cipolle bollite?

Question

tempi di cottura...

Answer 1

Fai bene a cucinare le cipolle come contorno, invece che considerarle soltanto un "aggiunta" al soffritto o ad altre verdure: la cipolla è un cibo con molte proprietà , prima tra tutte quella di abbassare il colestero; in più, possiede anche proprietà depurative, disintossicanti, ipotensive, antibiotiche. Un po' come l'aglio.
Come sopra per quanto riguarda la cottura, prova con la forchetta; comunque saranno circa 20-30 minuti.
Ti consiglio, però, invece che bollirle, di farle a vapore: conserveranno intatte le loro proprietà nutritive, e anche il sapore (che l'acqua in parte tende ad assorbire); oltretutto, la cottura sarà più rapida: risparmierai il tempo che l'acqua ci mette a bollire, di conseguenza anche il gas.
Se non hai l'apposita pentola, compra uno di quei pratici cestelli forati di acciaio, che trovi al supermercato anche a 10 euro:
basta riempire il fondo della pentola d'acqua, appoggiare dentro il cestello, metterci sopra le cipolle, tappare con il coperchio, e ualà, le cipolle a vapore sono pronte! Controlla che l'acqua non secchi, se occorre aggiungine un poca ogni tanto.
P.S. Non comprare il cestello al mercato: costano di meno, anche tre euro soltanto, ma non sono di acciaio inox, e si rovinano presto.

Answer 2

IL TEMPO DI COTTURA DIPENDE DALLA GROSSEZZA DELLE CIPOLLE... IO MI REGOLO PUNGENDOLE CON UNA FORCHETTA... SE ENTRA FACILMENTE SONO COTTE...

Answer 3

Dipende dalle loro dimensioni. Se le cucini intere vanno immerse in acqua salata a bollore e tenute sul fuoco per almeno 15/20 minuti, quelle più grosse possono richiedere qualche minuto in più, ma non le cucinerei decisamente più di 30 minuti altrimenti si spappolano.
Per le cipolline piccole, invece, bastano 10 minuti.

Answer 4

Ci vuole una mezzora quando le faccio io. Mi raccomando di salare bene l'acua perchè tendono a essere dolciastre. Magari cuocile col dado, vengono più saporite.

Answer 5

ma che schifo di cosa non hai nulla di meglio da cucinare?