Obs.:O "tipo" do feijao é aquele marrom clarinho.
2006-11-27 04:52:56 · 7 respostas · perguntado por Huaina 1 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Eu acho que não vai ficar azedo.
Mais de um dia acho que sim.
2006-11-27 05:01:40 · answer #1 · answered by Os Okampas 7 · 16⤊ 0⤋
Segundo um biólogo,o feijão quando é deixado na água para inchar perde muitas propriedades e o tempo para o cozimento é o mesmo se apenas bem lavado e imediatamente colocado para cozinhar. Outra dica de cozinha: jamais temperar com alho e deixar para levar ao fogo depois, pois o alho em contato com o alimento,principalmente as carnes, provoca um processo de apodrecimento,por isto, temperou com alho - imediatamente,cozinhar ou assar.
2006-11-27 21:37:54 · answer #2 · answered by Genoveva O. G. E 2 · 0⤊ 0⤋
Misericórdia, vai derreter o feijão. Sem contar que a água vai ficar cheias de espumas (azedas).
Este tipo de feijão, carioquinha é molinho, é feijão novo, basta deixa de molho uns 30 min., depois é só cozinhar por 20 min, fazer aquele tempero gostoso, e correr pro abraço. bjs.
2006-11-27 15:11:14 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Não há problema, quanto mais tempo estiver de molho melhor coze, só tens que mudar a água e cozer.
2006-11-27 13:50:56 · answer #4 · answered by Miguel P 6 · 0⤊ 0⤋
Se já tava de molho e vc quer usar, lave bem e use outra água. Na pressão a temp vai a 120C, vai matar qq bichinho...!
Mas acho q é muito tempo, os grãos vão vai ficar muito moles. Eu coloco sempre direto na panela de pressão por 30 min, abro, tempero, coloco + água e deixo ferver. Fica booooom!
Bj
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2006-11-27 13:31:54 · answer #5 · answered by Andrea 7 · 0⤊ 0⤋
Não azeda não, justamente porque está de molho. Lá em casa a gente deixa esse tempo ou até mais. Geralmente colocamos de molho de noite pra cozinhar na manha do outro dia.
2006-11-27 13:03:34 · answer #6 · answered by lisa 3 · 0⤊ 0⤋
vi uma vez na tv que não é recomendado deixar tanto tempo de molho o feijão.. e creio que a essa temperatura então.. nem se fale...
2006-11-27 13:01:12 · answer #7 · answered by Nyo N 2 · 0⤊ 0⤋