2006-11-26 19:11:26 · 9 respostas · perguntado por Ani Po 2 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
´facil meu anjo
em uma panela grande mergulhe o repolho em agua fervente
as folhas se soltam e voce enrola seu charutos com facilidade ok...bj.
2006-11-26 23:53:35 · answer #1 · answered by eu Amabile 7 · 2⤊ 0⤋
Cozinhe o repolho inteiro em água e sal, depois vá cortando pelo talo e tirando as folhas uma a uma, dá super certo, e assim também elas ficam molinhas pra vc enrolar sem quebrá-las!
2006-11-27 04:15:17 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
primeiro tem que ferver o repolho e depois cortar a base... assim pode quitar as folhas... fica melhor misturando arroz com a carne...
2006-11-27 00:46:27 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Tem que cortar as folhas pelo talo e desfolhear com cuidado.
Beijo
2006-11-27 00:10:34 · answer #4 · answered by Principessa 5 · 0⤊ 0⤋
Passe a faca na parte do talo, e assim as folhas irão se soltando sem machucá-las.
Charuto de Repolho
Ingredientes:
1 repolho médio
1/2 xícara de arroz cru
2 xícara de carne moída
2 tomates
1 cebola
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de óleo
1 litro de água
1 xícara de salsa e cebolinha
Modo de Preparar:
Dentro de uma panela pique a cebola, o tomate e reserve. Misture o arroz cru, a carne moída crua, o tamate, a cebola e os temperos verdes. Em outra panela coloque a água para ferver, passe as folhas de repolho por alguns minutos na água, só para ficarem amolecidas (e não cozidas). Coloque em cada folha de repolho duas colheres da mistura de carne. Enrole a folhas, protegendo a mistura. Arrume os rolinhos dentro da panela. Despeje a água fervendo com sal. Coloque os dentes de alho partidos e cozinhe. Sirva quente com salada.
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Charuto de repolho
Ingredientes
Recheio
- 1kg de capa de filé moída duas vezes
- 300g de arroz
- 10g de tempero árabe
- 10g de sal
- 70g de manteiga
Repolho
- 2 repolhos (2kg, aproximadamente)
- Água para o cozimento
Molho
- 2 litros de água
- 200ml de suco de limão (4 unidades aproximadamente)
- 3 cabeças de alho (com a casca)
- 1 colher (sopa) de hortelã seca
Modo de preparo
Recheio
Numa vasilha, misture a carne, o arroz, o tempero árabe, o sal e a manteiga. Reserve.
Repolho
Corte o miolo do repolho e depois que estiver fervendo, cozinhe na água por 15 minutos. Reserve.
Molho
Numa panela, coloque todos os ingredientes. reserve.
Montagem
Tire o talo das folhas de repolho, coloque o recheio, enrole e coloque numa panela grande para cozinhar. Adicione o molho preparado, leve ao fogo baixo e deixe por mais ou menos 1 hora. Dica: para os charutinhos não desmancharem na panela, coloque uma tampa ou um prato sobre eles, com um peso (pode ser uma panela menor com água). Sirva com dentes de alho por cima.
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beijinhos
2006-11-26 20:57:33 · answer #5 · answered by Leyloca 6 · 0⤊ 0⤋
Ani Po. É só você ir cortando na parte de baixo do repolho, aí vá tirando as folhas com cuidado. Ponha uma panela com bastante água para ferver e jogue as folhas, mas só alguns minutos para não ficarem muito moles. Depois tem um pequeno truque: Escorras folhas já pre-cozidas e separe. Pegue aquelas que sobram, cruas mesmo e forre a panela como se fosse um tapete, tempere com sal e azeite e um pouco da água quente, enrole os charutinhos e distribua sobre ele, regue com mais azeite e cozinhe em fogo brando, com a panela tampada. Logo estará pronto. Tereza C
2006-11-26 19:29:53 · answer #6 · answered by Tereza C 3 · 0⤊ 0⤋
de uma passada na agua quente nele.........
2006-11-26 19:21:21 · answer #7 · answered by ana 5 · 0⤊ 0⤋
cortado na base, ai as fohas se soltam.
2006-11-26 19:21:14 · answer #8 · answered by Leone 6 · 0⤊ 0⤋
Tente, ao desfolhar, não puxar pelas "abas" das folhas e sim pelo "talo, perto da base onde todas se encontram. siga a ordem natural delas, a de fora, a que está sobre todas as outras, e assim por diante.
Uma outra forma que já me indicaram é passar a faca no talo de forma a separa-las sem ter de puxar uma a uma.
Passe a faca bem rente do talo... em sua base.
Bom apetite! =)
2006-11-26 19:19:47 · answer #9 · answered by Kim 3 · 0⤊ 0⤋