Como se fais um lasanha?podem dexar a reseita ai por favor.?

Answer 1

Lasanha Desarrumada


Ingredientes
70 g de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras de leite sal e pimenta a gosto
200 g de mozarela
4 colheres (sopa) de parmesão
500 g de lasanha
4 xícaras de água
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara de creme de leite

Preparo
Leve ao fogo a margarina, adicionando aos poucos a farinha diluída no leite quente. Junte o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre até obter um molho cremoso. Retire do fogo e a-crescente a mozarela ralada e 2 colheres de parmesão ralado. Mistu-re e reserve. Cozinhe a lasanha al dente em 1 litro de água com o sal e o óleo. Escorra e pique em pedaços não muito pequenos, mas uni-formes. Coloque em fôrma refratária e cubra com o creme. Misture tudo delicadamente, polvilhando com o parmesão restante. Leve ao forno quente para gratinar. Retire e sirva imediatamente.


Tempo total de cozimento: 1h20.

Rendimento: 6 porções.
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Lasanha de nordestino

Bom garfo, o nordestino gosta de inventar pratos diferentes, mas sem deixar de lado os ingredientes típicos. Por isso, muitas vezes receitas tradicionais de outras culinárias são adaptadas e ganham novos ingredientes. Esse é o caso da lasanha de origem italiana. Na receita regional, o queijo coalho substitui a mozarela e a carne de sol entra no lugar da moída. O molho branco pode ser trocado pelo de tomate de acordo com a preferência do cozinheiro.

Ingredientes:

350g massa de lasanha cozida
100g queijo de coalho em lâminas finas
100g presunto
150g carne de sol triturada
250ml molho bechamel branco
10ml de manteiga de garrafa

Modo de Preparo:

Reserve a massa da lasanha cozida. Em uma frigideira, frite a carne de sol com a manteiga em fogo baixo por dois minutos e reserve. Num refratário arrume em camadas a massa de lasanha, o presunto, o queijo coalho e a carne de sol. Depois é só cobrir com o molho branco e levar ao forno por 15 minutos para gratinar.
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Lasanha de camarão


INGREDIENTES:

* 250 g de massa para lasanha
* 1 kg de camarão cinza fresco limpo
* 5 camarões graúdos, inteiros e com casca
* 400 g queijo mussarela
* 50 g queijo parmesão fresco
* 400 ml de molho de tomate
* 1 cebola picada
* 1 tablete de caldo de camarão
* Coentro
* Azeite
* Limão
* Sal


1h 30min 8 porções

MODO DE PREPARO:


Massa:
1. Primeiro cozinhe a massa em água fervente, com o tablete de caldo de camarão dissolvido, uma colher de azeite e sal à gosto.

2. Cozinhe 4 a 6 peças de massa por vez em uma panela grande, para que não agarre.

3. Ao retirar a massa cozida da panela, coloque a massa esticada em uma travessa ou bandeja, para manter ela inteira e separada.



Molho:
1. Após o camarão ser limpo, tempere somente com sal e 1/2 limão.

2. Doure a cebola,prepare o molho de tomate, junto com o azeite, coentro e sal à gosto e ponha o camarão sem o caldo do limão.

3. Cozinhe por 5 minutos.

4. Retire do fogo.

5. Retire do molho 1/4 do camarão cozido com um pouco de molho e processe no processador de alimentos ou liquidificador.

6. Não pique muito, apenas em pedaços do tamanho de um grão de arroz cozido.

7. Após processado, coloque de volta à panela do molho e leve ao fogo por 1 minuto.

8. Certifique que tenha bastante molho e que não esteja muito consistente.

9. Retire do fogo.

10. Doure no azeite os cinco camarões inteiros e com casca, que serão utilizados na decoração, no final.

11. Reserve.



Montagem:
1. após a massa estar cozida e o molho estar pronto, siga a seguinte sequência: Coloque uma fina camada de molho na travessa, não coloque os camarões inteiros nesta camada, só o molho e o camarão processado.

2. Coloque uma camada de massa.

3. Uma camada de queijo.

4. Uma de molho.

5. Outra camada de massa.

6. Uma de molho.

7. Uma camada de queijo.


Decoração:
1. Ponha o queijo parmesão fresco ralado por cima da lasanha já montada e decore com os camarões feitos no azeite, junto com um ramo pequeno de coentro entre eles.

2. Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus e deixe por 20 minutos.

3. Sirva em seguida.
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Lasanha de carne moída

INGREDIENTES:

* 500 g de massa de lasanha
* 500 g de carne moida
* 2 caixas creme de leite
* 2 ou 3 colheres de manteiga
* 2 a 3 colheres de farinha de trigo
* 500 g de presunto
* 500 g de mussarela
* sal agosto
* 2 copos de leite( mais ou menos)
* 1 cebola ralada.
* 3 colher de oleo.
* 1 caixade molho de tomate.
* 3 dentinho de alho amassado.
* 1 pacotinho de queijo ralado

50min 15 porções

MODO DE PREPARO:

1. cozinhe massa aldente, após cozido passe um pouco de manteiga para que não grude( reserve), existem massas que não precisam de cozimento.

2. molho a bolonhesa:refoque o alho,a cebola,a carne moida,depois acrescente o molho de tomate, deixe cozinhar por 3 minutos( reserve ).

3. molho branco:derreta a margarina coloque as 3 colheres de farinha de trigo e mexa, depois vá colocando o leite aos poucos e continue mexendo e por último coloque o creme de leite de mais uma mexida e deslique.



montagem:
1. em uma forma coloque no fundo um pouco de molho a bolonhesa.

2. a metade da massa.

3. a metade do presunto.

4. a metade da mussarela.

5. todo o molho branco.

6. o restante do massa.

7. o restante da presunto.

8. o restante da mussarela.

9. o restante do molho a bolonhesa e por último salpique com queijo ralado.

10. levar ao forno para gratinar e depois é so saborear.
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Lasanha Mineira

Ingredientes:
12 fatias de massa para lasanha

• 500 g de mussarela

• 300 g de presunto

• 250 g de peito de frango cozido e temperado

• 1 litro de leite

• 4 colheres de farinha de trigo

• 1 colher de margarina

• 1 cebola batida

Modo de preparo:
Molho branco:

em uma panela, refogue a margarina, a cebola, a noz-moscada e o sal. Em seguida, misture a farinha de trigo, o leite, aos poucos, até chegar à consistência de mingau. Depois de apagar o fogo, acrescente o creme de leite.



Molho vermelho:

Refogue tomate, cebola, salsa, cebolinha, azeitona, massa de tomate, abobrinha ou berinjela picadinha.



Montagem:

Em um pirex, coloque uma camada de molho branco e um pouco de mussarela ralada. As próximas camadas serão de fatias de macarrão tipo lasanha; molho branco, mussarela ralada e presunto; fatias de macarrão e molho branco; mussarela fatiada; fatias de macarrão e molho branco; peito de frango desfiado; molho vermelho; e finalmente, mussarela fatiada. Leve ao forno para gratinar, por 20 minutos, a uma temperatura de 180 graus.
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Lasanha à bolonhesa


Rendimento:
Mais de 4 pessoas

Tempo de Preparo:
2h



Ingredientes:
Para fazer esta receita você vai precisar de: 500g de lasanha fresca (1 pacote); 300g de queijo mussarela fatiado; 300g de presunto fatiado; 1 litro de molho branco e 1 litro de molho à bolonhesa.

Modo de Preparo:
Comece preparando os molhos (veja receitas). Leve uma panela grande com água ao fogo alto. Quando ferver, regue com um fio de óleo. Coloque 3 folhas de lasanha por vez e deixe cozinhar na água fervente por 3 minutos. Retire com uma escumadeira e coloque a massa cozida numa tigela com água fria para cessar o cozimento. A massa não ficará totalmente cozida, pois terminará o cozimento no forno. Repita o procedimento com toda a massa. Deixe dentro da tigela com água enquanto prepara os outros ingredientes. Ligue o forno na temperatura média. Coloque um pouco de molho branco no fundo de um recipiente refratário e espalhe com uma colher. Coloque sobre o molho uma camada de lasanha, cobrindo todo o fundo da travessa. Sobre a lasanha, coloque uma camada de molho à bolonhesa, por cima uma camada de presunto, outra de massa, uma de molho branco, uma de queijo, outra de massa, novamente a de molho à bolonhesa e assim sucessivamente. Finalize com uma camada de molho branco e outra de queijo. Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos ou até que o queijo fique gratinado.
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Lasanha aos 4 queijos


Rendimento:
4 pessoas


Ingredientes:
500 gr de massa para lasanha; 1 litro de leite; 100 gr de provolone ralado; 100 gr de queijo prato; 100 gr de mussarela ralada; 50 gr de parmesão ralado para gratinar; 01 copo de requeijão cremoso; 50 gr de manteiga; 02 colheres de sopa de farinha de trigo; 01 cebola média ralada; 01 peito de frango.

