Die Pottasche wird irgendwie beim Plätzchenbacken verwendet.
2006-11-28 20:24:15 · 9 antworten · gefragt von thomas f 1 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Der Name Pottasche kommt von der alten Methode der Anreicherung von Kaliumcarbonat aus Holzasche mittels Lösung der Salze durch Auswaschung mit Wasser und anschließendem Eindampfen in Töpfen (Pötten). Der traditionelle Name stand auch Pate für den englischen Namen von Kalium: potassium.
Verwendung [Bearbeiten]Herstellung von Schmierseifen
Düngemittel für saure Böden
Herstellung von Kaligläsern
Herstellung von Farben
Herstellung von fotografischen Entwicklern
wasserfreies Kaliumcarbonat wird im Laborbereich auch als Trocknungsmittel eingesetzt.
Triebmittel für Flachgebäck („Plätzchen“, besonders Weihnachtsbäckerei) und Teigen mit hohem Zuckergehalt.
Behandlung von Kakao
Neutralisationsmittel bei der Verwendung von Salzsäure (E 507) als 'Aromaverstärker'.
Schnelltrocknung von Rosinen: Durch Entfernen der natürlichen Wachsschicht der Trauben verdunstet die Feuchtigkeit leichter.
als Ausgangsprodukt für andere Kaliumverbindungen.
2006-11-28 20:27:41 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Kaliumcarbonat (Pottasche), K2CO3, das Kaliumsalz der Kohlensäure bildet ein weißes, hygroskopisches Pulver mit einer Schmelztemperatur von 894 °C und einer Dichte von 2,43 g/cm3. Der Name Pottasche kommt von der alten Methode der Anreicherung von Kaliumcarbonat aus Holzasche mittels Lösung der Salze durch Auswaschung mit Wasser und anschließendem Eindampfen in Töpfen (Pötten). Der traditionelle Name stand auch Pate für den englischen Namen von Kalium: potassium.
2006-11-28 20:28:36 · answer #2 · answered by stef 6 · 2⤊ 1⤋
Kaliumcarbonat
2006-11-28 20:27:58 · answer #3 · answered by rocidd 2 · 1⤊ 0⤋
Pottasche ist ein Triebmittel , wie Backpulver oder Hefe und wird in der Weihnachtszeit zum Plätzchen backen verwendet
2006-11-28 21:28:03 · answer #4 · answered by Heidi von der Alm 3 · 0⤊ 0⤋
nimmt man zum Pfefferkuchen backen ...
2006-11-28 20:39:01 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
http://de.wikipedia.org/wiki/Kaliumcarbonat
2006-11-28 20:33:40 · answer #6 · answered by yvonnedang65 3 · 0⤊ 1⤋
Soviel ich weiß, ist es ein Salz. Habe mal was darüber gelesen, ist aber schon sehr lange her...
2006-11-28 20:28:30 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
in backriebmittel zum keksebacken.
oder soll´s die chemische zu sammensetzung sein?
2006-11-28 20:28:21 · answer #8 · answered by Alter Ego 7 · 0⤊ 1⤋
Pottasche ist glaube ich ein Gewürz.
2006-11-28 20:26:08 · answer #9 · answered by monkatschi 2 · 0⤊ 3⤋