Pode ser uma receita, não a clássica, ou um ingrediente especial nesta, que a torne mais gostosa ou diferente. Vale o modo de preparo também.
Pode ser receita de Vodka ou de pinga mesmo. Ah, e qual as melhores marcas (tanto de Vodka quanto de Pinga) para se fazer essa belezura de bebida!
Vou dar preferencia aquelas receitas, ou o "algo mais", que forem descobertas, ou passadas de gerações em gerações, pelas próprias pessoas, que não estão em sites ou livros sobre o assunto.
Detalhe: Das receitas que chamarem a minha atenção vou experimentar. Também vou extender o prazo para as respostas para ter mais variedades, para ter mais para experimentar, e aí ter uma desculpa para ficar bêbado! rs
Portanto, é mais que uma receita, é um motivo para me embriagar!rs... e claro, valendo 10 pontos!
2006-11-28 10:10:39 · 7 respostas · perguntado por Anonymous em Comidas e Bebidas ➔ Cerveja, Vinho e Bebidas
Em primeiro lugar, caipirinha é de pinga e pronto. Esse negócio de colocar vodka para ser chique ou para tirar o paladar de "cana" só atrapalha é o paladar da caipirinha! Eu diria que 70% do sabor da caipirinha é determinado pela qualidade da cachaça. Recomendo investir numa boa pinga, e as melhores são as de Minas, em particular as de Salinas (tem muito alambique bom por aí, mas tem que sair e conhecer até encontrar um que faça direito...). Use as que passam um tempo curtindo em barris de madeira, pois essas não são álcool puro e possuem um ótimo aroma e paladar. Para avaliar, tome um pequeno gole puro. Se queimar o começo da garganta e continuar a queimar enquanto desce, é fria. Se der uma leve queimada no começo e depois descer "redondo", é ela. O problema com as cachaças de Minas é que o povo descobriu e elas começaram a ser vendidas com aumento estúpido de preços... Procure aquelas cujas garrafas são tipo tubaína fechadas com tampinha de metal. Cara de antiga e simples mesmo, fuja das garrafas cheias de fru-fru.
Tente a Lua Nova ou a Seleta (mais suaves) ou a Lua Cheia (mais forte) para começar. Geralmente são mais em conta e fazem ótimas caipirinhas. Ok, pinga escolhida. Pegue um limão taiti (o verdinho), lave bem, corte as duas pontas fora e fatie sem descascar. Amasse num pilão com açúcar, uma colher de chá para cada rodela de limão. Coloque um pouco de pinga e continue a amassar. Vá acrescentando e amassando até que o resíduo de açúcar se dissolva (mas não por completo). Coloque dois a três cubos de gelo (mais que isso vai ficar aguado), mexa com uma colher e experimente. Geralmente está no gosto do pessoal, mas dependendo do paladar pode acrescentar mais açúcar ou mais pinga. Verta a bebida do pilão para um copo e pronto. Nunca deixe as rodelas no fundo do copo, o aroma da casca vai passando para a cachaça e amarga a caipirinha. Do jeito que sai, não fica cristalino, fica bem verdinho e semi-opaco. A mistura dos três ingredientes fica homogênea, sem que um se destaque muito dos outros. Aí tens caipirinha. O resto é mistura de limão com pinga barata que só tende a assustar quem dela prova.
2006-11-29 00:56:12 · answer #1 · answered by Oráculo 4 · 0⤊ 0⤋
eu tenho uma, mas esqueci .
2006-11-29 05:11:03 · answer #2 · answered by Francisco 7 · 0⤊ 0⤋
Utilize lima da pérsia no lugar do limão, fica uma delícia.
2006-11-28 20:12:36 · answer #3 · answered by Paulo M G C 6 · 0⤊ 0⤋
Bom.... não é bem caipirinha... mas minha irmã faz uma saquerinha de morango, kiwi, frutas vermelhas muito boa!!!
Ela mistura saquê, a fruta escolhida e açúcar... fica muuuito bom!!
Não tem uma medida específica.... vai a olho mesmo...
Ela faz outra muito boa tb..... frozen de limão... ela coloca limão, açúcar, vodka e muuuito gelo.... mistura tudo e bate no liquidificador.. bate até o gelo ficar uma pasta.... e fica uma delícia!!
2006-11-28 19:07:41 · answer #4 · answered by Verô 3 · 0⤊ 0⤋
Porção 300 ml:
Pegue um limão, de preferência o não-galego, retire a casca e corte em médias rodelas, ponha-as em um recipiente e adicione uma colher de sopa de açucar, esmage bem até fazer um suco de limão, coloque 150 ml de vodka e 3 cubos de gelo, deixe resfriar e corre pro abraço meu amigo!
2006-11-28 18:17:59 · answer #5 · answered by JoaoRocha 1 · 0⤊ 0⤋
O segredo de uma boa caipirinha esta no jeito de se cortar o limão,basta que vc tire aquele miolinho branco que esta bem no meio do limão,depois coloque ele com casca e tudo em uma coqueteleira adicione açucar e amasse tudo depois coloque a pinga ou a vodka e coloque gelo ,ai é só saborear,.,.obs:pode fazer fica muito boa ,e mais uma dica esperimente no lugar da pinga colocar vinho pode ser um vinho doce tipo chapinha goes fica muito bom tambem vale a pena fazer.,.,.,.,ok
2006-11-28 18:16:46 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Vá para uma cidade pequena do interior, procure um cafezal, encontre uma caipirinha bem gostosa e divirta-se.
2006-11-28 18:14:10 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