Modo de Preparo:
Cozinhar e desfiar peito de frango. Reserve. Em uma panela, derreta a manteiga, doure levemente a cebola, junte a farinha de trigo e vá colocando o leite aos poucos até formar um creme. Retire do fogo e coloque o queijo provolone, o queijo prato, a mussarela e o requeijão. Misture bem e reserve. Em um pirex, monte a lasanha colocando primeiro o creme, a seguir a massa e por último o frango desfiado. Repita a operação até encher o pirex. Polvilhe a última camada com molho e parmesão ralado. Leve ao forno para gratinar.




beijinhos

Answer 2

oi... estou mandando uma receita fácil e rápida..


LASANHA RAPIDINHA

INGREDIENTES:
Molho:
1 pacote de creme de cebola
1 caixinha de creme de leite

Massa para a Lazanha:
400 g de presunto
400 g de queijo mussarela

MODO DE PREPARO:
1)Em 900 ml de água filtrada, junte o creme de cebola em uma panela e mexa até começar a ferver.
2)Apague o fogo e mistura o creme de leite mexendo.
3)Enquanto isso, coloque a massa para cozinhar.
4)Coloque num refratário, o molho, uma camada de presunto e Uma de queijo e a massa; vá repetindo as camadas até acabar.
5)Termine com uma camada de queijo e uma de molho.
6) Leve para gratinar.





BOM APETITE!

Answer 3

Oi ! E o português? É assim mesmo? Tudo errado? Não é possível...diz que fez de propósito, embora com mau gosto. Antes de fazer lasanha você precisa dar uma olhadinha na gramática. É uma vergonha para o Brasil , pessoas escreverem assim desse jeito. É necessário que todo Brasileiro saiba escrever, é primordial, é essencial, é o mínimo que se pode exigir de um falante da língua portuguesa, tão bonita, tão bela e expressiva. Se não sabe escrever, não quer abrir o livro e estudar, vá na correção do Yahoo, use e abuse, pelo menos lá você vai aprender um pouco, o mínimo. Desculpe mas tem que ser dito, se ninguém falar fica assim, muita gente escrevendo mal, e divulgando o erro para todo o Brasil, para Portugal, Angola, Canadá, todas as comunidades Portuguêsas no mundo, afinal de contas o Português é a terceira língua mais falada no mundo, coopere amiga.

Answer 4

Lasanha com Molho Branco e Bolonhesa


Faça a massa básica de pastas
e corte-as em tiras formando a lasanha ou ,se preferir,compre massa fresca pronta.
Faça um molho branco comum mas no finalzinho do cozimento adicione 1 colh.sopa de catupiry ou requeijão de copo.
Reserve.
Faça o molho bolonhesa e reserve.
Monte em um refratário começando pelo molho bolonhesa,a massa,fatias de queijo,fatias de presunto,molho branco.
Aí coloque mais massa,bolonhesa,queijo ,presunto,molho branco.
Termine a última camada com molho branco e salpique por cima,alho picadinho bem douradinho e queijo parmesão ralado.
Leve ao forno até que gratine.
Usa-se ,mais ou menos,300g de queijo e presunto,dependendo do tamanho de seu refratário.

RECEITA DA MASSA BÁSICA PARA PASTAS:

Coloque 500g de farinha de trigo em uma superfície lisa e faça um buraco no meio.
Acrescente 5 ovos,2 colh.sopa de água,1 colh.sopa de azeite e 1 pitada de sal.
Misture bem e vá sovando.
Embrulhe em filme plástico e deixe descansar por 20 minutos.
Corte a massa em 4 partes.
Abra-a com a máquina própria de macarrão ou com um rolo de macarrão,fazendo tiras.
Aí é só cortar de acordo com o tipo de pasta que deseja fazer.
Para fazer massa verde é só acrescentar 100g de espinafre.

