinha:
brasileira
Dificuldade:
fácil
Temperatura:
quente
Rendimento:
6 porções
Tempo de preparo:
15 min + tempo de forno

Preparo

Preaqueça o forno à temperatura alta (250ºC). Retire as aparas da carne, lave, seque-a e espalhe o sal grosso de maneira uniforme. Coloque-a numa assadeira, com a gordura voltada para baixo e leve ao forno por 20 minutos, ou até dourar. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos. Leve ao fogo uma frigideira com os dentes de alho e o azeite de oliva. Frite, mexendo de vez em quando, até dourar. Retire do fogo. Elimine o excesso de sal da fraldinha, corte-a em fatias e distribua nos pratos. Regue com o alho frito no azeite de oliva.
Fonte: Revista Menu


A OUTRA RECEITA É A SEGUINTE:


Fraldinha à provençal


Ingredientes:

4 pedaços de fraldinha de 200g sem gordura ou nervos
2 dentes de alho
1 cebola roxa pequeno
16 azeitonas pretas
25 ml de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de manteiga
sal a gosto
pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

Modo de Preparo:
Escolha pedaços de fraldinha de espessura semelhante para uniformizar o tempo de preparo. Passe sal e moa a pimenta sobre a carne. Pique o alho e a cebola, remova os caroços das azeitonas e pique-as em quatro. Em uma frigideira de ferro, aqueça o azeite e a manteiga. Doure a cebola até ficar transparente. Junte o alho bem picado e doure mais um pouco. Adicione as azeitonas e frite por mais 2 minutos. Retire tudo da frigideira e frite por maos 2 minutos. Retire tudo da frigideira deixando apenas o azeite com a manteiga. Passe a metade da gordura para a outra frigideira e aqueça bem. Quando ambas estiverem igualmente quentes, coloque duas fraldinhas em cada frigideira. Toste bem de um lado e vire para tostar o outro. Reduza o fogo para médio e deixe cozinhar. Deve demorar mais 4 minutos de cada lado até que chegue ao ponto. Neste momento, divida a cebola, o alho e as azeitonas fritas, colocando metade em cada frigideira. Frite mais 1 minuto e sirva. Se preferir, acompanhe com uma salada.

Answer 7

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