Que ingredientes usa?
2006-11-28 07:41:30 · 13 respostas · perguntado por simare f 1 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Esta aí é a mais simples que eu conheço:
INGREDIENTES:
800g de filé mignon cortado em cubinhos
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 cebola grande ralada
3 colheres de sopa de ketchup
2 colheres de chá de mostarda
1 colher de sopa de molho inglês
3 colheres de sopa de margarina
3 copos de água fervente
1 vidro de cogumelos
MODO DE PREPARO:
Refogue a cebola ralada com a margarina, junte o filé.
Acrescente o ketchup, a mostarda, o molho inglês, deixe cozinhar por 5 minutos, adcione a água fervente.
Deixe no fogo até que a carne esteja bem macia.
Dilua a farinha em um pouco de água e junte a carne, coloque os cogumelos fatiados e o creme de leite.
... E é uma "dilícia"!!!! Bon apetit!!!
2006-11-28 07:45:03 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
STROGONOFF DE CARNE
INGREDIENTES:
600g de chã
250g de champignon em conserva (opcional)
1 cebola grande picada
1 dente de alho picado
250ml de creme de leite fresco
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 colher de sopa de catchup
1 colher de sopa de molho inglês ou shoio
Azeite
Sal
Pimenta-do-reino
MODO DE PREPARO:
Corte cada bife em cubinhos. Coloque numa tigela e tempere com sal e pimenta-do-reino. Corte os champignons em fatias.
Acrescente azeite na panela e aumente o fogo. Junte a carne picada e espere dourar. Mexa um pouco para dourar todos os lados.
Coloque um pouco de azeite em outra panela grande e leve ao fogo baixo para esquentar. Acrescente a cebola picada e refogue por 2 minutos. Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto. Junte a carne, o champignon, extrato, creme reservado e deixe cozinhar por 2 minutos, mexendo sempre.
Junte o catchup e o molho inglês. Cozinhe por mais 1 minuto e retire do fogo. Verifique os temperos e sirva imediatamente com arroz branco e batata palha.
Você pode fazer com frango ou camarão também!!! Se gostar, jogue um pouco de milho em conserva no meio.... fica ótimo!
2006-11-28 13:29:19 · answer #2 · answered by Carol 3 · 0⤊ 0⤋
http://www.livrodereceitas.com/
2006-11-28 11:31:33 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
O meu strogonoff é delicioso
Coloco
1 k de patinho em tiras
5 latas de creme de leite sem o soro
100 gr de champgion
1 lata de milho
Quase 1 frasco de ketchup de 400 ml,depende do gosto da pessoa
Meia colher de (café) de mostarda
Cebola picada
Modo de preparar
Numa panela de pressão
Frite a cebola
Coloque a carne e tempere com sal e pimenta do reino
por isso não precisa ser file mignon, na panela de pressão
fica macio,coloque àgua suficiente pra cozinhar e feche a
panela.
Qdo estiver cozido acrescente,retire o ecesso de caldo
se tiver.
Acrescente
O creme de leite
milho
champignon
misture bem e acrescente o ketchup e mostarda
É o strogonoff mais delicioso que já provei!!!
2006-11-28 09:51:53 · answer #4 · answered by mimi 4 · 0⤊ 0⤋
300 gr de filet mignon cortado em tiras
02 colheres de sopa de manteiga
01 cebola pequena
02 colheres de sopa champignon laminado
50 ml conhaque
4 csp catchup
1 csp molho inglês
2 colheres de chá de farinha de trigo
300 ml creme de leite fresco
2 csp leite
sal e pimenta do reino à gosto
Preparação por etapas
1 Numa frigideira coloque 2 colheres de sopa de manteiga, espere começar a borbulhar e acrescente a carne pura (sem sal). Não mexa na carne para que não crie água
2 Quando ela estiver frita de todos os lados, acrescente a cebola e deixe refogar um pouco.
3 Coloque agora os champignons e dê mais uma fritadinha
4 Retire a frigideira do fogo e coloque o conhaque. Flambe, e depois com os dedos coloque a farinha de trigo na carne , mexa um pouquinho e acrescente o catchup, o molho inglês, o creme de leite e o leite
5 Misture bem, deixe reduzir um pouco e tempere com sal e pimenta do reino.
2006-11-28 09:16:29 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
olha só, voce nao pediu modo de preparo, pediu ingrediente e o povo deu do de carne...