RECEITA DO MOLHO BRANCO:

Em uma panela aqueça 3 colh.sopa de manteiga,tire do fogo e coloque 3 colh.sopa de farinha de trigo.
Mexa bem e volte ao fogo,com a chama baixa.
Adicione 300ml de leite frio e mexa rapidamente.
Espere até que ferva,tempere a gosto com sal e pimenta e sirva com macarrão,peixes,o que quiser.

RECEITA DO MOLHO BOLONHESA:

Doure em uma panela funda 1 cebola picada,2 dentes de alho picados e 1 cenoura picada em óleo.
Acrescente então 300g de carne moída,1 folha de louro,1 lata de molho de tomate ou 3 tomates batidos e mexa até que ferva.
Coloque 1/2 xíc.chá de vinho branco seco,1 xíc.chá de caldo de carne,2 colh.sopa de cheiro-verde picado e tempere com sal e pimenta a gosto.
Cozinhe por 30 minutos em fogo médio e sirva com o macarrão escolhido.

Answer 5

Visite o site: www.livrodereceitas.com/

Answer 6

Bom Dia Riberao, deixando os erros absurdos de lado uma lasanha é muito fácil, compre a massa para lasanha dê preferência para as pre cozidas, intercale massa, recheio e por ultimo queijo leve ao forno e delicie-se. bom apetite

Answer 7

1 pcte. massa para lasanha, cozinhar conforme explicação do fabricante

Bechamel (molho branco)

1/2 colher sopa margarina
3 colheres sopa farinha de trigo
1/2 litro de leite
sal a gosto
Liquidifique e leve ao fogo para engrossar, reserve.

1/2 kg de carne moída, temperada a gosto
Frite-a em pouco óleo para não criar aquela água e vá amassando com o garfo para ficar bem soltinha.

300 grs. mussarela
300 grs. presunto
molho de tomate de sua preferência

Montagem:

Pegue uma assadeira, ou refratário grande, espalhe um pouco de molho de tomate, e forre com as placas da lasanha, espalhe a cerne moída, espalhe o bechamel, presunto, o restante da lasanha, molho de tomate e por último a mussarela.
Leve ao forno até que o queijo derreta.
Esta é a autêntica lasanha italiana.

Answer 8

Lazanha 4 queijos
Por:http://br.groups.yahoo.com/group/chef_on_line/
INGREDIENTES

1/2 kg de massa para lasanha

MOLHO

- 750ml de leite
- 1 envelope de creme de queijo
- 50g de queijo parmesão
- 50g de queijo fresco
- 100g de queijo prato
- 1 caixa de creme de leite (220g)
- 1/2 litro de molho de tomate
- 200g de presunto
- 200g de mussarela
- queijo para polvilhar


MODO DE FAZER

MOLHO

Em uma panela, coloque o creme de queijo e adicione o leite, aos poucos, sempre mexendo até dissolvê-lo. Junte os queijos fresco, prato e parmesão ralados. Misture até derret~e-los. Agregue o creme de leite. A seguir, desligue e reserve.

MONTAGEM

Em um refratário, espalhe um pouco do molho vermelho no fundo. Intercale em camadas: folhas de lasanha, molho branco, presunto, molho vermelho, mussarela, folhas de lasanha e molho branco. Termine com fatias de presunto. Regue com molho branco e vermelho. Polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.

Lasanha à Bolonhesa

Ingredientes:

Molho de carne:

-2 fatias de bacon picadas
-1 cebola ralada
-1 cenoura ralada
-1 talo de salsão picado miúdo
-1 dente de alho esmagado
-500g de carne moída magra
-2 colheres (sopa) de massa de tomate
-1/2 xícara de vinho branco seco
-1/2 xícara de caldo de carne
-Sal e pimenta do reino
-Uma pitada de noz moscada

Molho de queijo:
-2 1/2 xícaras de leite
-1 pitada de louro em pó
-50g de manteiga
-1/2 xícara de farinha de trigo
-Sal e pimenta do reino
-200g de queijo mussarela em cubos

Lasanha:

-8 folhas de lasanha pré cozida
-2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado


Modo de Preparo:

Preparo do molho de carne:

Frite o bacon na panela até dourar, junte a cebola, cenoura, salsão e alho. Cozinhe mexendo até dourar. Adicione a carne moída e refogue até dourar. Acrescente a massa de tomate, o vinho, o caldo e temperos. Cozinhe em fervura lenta por cerca de 30-40 minutos.

