Gibt es jemanden unter Euch, der mir ein Rezept für ein typisch schwedisches Weihnachtsessen geben kann, bei dem auch alle Zutaten in Deutschland erhältlich sind?
2006-11-28 08:04:22 · 5 antworten · gefragt von samdragon 1 in Essen & Trinken ➔ Internationale Küche
Ein beliebtes schwedisches Gericht ist Smörgåsbord, was übersetzt "ein Tisch voller Butterbrote" bedeutet, aber vielmehr verbirgt sich hinter dem Smörgåsbord ein reichhaltiges Buffet von kalten und warmen Speisen - ein typischer Hinweis für das schwedische Understatement.
Darauf finden sich Salate und Krabben als Vorspeise, dann folgen die kalten Fischgerichte. Neben Räucherlachs (Rökt lax) ist der gebeizte Gravad Lax die bekannteste Spezialität. Ebenso keinesfalls fehlen darf süßsauer eingelegter Hering (Sill) und Hering mit Senfsahnesoße (Senapssill) oder mit Dillsoße (Dillsill).
Ein gutes Smörgåsbord enthält auch immer warme Gerichte. Unter anderem werden Fleischbällchen, Pastavariationen, Kohlrouladen oder Kotelett und Schnitzel serviert. Ein Klassiker ist Janssons frestelse (Auflauf aus Kartoffeln, Zwiebeln und Anchovis) oder Pytt i panna (Kartoffeln, Zwiebeln, Speck und rote Beete mit Spiegelei)
ODER:
Schwedisches Pfannengericht:
Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, schälen, würfeln. Zwiebeln, Fleisch und Schinken ebenfalls grob würfeln. Fleisch und Zwiebeln in Öl anbraten. Kartoffeln dazu geben und knusprig werden lassen, dann den Schinken dazugeben. Würzen, und kurz vor dem Servieren 4 Eier über die Pfanne gleiten lassen (die Dotter sollen ganz bleiben) und gerade etwas stocken lassen.
Diese Zutaten sind auch alle in Deutschland zu bekommen
Lg Pinki
2006-11-28 08:09:49 · answer #1 · answered by Pinki 3 · 1⤊ 0⤋
schau doch hier rein:
http://www.schwedenseite.de/rezepte_uebersicht.shtml
da findest du genug infos + rezepte aus schweden
viel spa´ß
ich hoffe geholfen zu haben
2006-11-28 08:51:39 · answer #2 · answered by aber 2 · 0⤊ 0⤋
Ja, ich also in Schweden gibt es immer den Weihnachtsschinken (mittlerweile gibt es den schon fertig beim schwedischen Möbelhaus zu kaufen) bei Bedarf gebe ich Dir das Rezept von meiner schwedischen Schwiegermutter (allerdings ist diese gerade im Urlaub, kann aber auch in Schweden anrufen:-)) Dann gibt es tradionell immer eingelegte Matjes verschiedene Sorten(auch die kann man mittlerweile bei dem schwedischen Möbelhaus kaufen) sowie Fleischklößchen (reines Schwein) mit Soße und Schwarzbrot. kartoffeln werden selten in Schweden geschält. Als Nachtisch gibt es so Hefe Ingwer Boller und manchmal auch Prinzesstorte. Alles mittlerweile auch beim schwedischen Möbelhaus erhältlich. Für die Rezepte schreib mich einfach an und ich frag mal in der Verwandschaft. Die Schweden schücken Ihren Baum wenig und mit Ihren Fahnen. Zu trinken gibt es oft Gög oder Apfelwein, da Alkohol sehr teuer ist und der Apfelwein selbst gemacht wird. Also bei Fragen kannst Du mich gerne anmailen silberlachs@yahoo.de
2006-11-28 08:33:23 · answer #3 · answered by silberlachs 4 · 0⤊ 0⤋
Ich kann nur eine Vorspeise empfehlen:
Blåbärssoppa
Rezept hier:
http://ivy.antville.org/stories/1496070/
2006-11-28 08:12:38 · answer #4 · answered by Lucius T Fowler 7 · 0⤊ 0⤋
Gänsebraten mit Weißkohl.
2006-11-28 08:10:14 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