Se você conhece alguma, pode me indicar?
2006-11-27 03:34:03 · 5 respostas · perguntado por Patricia 3 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Tomate seco (rápido)
INGREDIENTES:
3 kilos de tomates
1 colher de sopa de sal
1/2 xícara de açúcar
Misturar o sal com açucar
Vinagre
tempero:
1 xícara de azeite
6 dentes de alho espremidos
1 colher de sobremesa de orégano
1 colher de sobremesa de sal
folhas de louro
pimenta a gosto
MODO DE PREPARO:
Corte os tomates ao meio e tire as sementes, coloque uma colherinha de café de vinagre em cada tomate cortado, polvilhe com sal e açúcar.
Coloque-os no microondas com a pele para baixo e em refratário grande por 25 minutos e a cada 5 minutos jogue fora o excesso de água dos tomates, vire-os e deixe de 10 a 15 minutos (potência alta) ou até parar de sair água.
Dica: Não coloque no micro os 3kg de tomates de uma só vez, coloque os tomates de modo a completar o prato do micro, um ao lado do outro.
Após o micro, leve ao forno 200° C por 1/2 hora ou até que a pele fique um pouco seca.
Desligue o forno.
não retire do forno até que estejam totalmente frios.
Obs: O Microondas é para acelerar o processo de desidratação do tomate, pois em forno comum levaria cerca de 6 horas.
É aconselhavel depois do micro colocar em forno a gás só para dar uma secada na pele pois comida de micro nunca é igual ao de forno.
Temperar com alho picado, folhas de louro, pimenta, azeite, misturar bem e colocar em vidros, complete com azeite até o topo e deixe descansar alguns dias.
Rende mais ou menos 2 vidros (tipo maionese).
2006-11-27 06:08:26 · answer #1 · answered by Miguel P 6 · 0⤊ 0⤋
Putz....da minha mãe!!!
vou pedir,espero que dê tempo de te mandar...
Entre em contato comigo pelo e-mail?
Aí te mando...rsrsrs....
Mas só sei que ela usa adoçante!!!
Fica divino!!!!
Sempre sugerem que ela faça pra vender,mas ela enfeita os potinhos e dá mesmo é de presente...rs
2006-11-27 10:22:03 · answer #2 · answered by DriTattoo 3 · 0⤊ 0⤋
corte os tomates ao meio
polvilhe com acúcar e sal
coloque numa forma
todos virados na parte cortada pra cima
deixe por horas até enxugar bem
retire,e tempere com azeite e orégano
e coloque em vidros
uma delicia
2006-11-27 09:50:21 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Acho que não, se você não colocar todo aquele azeite de oliva ele não ficar gostoso.
Coma menos.
2006-11-27 04:19:51 · answer #4 · answered by Herman 6 · 0⤊ 0⤋
Eu faço tomate seco no forno com sal e com azeite fica uma delicia
2006-11-27 03:41:44 · answer #5 · answered by cristal9deluz5 6 · 0⤊ 0⤋