Preparo do molho de queijo:

Ferva o leite com uma pitada de louro em pó e reserve. Em outra panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre. Fora do fogo, junte aos poucos o leite quente, mexendo bem para não empelotar. Volte ao fogo lento e cozinhe mexendo até ficar grosso e homogêneo. Tempere a gosto. Junte o queijo e mexa até o queijo derreter.

Montagem:

Preaqueça o forno a 180°C. Unte um refratário retangular. Forre o fundo com uma camada de massa, espalhe metade do molho de carne por cima, cubra com outra camada de massas, espalhe metade do molho de queijo por cima.
Repita as camadas terminando com molho de queijo, polvilhe com o parmesão.
Asse por 30-40 minutos até ficar borbulhante.

Answer 9

lasanha de carne moida

INGREDIENTES:
500 g de massa de lasanha
500 g de carne moida
2 caixas creme de leite
2 ou 3 colheres de manteiga
2 a 3 colheres de farinha de trigo
500 g de presunto
500 g de mussarela
sal agosto
2 copos de leite( mais ou menos)
1 cebola ralada.
3 colher de oleo.
1 caixade molho de tomate.
3 dentinho de alho amassado.
1 pacotinho de queijo ralado


MODO DE PREPARO:

cozinhe massa aldente, após cozido passe um pouco de manteiga para que não grude( reserve), existem massas que não precisam de cozimento.

molho a bolonhesa:refoque o alho,a cebola,a carne moida,depois acrescente o molho de tomate, deixe cozinhar por 3 minutos( reserve ).

molho branco:derreta a margarina coloque as 3 colheres de farinha de trigo e mexa, depois vá colocando o leite aos poucos e continue mexendo e por último coloque o creme de leite de mais uma mexida e deslique.


montagem:

em uma forma coloque no fundo um pouco de molho a bolonhesa.

a metade da massa.

a metade do presunto.

a metade da mussarela.

todo o molho branco.

o restante do massa.

o restante da presunto.

o restante da mussarela.

o restante do molho a bolonhesa e por último salpique com queijo ralado.

levar ao forno para gratinar e depois é so saborear.

ps: manda um pedaço dps tah
bjs

Answer 10

Lasanha de presunto e queijo

INGREDIENTES:
Pasta para lasanha
100 g de presunto
100 g de queijo parmesão ou de preferência (grana padano)
Molho branco

Forre o fundo da forma com molho branco e comece a fazer as camadas, a primeira camada coloque a pasta.

Depois coloque o queijo e o presunto e logo após o molho branco, e assim continue, até a forma estiver cheia.


Obs:

Para ficar mais saborosa, você pode ralar o queijo e o presunto em vez de colocar em filas.

Para uma boa finalização na última camada coloque bastante queijo e deixe criar as crostinhas.

Coloque ao forno em 180º graus por 30 minutos.

E bom apetite.



Lasanha de Capeleti

1/2 kg capeleti conforme instruções da embalagem)
3 colheres de sopa azeite
500 g carne moída
3 cebolas picadas
2 tomates sem casca nem semente picados
Sal e pimenta a gosto
2 copos de requeijão
200 g nata fresca
300 g queijo mussarela picado
300 g presunto picado
Queijo ralado a gosto

MODO DE PREPARO:


Molho bolonhesa:

Em uma panela: refogar a carne moída (já temperada com sal e pimenta), os tomates e 2 das cebolas no azeite.

Reserve.


Molho de requeijão:

Em uma panela: refogar a outra cebola no azeite.

Acrescentar os copos de requeijão e mexer suavemente.

Adicionar a nata, mexer bem.

Obs.

: A consistência é meio mole mesmo
Montagem da Lasanha:

Em um refratário: uma porção de capeleti cozido, uma porção de molho bolonhesa, uma porção do molho de requeijão, metade do queijo mussarela, metade do presunto.

Repetir as camadas e colocar queijo ralado em cima.

Levar ao forno médio por aproximadamente 30 a 40 minutos.