mas tem strogonoff de frango, basta usar a mesma receita e substituir o filet mignon por file de peito de frango picado, se voce gostar adicione milho (troqure tambem o caldo de carne por caldo de frango).
e tem tambem de camarao, que faz do mesmo jeito, tira a carne e poe camarao no lugar, se voce gostar adicione coentro. (troque tambem o caldo de carne por caldo pra peixes ou frango)
e pronto
tres tipos de "straga o bofe", de carne, de frango e de camarao
INGREDIENTES:
800g de filé mignon cortado em cubinhos
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo ( TEM RECEITA QUE NAO LEVA FARINHA)
1 cebola grande ralada
3 colheres de sopa de ketchup
2 colheres de chá de mostarda (se nao gostar nao poe)
1 colher de sopa de molho inglês
3 colheres de sopa de margarina
3 copos de água fervente
1 vidro de cogumelos
MODO DE PREPARO:
Refogue a cebola ralada com a margarina, junte o filé.
E DEIXE DOURAR
Acrescente o ketchup, a mostarda, o molho inglês, deixe cozinhar por 5 minutos, adcione a água fervente.
Deixe no fogo até que a carne esteja bem macia.
Dilua a farinha em um pouco de água e junte a carne, coloque os cogumelos fatiados e o creme de leite.
(A Farinha vai deixar o caldinho mais grosso, se quiser nao precisa usar)
Bom apetite
2006-11-28 07:51:10 · answer #6 · answered by Turmoil 4 · 0⤊ 0⤋
carne, temperos e creme de leite
2006-11-28 07:48:42 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Estrogonofe clássico
Ingredientes:
400 g de filé mingnon
4 colheres (sopa) de manteiga
½ xícara de cebola picada
200 g de champignon fresco
½ xícara de caldo de carne forte
1 colher (sopa) de molho inglês
1 xícara de creme de leite
sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo:
Corte o filé em bifes com 1 cm de espessura, e depois corte-os em tiras. Fatie os champignons. Coloque metade da manteiga em uma frigideira grande e leve ao fogo. Quando a manteiga estiver borbulhando e bem quente, adicione as tiras de filé. Doure-as rapidamente sem mexer muito na carne para que não solte líquido. Retire a carne da frigideira e reserve. Adicione na mesma frigideira a manteiga restante. Aqueça bem e coloque a cebola. Refogue para que a cebola fique bem macia e acrescente os cogumelos. Refogue por mais 2 ou 3 minutos, regue com o molho inglês e coloque a carne novamente na frigideira. Regue com o caldo e leve à fervura. Acrescente o creme, misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino. Não deixe ferver novamente. Sirva.
Dica, vc pode substituir a carne vermelha por frango, camarão, bacalhau e até legumes.
2006-11-28 07:47:50 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
INGREDIENTES:
500 g de filet picados em pequenos cubos
1 cebola média picada em pedacinhos
100 g de champignon pequeno
300 ml de polpa de tomate
2 colheres de catchup tradicional
1 lata de creme de leite comum
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, derreter uma colher e meia de manteiga e dourar a cebola picadinha.
Colocar tempeiro na carne, alho e sal.
Mexer, e tampar por 10 minutos.
Adicionar a polpa de tomate e o catchup, mexendo sempre.
Tampar e aguardar.
Após a fervura, por mais 5 minutos.
Passar para fogo baixo, adicionar os champignons e em seguida, o creme de leite.
Servir com arroz acompanhado de batata palha
2006-11-28 07:47:49 · answer #9 · answered by bina 6 · 0⤊ 0⤋
Primeiro vc compra filé mignon, pique - os em cubinhos.
Coloque óleo na panela doure-os ( fritar ). Quando já estiverem bem no ponto vc adiciona creme de leite, mexa por mais um pouco esta pronto.
Obs.: Comer na hora que fizer........ pois o creme de leite pode azedar depois.
Falow !!!!!!!!!!
2006-11-28 07:45:04 · answer #10 · answered by NONAME 1 · 0⤊ 0⤋